目录椰青的功效与作用椰青的营养价值椰青怎么吃椰青的宜忌人群椰青怎么打开孕妇可以吃椰青吗吃椰青的注意事项椰青就是青椰子，我们最常见的是黄椰子，而这种椰子的生长周期是比黄椰子更加的短，椰青的汁水吃起来是非常的清甜，而且是有很好的清热生津的作用，而且果肉吃起来也是非常的爽口，可以制作很多的美味菜肴，我们如果是有条件的话，是可以经常的制作食用一些，味道一定是不会让大家失望的。跟着祝由网养生网一起来了解。
椰青的功效与作用
清热解渴
在夏季天气比较炎热，在这个时候椰青是非常受欢迎的，椰青吃起来口感非常的清爽，我们食用能够很好的帮助清热解渴，而且对于出现的热干咳无痰和因为肺热引起的皮肤炎有很好的效果，所以是夏季饮用的佳品。
血液净化器
椰青里面是含有一种比较特殊的电解质，而且浓度与我们血液是非常相似的，椰青里面也是含有比较多的微量元素，所以是能够很好的 帮助我们净化血液，
有益胎儿健康
孕妇经常饮用一些椰青的汁，可以为宝宝提供更加清洁的呼吸环境，对于宝宝的健康来是非常不错的。
天然护肤品
椰青里面是含有丰富的维生素C，而且有比较强的抗氧化活性，我们每天用椰子水清洗脸是可以帮助缓解粉刺和黑斑，经常食用也是可以让我们的皮肤不再粗糙，保持不错的肤色。
补充体力
椰青水里面含有比较丰富的电解质，以及钾、钠、钙、镁及糖类和蛋白质，所以我们可以利用椰青来帮缓解在剧烈运动之后出现的呕吐和腹泻脱水的状况，在剧烈运动之后喝一些椰青水能够帮助很好的生津解渴和缓解疲劳，及时的补充我们身体体力，很适合运动完之后大量出汗的人群。
椰青的营养价值
椰青里面是含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C、果糖、钙、磷、钾、镁、钠等矿物质，是一种非常不错的天然消暑解渴的饮品。
1、椰青椰肉里面是含有油，里面是含有癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸等物质，这些物质是能够很好的帮助补充身体营养，有不错的美容和治疗皮肤病的作用。
2、椰青肉里面是含有比较丰富的蛋白质，而且里面的热量和脂肪含量都是比较高的，我们如果是想要锻炼肌肉或者是增加体重就是可以经常食用一些。
3、椰青的汁液里面是含有生长激素、维生素、糖类、脂肪以及我们身体需要的大量的微量元素，经常饮用一些是能够很好的帮助补气，补充我们身体细胞的内液，很好的滋润肌肤和美容养颜。
4、椰青是我们身体锰的最佳来源，里面含有的矿物质都是比较丰富的。我们经常食用椰青是可以帮助改善和预防甲状腺肿大。
椰青怎么吃
椰青炒饭
1、首先就是将各种食材都准备：椰青、米、肉类、鸡蛋等配料。
2、将椰青分解了，将椰汁和椰肉分开放。
3、将椰肉和其他的肉类都切成片，备用，起锅。
4、先将肉类的食物下锅，煮熟了，然后取出来，放在一边备用。
5、将白饭倒入锅里面，加入椰汁，翻炒均匀了，椰汁可以很好的增加香味。
6、在最后就是将全部的肉类和椰肉一起混合进翻炒，等到米饭变干的时候，就可以出锅食用了。
椰青的宜忌人群
椰青是一种性平的食物，所以一般来说都是可以食用的，对于身体虚弱、四肢乏力和经常容易出现疲倦的人群来说，经常食用一些是可以帮助缓解症状，增强体力，使得身体是可以更加的强壮。但是我们要注意对于大便清泻的人群来说就是 不适合食用椰青了，而且对于糖尿病人、病毒性肝炎、哮喘、脂肪肝、支气管炎、高血压的人群来说也是不适合食用的。我们在身体内热的状况下，一定是要注意食用椰青的量，不适合多吃。
椰青怎么打开
1、挑选椰子。我们尽可能是要挑选外皮比较完整的椰青，椰青的尾部是白色的，将椰青拿起来摇一摇，我们如果是能够听到水声，就是说明这个椰子就是放时间长了，因为新鲜的椰子摇起来是不会有水声的，但是能够听见清脆的声音。
2、开椰子。我们是要找到椰青最为薄的孔，然后就是用锤子将这个部位打通了，然后将椰汁椰汁倒入碗里面，然后是用刀或者是锤子沿着椰青锯齿状的线敲击，一边敲击一边进行旋转。这样几圈下来就是可以使得椰青裂开了。
3、微波炉取肉。 然后是将椰青放在烤箱里面进行烤，将温度调到180摄氏度，烤大约15分钟左右，也是可以在冰箱里面冷冻15分钟，这样都是可以使得果肉和外壳很好的分开，我们再用勺子将里面的果肉挖出来就可以了。
孕妇可以吃椰青吗
