苦菜是蒲公英吗

在生活中苦菜和蒲公英的长相比较相似，所以在平时生活中的话可能会有一些人会很容易将这两种食材当做是一种食材去食用，在购买的时候也可能会比较疑惑这两种食材是否是属于同一种食材，食用之后又会不会对身体健康有什么影响，所以接下来我们一起来看看在平时生活中经常可以食用的苦菜是否是属于蒲公英，如果经常可以食用的苦菜并不是属于蒲公英的话，那么在生活中食用的苦菜和蒲公英之间又有什么区别呢?我们一起来看看吧。

一、苦菜是蒲公英吗

在生活中蒲公英和和苦菜其实属于两种食材，这两种食材或许有的人并不能在外表上将其分开，但是无论是从食用价值又或者是这两种食材的食用方式上都有很大的不同，所以在平时生活中购买或者是食用苦菜和蒲公英的时候需要注意，不要将这两种食材当做一种食材去烹制食用，因为如果只是从品种上进行分类的话这两种食材确实都是属于一种菊科植物，而且食用价值都是比较高的一种，但是也并不是说这两种食材的食用价值就是属于相似的，所以在平时生活中食用苦菜和蒲公英的时候一定要注意。苦菜并不是属于蒲公英。

二、苦菜和蒲公英的区别

1、营养成分不同

苦菜：因为蒲公英和苦菜中含有的营养物质成分都是极为丰富的，在平时生活中食用之后能很好的对人体健康起到一定的保护作用，在平时生活中食用了苦菜之后能很好的补充身体需要的各种脂肪、蛋白质、纤维素、维生素、糖类等其他的营养物质，而且苦菜中还具有一定含量的胆碱和蒲公英醇等营养物质能起到很好的杀菌消炎的功效。

蒲公英：在生活中经常可以食用的蒲公英中含有的营养物质成分也是极为丰富的，在蒲公英中含有丰富的维生素B6、叶酸、钙质铁等营养成分，但是这些营养物质之间和苦菜中含有的营养物质成分还是有很大的区别的，所以在平时生活中挑选苦菜和蒲公英的时候需要注意。

叶片不同

苦菜在生活中挑选苦菜和蒲公英的时候也可以从叶片来进行区分，因为蒲公英的叶子是属于在花开之前生长的，花开之后就会立即苦味，而且苦菜的叶子呈现出一种卵型，所以在平时生活中食用苦菜的时候需要注意，苦菜叶子的颜色比较淡是属于淡绿色且在蒲公英的表面并没有绒毛覆盖，所以在平时生活中需要注意。

蒲公英：蒲公英的叶子的话从形状上来看就和苦菜叶子有很大的区别，在生活中的蒲公英的叶子是属于一种长圆针形状的，在叶子的表面还覆盖着一层绒毛，而且在平时生活中的蒲公英的叶子是属于一种红紫色的，所以在平时生活中食用蒲公英的时候需要注意。

在生活中蒲公英和苦菜的话是属于两种完全不同的食材，无论是从食用价值又或者是外观形状上来进行区分，都是可以将这两种食材进行分开比较的，但是这两种食材都是属于营养物质成分比较高的食材，食用之后都是可以对身体健康起到一定的维护作用的，所以在平时生活中的话可以经常的食用一些来帮助身体健康的维护。

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