红薯的禁忌

红薯的禁忌

目录红薯不能和什么一起吃红薯发霉了还能吃吗红薯如何保存吃红薯的注意事项红薯不能和什么一起吃

红薯作为一款比较百搭的食材，也不是无论什么食材都可以和它一起吃的，有几个食材我们最好还是不要和红薯搭配着一起吃，下面我们来具体看下到底是哪几个。

1、红薯不能和鸡蛋一起吃

红薯最好不要和鸡蛋一起吃，因为红薯和鸡蛋这两个食材单独食用的话，都是营养很丰富的，对我们人体非常有益处，但是因为这两者都是不太容易消化的，因此如果我们将两者一起食用的话，更加不容易消化了，对我们的肠胃会造成影响，严重的话，可能会导致腹痛的情况出现，所以大家最好是将这两个食材分开吃。

2、红薯和鸡肉不能一起吃

红薯最好也不要和鸡肉一起吃。如果我们不小心将红薯和鸡肉一起吃的话，可能会对肠胃有一定的影响，容易出现腹痛的情况。因此，大家最好是在吃过鸡肉之后，两个小时以后再去吃红薯，这样就不会有什么影响了。

3、红薯不能和螃蟹一起吃

红薯是不能和螃蟹一起吃的。烤红薯和煮螃蟹大家最好别一起食用，不然的话，轻则可能会引起腹泻问题，严重的话，甚至会导致生成结石，这点大家要注意了。

4、红薯和酒不能一起吃

饮酒的时候，和饮酒后的三个小时内，我们不宜吃红薯。因为红薯里面含有一种成分，叫做气化酶，这种成分如果我们摄入太多的话，会引起打嗝、腹胀、反酸、排气、烧心等不适症状，而酒精会对我们的胃黏膜和胃壁产生一定的刺激，这样的话，也就是说，我们在喝酒的时候，如果吃红薯的话，会加重这种不适感。

5、红薯和柿子不能一起吃

红薯和柿子不能在短时间内一起食用，必须间隔五个小时以上。因为红薯糖分比较高，在进入肠胃后会发酵，导致胃酸分泌增多，而柿子里面含有单宁和果胶，这些成分综合反应会生成沉淀，引起胃结石，严重的话，甚至会导致肠胃出血或者胃溃疡。

红薯发霉了还能吃吗

很多人经常喜欢买很多的红薯回来屯着，有时候，一不留神摆放的时间就会有点长了，导致红薯发霉了，那么对于发霉了的红薯，我们能不能吃呢?是将发霉的部分切掉，吃剩下来的没有发霉的，还是整个扔掉呢?下面我们一起来看下。

我们知道，红薯的主要成分是淀粉以及水分，这就意味着，只要红薯发霉了，那么霉菌就不可能会乖乖呆在已经发霉的部位的，肯定是会向未发霉的部分转移的。而且我们要知道，红薯发霉一般是在被感染了霉菌之后，在其表面和内部都会有大量的霉菌滋生的。特别的，霉菌只有大量产生菌落，我们才能看到发霉的现象。因此我们在看到一个红薯发霉了之后，其实虽然有时候可能只是某个部分我们肉眼可以看到发霉，其实霉菌早已经感染到了整个红薯上了。这个时候，即使我们将肉眼见到的发霉部分切掉，其实也不适合我们再食用了。

红薯已经发霉了，如果我们将发霉的部分切掉，吃了剩下的红薯的话，身体体质比较好的人，可能没有什么影响，但是我们要知道，毒素是会堆积的，时间一长，总归对我们的身体健康是一种损害;如果身体素质不太好的人吃了这样的红薯的话，可能立马出现腹泻的情况，严重的可能会引起食物中毒。因此我们是不建议大家去食用这样的红薯了。虽然丢掉会比较可惜，但是和我们的健康比起来的话，还是最好别吃发霉的红薯了。

红薯如何保存

很多家庭喜欢一下子买很多红薯，或者家里种了红薯，一下子吃不完的，这个时候就需要用一个方法将它们好好的存储起来，不然的话，时间一长，红薯就会坏掉的。红薯是比较耐存储的，如果我们存储方法得当的话，保存个半年是没有问题的。下面我们来教大家存储红薯的方法。

1、如果是自家种植的红薯的话，那么在收割红薯的时候，就要注意了。用铁锹在土壤下挖10-15厘米，这样可以将红薯埋在地底下所有的根系全部拔起来。因为红薯的根系都是比较脆弱的，稍微碰一下，就可能会出现伤痕，因此在挖红薯的时候，一定要格外小心。根系保存完整的红薯可以保存的时间更长。碰上的红薯保存的时间会缩短。另外，我们在将红薯拔上来之后，可以小心的抖落多余的泥土，但是千万别将红薯清洗干净，直接存储比较好。

2、将受伤的或者有点瘀伤的红薯挑拣出来扔掉，千万不要舍不得，因为如果我们不挑选出来，将其和好的红薯放在一起的话，会导致其他的红薯被感染，从而导致好的红薯坏掉的。

3、准备一些废旧的报纸，将表面晾干的红薯分别用报纸包裹起来，这样就可以避光，而且还可以有足够的空气流通，可以防止红薯腐烂。

4、取一个盒子或者篮子，将用报纸包好的红薯挨个放在盒子里或者篮子里，不要密封起来。同时可以在里面放一个苹果，这样可以有效的防止红薯发芽。

5、将红薯放在温度大约在12-16摄氏度的阴凉、通风的地方。如果家里有地窖或者地下室的话，放在地窖或者地下室的话，效果是最好的。

吃红薯的注意事项

红薯这种食物味道是非常不错的，因此很多人都爱吃。特别是一些老年人总爱买些红薯回来煮粥吃。红薯吃起来是不错，但是有一些注意事项是需要我们了解的，不然会对我们的健康造成影响的。我们一起来看下。

