地皮菜可以和豆腐一起吃吗(妈妈菜（一部）的地皮菜烩懒豆腐好不好吃)

地皮菜可以和豆腐一起吃吗

对于豆腐，那是一种最常见不过的食物了。很多中老年都喜欢吃，不管是凉拌、翻炒、炖、煎炸等等做法，那是五花八门的。那么豆腐是否可以和地皮菜一起吃呢?下面一起来看看。

地皮菜可以和豆腐一起吃吗

地皮菜是可以和豆腐一起吃的，因为它们之间是没有冲突的，而且豆腐中的营养价值是很高的。

豆腐的营养价值

1、豆腐中的蛋白质是比较接近人体需求的，因为大豆中的蛋白质是完全属于蛋白质的，氨基酸组织更贴近人体的所需，促进人体的健康。

2、豆腐的原料是大豆，而大豆中的油脂含有18%左右，制作成豆腐的时候，大部分都会转变过来，而且它是不含胆固醇的，有利于人体的神经，促进大脑的发育。

3、豆腐比大豆中的蛋白质更容易被人体所吸收了，所以豆腐的营养价值是高于大豆的。

哪些人不能吃地皮菜

地皮菜是寒性食物，所以寒性体质的人是一定要避免多吃的，对于脾胃虚寒者也是如此。月经来临时也要避免食用。

地皮菜的适用人群

1、地皮菜所含的脂肪含量是比较低的，所以可以很好的帮助我们减肥，可以提高眼睛的感光能力，预防夜门诊，还能治疗脱肛等病症。

2、地皮菜是属于性寒的，从而可以有效的清除体内的火气。

3、地皮菜中的营养物质是非常丰富的，有蛋白质、钙、铁等等营养物质，可以滋养着人的肝脏。

怎么挑选豆腐

1、颜色：品质比较好的豆腐，它的颜色是比较漂亮的，颜色是呈现出乳白色或淡黄色，而且颜色是有光泽，不是暗淡无光泽。至于那末淡黄色是因为其中的胡萝卜素，这种物质可以很好的预防夜盲症，还能改善皮肤的状况。不仅如此，还含有核黄素，它也是黄色的，可以维持我们皮肤的健康。

品质不好的豆腐，颜色就会呈现出深灰色、深黄色、红褐色、颜色过白，这些豆腐就不要买了。

2、手感：一般比较好的豆腐就是用手压的时候，它是有弹性的，而不好的豆腐，弹性是极差的。

3、气味：我们可以将豆腐放在鼻前稍微嗅一嗅，若是有浓浓的豆香味，就说明是好的，若是无味、豆腥味那就不要购买了。

地皮菜是可以和豆腐一起吃的，这两者一起做着吃也是比较简单的。但是在购买豆腐的时候，一定要仔细挑选。

妈妈菜（一部）的地皮菜烩懒豆腐好不好吃

地皮菜烩懒豆腐
材料
主料：茄子，少量五花肉
辅料：蒜，耗油，白砂糖，盐，鸡精
做法
1、切好块的茄子装盘放微波炉里‘叮’3分钟。
2、‘叮’好的茄子拿出来，晾凉。
3、稍微放一点油，热锅。等着热锅的功夫，把茄子尽量挤干水分，这样下锅的时候，茄子既没水分也不会多吸油，而且你想让它多入味它就多入味！
4、热锅后，挤干水分的茄子放进去煸炒，颜色一边，愁着差不多就可以盛出来。
5、锅里油可以放蒜末、辣椒、五花肉片，煸炒片刻，颜色香味一出来即可。
6、等煸炒的那点功夫，把一会放茄子的汤汁调配好：蒜姜末、耗油、盐、鸡精、料理糖浆，水（根据自己希望汤汁的浓稠度来添加水）。
7、等五花肉颜色变金黄、香味溢出时，盛出倒入茄子、汤汁，搅拌均匀。

地皮菜的吃法 哪些人不能吃地皮菜

正常情况下，任何人都可以吃地皮菜，只是老年人及脾胃不好的人不宜过多食用，下面介绍做法：

准备材料：地皮菜100g、油20g、土鸡蛋4个、盐8g 、小葱两棵

制作步骤：

1、地皮菜用清水反复浸泡冲洗。 

2、沥水篮控干水分。

3、入热水焯水。

4、冷水浸泡一下沥干水。

5、鸡蛋打散入热锅爆一下。

6、翻炒，使地皮和蛋液尽可能粘合在一起。蛋液都凝固后撒盐，加入葱花翻炒一遍即可关火，盛盘。

7、成品图。

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地皮菜不能和什么同吃

没有不能一起同吃的

地皮菜是属于藻类食物的一种，在平时不少人都会爱吃地皮菜，这是非常美味的一种食物，吃起来对我们健康会有很大帮助，但是我们在吃地皮菜的时候也要小心了，由于地皮菜存在一定的禁忌，大家必须要小心，一起看那看地皮菜的情况。



地皮菜是非常健康的一种藻类食物，吃起来对我们健康会有好处，首先由于地皮菜性凉，味甘，同时还可以入肝经。清热明目，收敛益气。主治目赤红肿，夜盲，烫火伤，久痢，脱肛等病症，对改善一些身体不适有好处，同时地皮菜还可以能帮助我们降脂明目，这是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效，所以推荐大家去吃，而且地皮菜还可以帮助我们清热降火，这是性寒而滑的一种食物，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。再加上地皮菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，具有补虚益气，滋养肝肾的作用。

但是虽然说吃地皮菜的时候对健康有一定好处，但是由于地皮菜性凉质地润滑，脾胃虚寒泄泻者不可多食，这是我们吃地皮菜的时候要小心的，而且地皮菜对脾胃虚寒，腹泻者不可食用，妇女产后、寒性痛经以及女子月经期间不宜食用地皮菜，否则容易对健康造成影响，同时还要小心，地皮菜适宜头晕、疲倦乏力、眼花耳鸣，心悸症状的人群;中风、冠心病和糖尿病患者;出现记忆力衰退，患有抑郁症的人群。

吃地皮菜是对健康有一定帮助的，可以起到不错的补充营养效果，对我们降脂也有好处，但是在吃地皮菜的时候也会有一定的禁忌存在，上面介绍的这些情况是大家需要小心的，吃地皮菜的时候我们一定要合理吃，这样才会更健康。

地皮菜能不能吃，有什么营养？

地皮菜没有毒性的，可以放心食用，而且营养物质是很丰富的，可以补充丰富的矿物质和维生素，对于提高体质清热解毒有好处，而且也可以有预防疾病的作用，这样的食材是可以经常吃的。

地皮菜的营养价值 营养成分：

每100克含蛋白质15克，高于鸡蛋、木耳、银耳等，总氨基酸含量也高于木耳、猴头，另外含脂肪0.2克，碳水化合物51.2克，粗纤维3.9克、钙406毫克、磷157毫克。铁290毫克，均显著高于其他藻类，是儿童缺钙症的补充食物，对人体补铁养血也极为有利。地皮菜还含有多种维生素，其中维生素C是紫菜含量的19倍，此外尚含有海藻糖，蔗糖，半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多种营养成分。

功效：

性凉，味甘；入肝经。清热明目，收敛益气。主治目赤红肿，夜盲，烫火伤，久痢，脱肛等病症。

食 疗 作 用

降 脂 明 目

地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。

清 热 降 火

地耳性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。

补 充 营 养

地耳含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，具有补虚益气，滋养肝肾的作用。

注意事项： 地耳性凉质地润滑，脾胃虚寒泄泻者不可多食。

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