马兰头可以炒着吃吗

马兰头可以炒着吃吗

随着生活水平的提高，人们也越来越热衷于吃一些比较健康的食材，因此野菜开始在市场上走红，这些野菜中当属马兰头最畅销，那么马兰头可以炒着吃吗?跟着本文一起来看看马兰头能不能清炒。

马兰头可以炒着吃吗

马兰头和其他的蔬菜一样都是可以炒着食用，而且清炒的口感最好。

清炒马兰头的做法

1、首先将马兰头去除杂物后清洗干净然后加入热水中焯水后捞出沥干水分待用;

2、葱姜蒜切碎后待用;

3、油锅烧热后将葱姜蒜爆香后，再将马兰头加入煸炒;

4、炒软后加入适量的食盐和鸡精翻炒均匀后便可出锅食用。

清炒马兰头的技巧

1、在清炒马兰头之前最好将马兰头加入热水中焯水后过冷水再食用，这样马兰头的口感能达到最佳状态。

2、马兰头焯水后最好在开水中加入适量的食盐和食用油，这样焯水后的马兰头颜色会更青翠。

3、清炒马兰头的时候最好用橄榄油，这样味道和颜色也会更好看。

清炒马兰头的好处

1、预防中风：马兰头中含有大量的钾元素，基本上要比一般的蔬菜都要高，能很好的扩张血管壁，对一些动脉管壁的增厚有很好的抑制效果，从而能更好的保护血管，减少一些中风现象的发生。

2、抗衰老：马兰头中含有大量的胡萝卜素，这是一种很好的抗氧化剂，能很好的延缓衰老，对一些心血管疾病、肿瘤等都有很好的效果。

3、抗癌：马兰头中含有大量的维生素硒、胡萝卜素等，能很好的提升身体的免疫力，并且能抑制一些因为化雪致癌物诱发的肝癌、皮肤癌等。

4、抗菌消炎：将马兰头洗净后捣碎成汁，让后加入温水中服用，能很好的治疗一些急性肝炎、咽喉炎等，具有很嗨的抗菌消炎的功效。

上述就是本文为大家总结的关于马兰头能不能炒着吃进行的分析，通过本文可以看出马兰头炒着吃没什么问题，而且清炒的口感要比其他做法更鲜美可口，也能更好的吸收马兰头的营养。

马兰最好吃的4种做法是什么？

说起马兰头，是一种生长在路边、田野等地的野菜，不知道小伙伴们有没有吃过这种野菜，没吃过的可以尝试从网上购买，马兰头的营养价值很高，微量元素十分丰富，具有一定的药用价值，可以清热解毒、消食利便，散瘀止血，正适合夏天食用，在福建广东这一代，人们都叫它田边菊，四川、贵州等地称它为泥鳅菜，今天给大家分享几种马兰头的特色做法，美味健康又好吃，我相信总有一道美食是你想学习的！

第一道马兰美食：花生碎拌马兰头

用料：油炸花生米、盐、麻油、马兰头

做法：第一步，买来刚采摘的新鲜马兰头，洗净，烧开水，马兰头入水焯一下，沥干水分；第二步，油炸花生米用刀背压磨成花生碎；第三步，将挤干水分的马兰头切成碎，放入碗中，倒入适量盐腌制；第四步，腌制十几分钟化盐后，加入花生碎，滴入麻油，拌匀即可。

第二道马兰美食：马兰头炒豆腐干

用料：盐、大蒜、油、豆腐干、马兰头

做法：第一步，马兰头半斤洗干净切段，豆腐干五片切碎，大蒜三瓣去皮拍碎，备用；第二步，锅中放入适量的油，先把大蒜煸炒出香味，接着放入豆腐干炒一下，放入马兰头快速翻炒，很容易就熟的，装盘即可。

第三道马兰美食：马兰头肉丝鸡蛋汤

用料：盐、味极鲜、肉丝、料酒、淀粉、猪油、金针菇、马兰头、鸡蛋

做法：第一步，金针菇切成小段，两个鸡蛋搅成蛋液，取瘦肉一小块，切成肉丝加淀粉和料酒拌均匀；第二步，锅内水烧开，将金针菇放入，将肉丝放入用筷子轻轻拨散开加适量的盐和味极鲜，将蛋液倒入，大火烧沸腾；第三步，加入少许猪油，最后加入马兰头，烧开用碗盛装即可。

第四道马兰美食：马兰炒蛋

用料：盐、马兰、食用油、鸡蛋

做法：第一步，将马兰洗净，锅中上水，烧开，将马兰倒入锅中焯一下，将马兰捞出，用冷水冲洗一下，然后挤干水分，将焯好的马兰切碎备用；第二步，将鸡蛋洗净倒入碗中，加入5ml左右的清水，打散；第三步，将锅洗净烧干，倒入适量的食用油，烧热，将鸡蛋液倒入锅中炒好，将马兰倒入锅中，加入适量的食用盐，翻炒均匀入味即可。

马兰头怎么做好吃

马兰头的做法：

原料：马兰头、大蒜、盐。

1、马兰头清洗干净。

2、锅中烧热水，水开下马兰头焯一下。

3、捞出冲凉水。

4、锅中烧油，爆香蒜粒。

5、下马兰头翻炒。

6、不需要特别多调料，撒点盐即可。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!