香椿的功效与作用(香椿有哪些功效与作用)

香椿的功效与作用

现在已经是春天了，很多蔬菜都陆陆续续上市了。尤其是香椿，这种蔬菜，我们都是比较熟悉的。它是比较鲜嫩的，而且只有春天的时候才会有。那么食用之后，对身体健康有什么好处呢?下面一起来看看。

香椿的功效与作用

1、清热解毒、止泻杀虫：香椿是属于寒性的，所以可以中和体内的热，清热解毒，香椿还具备了特殊的气味，这种气味可以驱使附在肠壁上的蛔虫，保证了肠胃的健康。

2、消炎杀菌：香椿还能抑制细菌的繁殖生长，比如肺炎球菌、大肠杆菌等等的细菌。

3、抗衰老，补阳滋阴：香椿的营养价值是比较高的，富含了维生素E、性激素元素，这些物质可以延缓皮肤的衰竭，很适合上个了年纪的朋友食用。

4、增强免疫力，护肤：香椿中还富含了维生素C，这种物质可以增强身体的免疫力，有效预防了很多常见的疾病。

香椿的选购和储存

我们在购买香椿的时候，一定要仔细观察它的颜色，而且可以将它放在鼻尖嗅一嗅，若是有一定的香味，那就说明香椿是比较新鲜的，并且还要保证，香椿的外观是要完整的，不可有腐烂的部分，或者用手指掐下，若是能掐动就说明它是鲜嫩的。

香椿的保存是需要花点心思的，香椿是不能接触水的，因为它很容易腐烂，而且也不能太阳下暴晒，只能将它放置在阴凉通风处，保存时间差不多达到2天左右。

香椿的食用宜忌

我们在吃香椿的时候，一定要将它放入开水中焯烫，因为很容易中毒。

香椿是属于发物，所以有慢性疾病的人需要避免食用，以免诱发或者加重病情。

香椿怎么保存比较好

1、速冻贮藏香椿法：我们需要将香椿用绳子捆扎起来，香椿是不需要清洗的，等捆扎好了之后将它放入保鲜袋中并密封起来。随后将它放入冰箱中进行冷冻，用速冻保存，这种方法可以保存一年，想吃的时候直接自然解冻就可以食用了。

2、盐腌速冻法：将采摘的香椿杂质去除了，随后将它洗净，再将它与食盐搅拌在一起，腌制3个小时后搅拌一次，再腌制3个小时，接着就可以将它捞出放入保险袋中扎紧好后放入冰箱冷冻室中，可以保存一年。

食用香椿之后对我们的身体健康是有着很大的好处，我们身体的健康是离不开饮食的。但是香椿是不易保存的，需要掌握一定的技巧。

香椿有哪些功效与作用

香椿有哪些功效与作用

香椿有哪些功效与作用，香椿是我们生活中经常吃的一种食物，它对于人体有很多功效和作用，最重要的就是要定时按量服用，一些食用的禁忌也需要我们了解一下，香椿有哪些功效与作用，养生必备。

香椿有哪些功效与作用1 1、抗衰老

平日里我们多食用一些香椿不仅可以补充维生素C，还可以吸收维生素E和一些类似雌激素的纯天然成份，它们都有阵很好的抗氧化作用，能有效清除体内的自由基，抑止人体内氧自由基的生成，可以有效预防皱纹和色斑的产生。

2、美容养颜

香椿不仅内服有很好的抗氧化作用，我们将新鲜的香椿芽捣烂，然后取其汁液均匀的涂抹在脸上，然后10分钟之后用清水洗净，有不错的滋润肌肤的效果。香椿本身就有抗菌消炎的作用，用来敷脸可以治疗痘痘

3、补充营养

香椿芽中含有多种维生素、胡萝卜素、蛋白质、糖类、微量元素和大量的'挥发油，我们食用香椿芽之后，可以消化吸收补充身体所需的多种营养物质，维生素c有很好的抗氧化和增强免疫的作用，胡萝卜素可以滋润皮肤，保护眼睛。

4、健脾开胃

香椿中含有挥发性的芳香族有机物，吃过香椿的朋友都知道香椿有着特殊的香气，这种香气可以增加我们的食欲，同时刺激消化腺的分泌，有健脾开胃的功效，非常适合食欲不振，消化不良的人群食用，有一定的预防和减轻的功效。

5、清热解毒

中医学上说香椿芽是一种具有清热祛湿、排尿祛毒等功效的食物，食用香椿芽不仅可以补充营养，还可以用来辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染。不仅内服作用大，将其捣烂敷在有皮肤疾病的地方也有不错的治疗效果。需要注意香椿是一种发物，有慢性疾病的患者不适合食用。

香椿有哪些功效与作用2 1、美容养颜

香椿的功效与作用可以帮助人们美容养颜，它里面含有丰富的维生素c可以有效的帮助人们清理自由基，延缓衰老，淡化色斑，另外香椿不仅可以吃，还可以外用，我们将新鲜香椿捣碎，然后用其汁液均匀的涂抹面部，一段时间后再用清水洗净，有很好的养颜美容功效。

2、补充营养

在香椿中含有丰富的营养物质，我们食用香椿之后可以消化吸收香椿中的蛋白质、维生素、糖类、微量元素和大量的挥发油，可以补充我们人体所需的多种营养物质，加快身体的新陈代谢，维持各个器官的功能正常，帮助人体补充营养成分，使人体免受病毒的侵害。

3、清热解毒

香椿不仅有着食疗效果，它的中药效果也不错，具有清热、利尿解毒等功效，可以帮助人体辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染，同时我们还可以将香椿捣碎以后和鲜椿芽、蒜瓣、盐一同捣烂搅拌均匀，外敷在有皮肤疾病处，对治疮痛肿毒也有较好疗效。

4、治疗不孕不育

对于不孕不育的症状食用香椿也可以解决，在香椿中含有丰富的营养成分，可以帮助人体调理身体，另外，在香椿中还含有大量的维生素e和性激素，可以帮助人们滋阴补阳，提高人体的的性功能，对于男性不育女性不孕的问题，都有着很好的帮助作用。

吃香椿的禁忌

虽然使用香椿好，但是我们也不要忘记吃香椿的禁忌，香椿属于一种发物，对于人体有刀口，或者旧疾，过敏的人来说是不可以食用的，另外香椿不可以食用过量，不然会导致人体出现食物中毒的问题，引起气虚体弱等疾病。

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