1、红薯中的淀粉含量很高，而且不易消化，因此一定要将红薯煮熟透了再吃，因为淀粉颗粒经过高温之后，会被破坏，变得稍微容易一些，能够被我们的肠胃消化。

2、红薯中含有一种成分叫做氧化酶，它会在我们体内产生大量的二氧化碳气体，因此红薯吃多了的话，容易导致腹胀、放屁多等现象。而且红薯里面的糖分比较高，吃多了会刺激胃酸的分泌，胃酸一旦分泌过多，就会对胃黏膜等产生一定的刺激，导致出现烧心。

3、红薯里面虽然含有诸多的营养素，诸如叶酸、纤维素、维生素等，但是蛋白质和脂肪的含量却是非常低的，因此在吃红薯的时候，一定要注意这两种物质的摄入，要搭配其他富含蛋白质和脂肪的食物一起吃，不然会导致营养失衡。

4、因为红薯里面的糖分比较多，因此糖尿病人是不适合吃大量的红薯的，吃太多的红薯会引起血糖波动，对糖尿病患者来说不太友好。

5、红薯当中的膳食纤维的含量也是比较丰富的，另外它里面还含有糖类物质，因此本身肠胃不好的最好是少吃红薯，即使要吃，也最好是将红薯煮成粥吃。像患有胃病疾病的患者如胃溃疡病人，最好就不要吃红薯了。

6、长斑的红薯意味着可能上面有黑斑病毒，这种病毒即使是在高温下，也很难被杀死，因此如果大家看到红薯长黑斑的话，就最好是不要吃了，不然的话，会导致我们出现中毒的现象的。

什么人不宜吃红薯 吃红薯有什么禁忌

1 胃炎胃溃疡时不建议吃红薯胃溃疡患者要少吃红薯。因为，胃溃疡患者在日常饮食中应当吃哪些不用消化即可被吸收的营养物质。比如补充蛋白质营养，不用通过胃部消化而可以被直接吸收。这样做就是为了减轻胃的负担，使之得到生养休息。尤其是不能吃生冷硬烫及过酸过辣的食物，以免刺激胃壁增加胃壁磨损。红薯产生大量的胃酸加重胃溃疡，胃炎患者的痛苦，难以消化，加重胃消化的负担。

2 营养不良的人不适合吃红薯营养不良的人也不适合吃红薯，因为他们有更多的卡路里和营养。营养不良的人可能有消化系统的问题。吃红薯容易产生气体，这可能会导致腹胀、打嗝、消化不良和其他问题。因此，营养不良的人不适合吃饭。

3 吃红薯有什么禁忌1、红薯除了不能和上面这些食材一起吃以外，还有一些食用禁忌存在。吃红薯不能连皮一起吃，就是它最重要的使用禁忌，特别是那些吃烤红薯的人，更应该把红薯的表皮去掉，不然会吸收大量对人体有害的物质，严重时会让人们出现食物中毒。

2、不能生吃也是人们吃红薯时的重要禁忌之一，因为红薯中含有的纤维素和淀粉数量特别多，它含有的淀粉如果不经过高温破坏，人们食用以后也不能消化和吸收，反而会引起腹胀和腹痛，以及恶心打嗝等多种不良症状。而那些经过高温处理的红薯再食用就会比较安全，而且能让人体尽快把它含有的营养吸收和利用。

红薯跟什么不能一起吃 红薯食用禁忌

1、红薯和柿子，红薯本身的含糖量比较高，在体内的消化过程中会导致胃酸分泌过多。胃酸跟柿子成分里的果胶、单宁结合反应，引起沉淀凝聚，就会导致硬块，可能会形成胃结石，如果是量多、严重的会造成胃溃疡或者胃出血等。

2、红薯加鸡蛋，这两种都是属于难消化的食材，如果一起饮食容易引起消化不良，导致腹痛，所以最好不要在一起吃。

3、红薯和螃蟹，如果不想引起腹泻最好不要这两个食物同食，严重的还会引起体内结石，这个是有经过科学调查的。

4、红薯和酒，红薯中的“气化酶”，如果遇到酒精，就容易出现恶心反胃、肚子胀、打嗝、烧心等一系列胃部不适症状，喝酒的时候或者喝酒后的三小时最好不要吃红薯。

5、红薯和鸡肉，这两种食物加在一起会对肠胃造成影响，引起腹痛、腹胀等不适，一般是最好不要一起吃的。

吃红薯有哪些禁忌？

红薯的药用功效

(1)红薯能阻止胆固醇在血管壁上沉积，有助于预防或缓解心脑血管疾病。

(2)红薯含有独特的生物类黄酮成分，并能促使排便通畅，可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。

(3)红薯能提高消化器官的机能，滋补肝肾，对机体的衰弱也有恢复效果，也可以有效地治疗肝炎和黄疸。

吃红薯有哪些禁忌

(1)食用凉的红薯易致胃腹不适。红薯在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。

红薯的药用功效

(2)烂红薯(带有黑斑的红薯)和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。

(3)红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。

(4)红薯含有“气化酶”，一次不要吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。