菜苔是油菜花吗(大家知道这是什么菜么？有点儿像紫色的油菜花)

菜苔是油菜花吗

菜苔和油菜花相信大部分人都不陌生，但是因为它俩的外观极为相似，因此有很多人会将菜苔当做油菜花，那么这种说法是正确的吗?跟着本文一起来看看菜苔到底是不是油菜花。

菜苔是油菜花吗

营养专家分析菜苔并不是油菜花，且有很大的区别。油菜花中含有大量的花粉，种子油的含量可高达50%，一般被用来榨油或者作为饲料食用。菜苔又名菜心，是属于一年、二年生草本食材，基本上被拿来当做蔬菜食用。

菜苔和油菜花的区别

1、菜苔的茎部要比油菜花粗;

2、菜苔的叶子也要比油菜花的小;

3、菜苔的叶子基本上生长在它的茎部，而油菜花的茎部则是呈现被叶子包裹的现象.

吃菜苔的好处

1、菜苔是属于我国的特产蔬菜，含有比较丰富的维生素和多种微量元素，特别是钙、铁元素的含量尤为丰富，因此常吃菜苔能给身体带来很好的保健功效。

2、日常食用菜苔能很好的补充身体所需的维生素且也能起到很好的促进消化的效果，因此具有很好的促进消化，提升人体代谢的功效。

3、菜苔还有很好的降血脂的效果，是三高人群比较好的保健蔬菜。

4、菜苔中含有较多的天然多糖成分和人体所必须的营养成分，日常食用能很好的额提高身体机能，也能更好的延缓人体的衰老。另外菜苔中的花青素及维生素、一些矿物质微量元素，能很好的抑制身体癌细胞的生长，能起到很好的抗癌效果。

5、菜苔有比较特殊的功效就是能加速血液凝结，特别是出现外伤的时候，可以将新鲜的菜苔切碎后敷在伤口上，不仅能快速的止血，还能有很好的消肿止痛的效果。

大家知道这是什么菜么？有点儿像紫色的油菜花

红菜苔

红菜苔，又名“芸菜苔”、紫菜苔。色紫红、花金黄，是武汉地区的特产。据史籍记载，红菜苔在唐代是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。

童年的油菜花田

文/简小白sky

看着朋友圈发的家乡油菜花田图片，一抹抹金灿的橙黄，蜜蜂不知疲倦地采蜜，我仿佛闻到了熟悉的芳香。

几十载光阴，从小徜徉、习惯的油菜花，突然，一夜间成了我们陕西人耀眼的明星，一跃跳上了新闻头条，被无数外乡人吹捧，羡艳的、向往着一睹小江南春来花开的盛景。
在我们眼中，田里的稻谷、麦子、油菜花是最寻常不过的农作物。

春天，春暖花开、艳阳高照时，葱绿的油菜像小孩子长个儿一样一茬一茬的向上爬着，一改霜冻时的畏缩，迎着东升的红日，心里仿佛憋着劲儿呼呼地往上窜。

长到齐人高，它不长个儿了，寻思着得出嫩芽菜苔儿。这时间油菜的菜苔是我们童年时眼中香而辣的盘中菜。
当然，这是偷偷摸摸掐的菜苔。大人认为的“坏事”，是儿童诱人的盛餐。
三两成群，自发组队行动，各自分派任务，从家中偷偷拿出调料品：盐、味精、醋、辣椒油。

目标：油菜田！

放学后，钻到齐人高的油菜田里，高大的油菜杆子遮掩着我们幼小瘦弱的身躯。我们弯着腰，在四通八达的菜田里东窜西跑，躲避大人们锐利的锋芒。

瞅准时机，打探四下无人时，看到一个嫩芽菜苔，轻手轻脚地摘下来藏在袋子里。

不敢在油菜田里多停留，我们的伎俩那些大人们可都知道的。一人摘几个，尝尝鲜即可。可不敢大肆破坏油菜籽的收成，那可是他们的命根子啊！

我们几个躲在避风无人干枯的高渠下，从书包里掏出各自的“宝贝”，把菜苔皮剥掉，把菜苔掰成几节，就着佐料放在干净的杯子里拌好。

翠绿的菜苔，红艳艳的辣椒，酸溜溜的醋，甭提多诱人了！口水都快流出来了！

一人分几块大快朵颐，菜苔儿下肚，酸辣甜，各种滋味，在口中久久盘旋，回味无穷，人间美味啊！

吃罢，用袖子随意擦擦油嘴巴，带着满足和兴奋作鸟兽散。

油菜花蜜总会引来无数的蜜蜂，哪儿蜜多蜜香甜，哪里就有勤劳的蜜蜂的身影。

童年时代的我，年少无知的我，也曾做过不少现在看来荒唐的祸事：摘菜苔子吃，摘油菜花玩，抓蜜蜂采蜂蜜。

那时土墙多，蜜蜂采完油菜花蜜，喜欢就近在土墙里打个洞，躲在洞里。

小孩子鬼主意多，想方设法把蜜蜂引出来，赶到一个塑料瓶里，拔掉蜂刺，去找少的可怜的蜜。

也会被蜜蜂蛰，也会竹篮打水一场空。

我们是一群淘气残忍的小孩子！

我们是一群古灵精怪的小孩子！

油菜花再绚烂，花期一过，就要成熟结油菜籽了！

超市卖的，家里常年吃的菜籽油就是用油菜花籽压榨的哦！

收割油菜籽我们有自己的一套方法：根据油菜籽及油菜叶颜色的变化判断油菜籽是否成熟收割。

我也随着父母割过油菜，早晨5点多起床，穿着长衣长裤，拿着镰刀，戴着草帽，下田割油菜，割好的油菜杆整齐有序摆放，等待晒太阳晒干后再誊油菜籽。

有些山里是坡地，誊油菜只能用大簸箕，簸箕放不平，地势低的地方只能垫一些桔柑。晒干了的油菜杆和油菜籽，只能一小把一小把的放到簸箕里用工具敲打，一粒粒油菜籽争先恐后地跳跃出来，聚集一起，热闹非凡。

誊完油菜籽，再用筛子筛，用簸箕簸，里面的杂叶清理干净，最后只剩下干干净净、饱满的菜籽粒。

一粒粒菜籽，一升升菜油，是最毒阳光下的抛洒的汗水，是干枯老茧的手劳作得来的。

又到一年油菜花季，又快到一年油菜籽收成时节！

年年岁岁，时空轮转，我仿佛看到村民朴实、喜悦的笑颜！
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