凉拌西兰花的做法(凉拌西兰花的家常做法大全窍门)

凉拌西兰花的做法

西兰花有多种独特的吃法，除了我们比较喜欢的清炒方式以外，还可以选择凉拌着吃，把西兰花凉拌着吃，不仅口味非常好，而且能够提高我们的食欲，尤其适合那些胃口不好的人吃。接下来本文将为大家介绍关于凉拌西兰花的一些做法。

方法一

首先准备好半斤西兰花，适量的辣椒油和适量的食用盐、糖、醋。首先要做的就是把西兰花清洗干净后切成块状然后在开水中焯一下，时间不能超过二十秒，焯完后，把它捞出来放在凉水中过一下，这么做的目的是为了保持它原有的绿色，而且用凉水拔过以后，口感也会保持清脆。然后把西兰花放入锅中用小火烧到7分热的时候，把先前准备好的这些材料一起放进去进行搅拌，搅拌均匀以后就可以吃了。

方法二

凉拌西兰花还可以这样来做，先准备好半斤左右的西兰花和二两芹菜，以及少量的蒜头，花生油，食用盐，蚝油。把西兰花清洗干净，芹菜也洗干净，蒜头洗干净后拍碎。洗干净的西兰花切成块状后放入水中，加入盐泡10分钟，这样可以把其中的虫子泡出来。然后在锅中放入水，把水烧开后将西兰花放进去，烫三分钟以后就把它捞出来，再把准备的食用盐由以及蒜头一起放进去搅拌，搅拌均匀后，凉拌西兰花就做成了。

方法三

选用半斤西兰花以及两胡萝卜和二两蘑菇，准备十克大蒜，十克食用油，五克盐和五克醋。先把西兰花洗净后切小块，然后用滚水烫三分钟，捞出来放入碗中，把胡萝卜和蘑菇一起切成小丁后一起放入，再加入准备好的调味料进行搅拌即可。

凉拌西兰花的家常做法大全窍门

凉拌西兰花的做法

西兰花洗净，切小块，西兰花的梗去皮切成小块或片也可以吃

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锅里加水烧开，放一两勺盐，和一点儿色拉油，然后把西兰花焯水，放油和盐是让西兰花入味，更绿更脆一些。。。

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把焯好的西兰花放凉水里过水，大概两到三遍让西兰花彻底凉透。。。

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把凉的西兰花放帘子上控水。。。

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味极鲜酱油，糖，醋少许

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盆里放蒜末，葱末，糖，醋，味极鲜酱油，拌匀就可以了，糖醋味道根据自己口味调整。。。

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简单美味的凉拌西兰花完成了

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凉拌西兰花菜正确做法

凉拌西兰花菜正确做法：

主料：西兰花1棵、新鲜香菇3个、胡萝卜半个。

辅料：六月鲜12克轻盐昆布酱油1.5汤匙、芝麻油1汤匙、米醋1汤匙、玉米油1汤匙、盐2茶匙。

步骤：

1、主要食材合集。我买的胡萝卜比较大就切了一半，小胡萝卜可以用一个。

2、西兰花分成小朵。切开时要从茎那里切开，然后分开。如果从花头那切，容易切碎。

3、切好的西兰花泡水5-10分钟，水中放1茶匙盐。

4、胡萝卜和香菇洗干净切成薄片。

5、烧一锅水，水开后放1汤匙玉米油。再加半茶匙盐，然后搅匀。

6、先将香菇和胡萝卜倒下去煮两分钟。

7、再倒西兰花煮一分钟。

8、将全部材料捞起，控干水。

9、加1-2汤匙酱油。

10、再加一汤匙芝麻油或橄榄油。

11、如果嫌味道寡淡，可以再加1汤匙米醋或果醋。

12、拌匀就好了。