孕妇也是可以吃椰青的，椰青的汁和果肉里面都是含丰富的营养物质，像脂肪、维生素C、钾、蛋白质、钙、镁，我们适量的食用一些能够很好的改善孕妇的皮肤和提高身体的抗病能力，对于宝宝的神经发育也是有很大的帮助，对于哺乳期的妈妈们来说适量的食用一些可以提高母乳的质量。
吃椰青的注意事项
对于大便清泻的人来说是不适合食用椰青的，患有糖尿病或者是肝病的人群也是不要吃椰青。
看了上面的介绍，我们也是很好的知道了椰青的做法和功效了，对于生活中我们很多的身体不适合都是有不错的改善的作用，但是大家如果是糖尿病患者或者是高血压患者就是最好不要食用了，可以多了解一些相关的做法，经常的制作给家里人食用，希望对大家是能够有帮助吧。
夏季天气炎热的时候，很多人都喜欢买一个椰青，打开后插上吸管抱着痛苦喝上一通。有些孕妇也喜欢喝椰青，孕妇喝椰青有什么好处？还有些孕妇听说喝椰青具有各种健康功效，比如孕妇喝椰青水去胎毒是真的吗？
1、孕妇喝椰青可以补水，椰青中含有丰富的水分，喝下一个椰青可以迅速起到补水的效果。要是孕妇羊水比较少，喝椰青后也可以起到补羊水的功效。
2、缓解便秘问题。怀孕后受子宫增大，压迫膀胱的关系，有些孕妇出现了便秘的问题，喝椰青有缓解便秘的作用。椰青水分比较多，可以帮助肠道增加水分促进蠕动，从而缓解大便干结的问题。
3、补充营养。椰青中含有维生素、纤维素、钙、钾等多种营养素，可以为孕妇身体营养，同时还具有祛斑等美容作用。
4、去胎毒。孕晚期胚胎慢慢老化，胎盘的质量开始下降之后，容易产生比较多的胎毒，它们被母体吸收后会影响胎儿发育。椰青具有一定去胎毒的功效。
虽然椰青对于孕妇具有许多好处，但并非所有人都适合喝椰青，同时孕妇喝椰青时要注重适量的原则。
1 椰青吃了有什么好处
2 吃椰青有什么注意事项椰青营养价值极高，保健功效也极为出色，但它并不适合所有人，生活中那些腹泻便常和患有慢性肠胃疾病的人都禁止吃椰青，再就是椰青是一种高糖食品，人们食用它以后会对血糖产生明显影响，容易让血糖升高，所以那些患有高血糖和糖尿病的人也不能吃椰青这也是它最重要的食用禁忌。
3 椰青有什么营养椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效;椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品;另外椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。
椰青是嫩的椰子，比起老椰子，它的椰汁更解热生津，但它的椰肉就太嫩了，不如老椰子的香甜。
据说椰汁离开椰壳味道则变：上午倒出的椰汁较甜，下午较淡。
当太阳出来，早上六、七点后，椰汁性平无此作用了。
因为椰青的肉嫩，所以可以用来做糖水或做菜，像椰青马蹄鲜奶露、胜瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等，椰青肉爽脆有嚼头，很耐吃。
而椰青汁除了鲜喝，也是煲汤的好原料，本身的清甜为汤水增色不少，像椰青炖乌鸡、椰青炖翅、椰青炖雪蛤等。
能干的厨师还发挥了不俗的创意：将其代替上汤用来浸鸡、鱼滑等，鸡肉、鱼肉吸收了椰汁的清甜，香而不腻。
而椰青焗饭就像菠萝焗饭，用果壳做盏，清香可人。
毛椰、椰青和椰皇的区别
椰青：椰青就是所谓的椰子还没有完全成熟的时候就采摘下来的嫩椰子，椰青的表皮多为青绿色，而大家平常喝的椰子，就是椰青的去皮版本。椰青的椰汁有解热生津等功效，且椰肉较为清脆，另外无菌可以直接饮用，清如水甜如蜜，属低热量的盛暑佳饮。
椰皇：椰青成熟到表皮成黄色，再经过去皮、抛光、打磨就是椰皇了。椰皇的椰汁和椰肉都相对清淡一些，建议大家可以用火烧一下，会更加的香甜可口。另外椰皇的椰肉也可以挖出来做椰蓉、椰丝或者椰子饼等美食。
毛椰：成熟后的椰子剥去外壳就是毛绒绒的毛椰，也称老椰子，毛椰的椰子汁水比较甜蜜，因此也受到了很多人的喜欢。
综上就是关于毛椰的相关内容介绍，不知道大家喜欢吃哪种椰子呢?最后教大家一种简单的开椰子的方法，就是在距椰子底部2-3cm处横刀切，切开面寻找椰孔，然后用筷子一戳，用吸管直接插入小孔，就能悠哉悠哉的喝椰汁啦。
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