胡萝卜长白色须能吃吗(胡萝卜长白根了还能吃吗)

胡萝卜长白色须能吃吗

胡萝卜是很多人都比较喜爱的食材之一，含有丰富的营养，不仅可以榨汁、烹炒，做汤也同样具有很好的口感。胡萝卜中含有丰富的糖类、维生素、脂肪、挥发油及一些矿物质元素，还有比较稀少的花青素，素有小人参的称号，每天食用能很好的降低血脂中的胆固醇，有助于预防一些肿瘤和心脏类疾病的产生。但是我们在吃胡萝卜的时候经常会遇到长白须的现象，那么胡萝卜上有白须可以吃吗?

胡萝卜有白须能吃吗

存放时间太久的胡萝卜上会有白须，这时候就有人会问长白须的胡萝卜能不能吃，答案是啃得的。因为胡萝卜同其他的发芽食材不一样，它的的每一个细胞都可以进行培育发育成小胡萝卜，是比较全能的细胞。也就是说将发芽的地方泡制在水中还是可以发育成新的胡萝卜，所以胡萝卜有白须是可以吃的。

胡萝卜长白须是坏了吗

一般来说胡萝卜长白须是可以吃的，主要是因为有潮气没有挥发完全憋出来的白须，但是如果发现胡萝卜的表面有腐烂现象，是不可以吃的，这种白须发霉后会产生很多不好的物质，从而会破坏掉胡萝卜自身的有益细菌。

胡萝卜的保存方法

1、将胡萝卜放置在通风的地方或者进行真空保存;

2、在保存胡萝卜之前可以不要用水进行冲洗，只需要将胡萝卜的头部部分切除掉，然后加入冰箱中冷藏即可，这样能更好的保持胡萝卜本身的水分;

3、将胡萝卜清洗干净后切成均匀的块状，然后加入到热水中焯水后捞出沥干，最后分装在保鲜袋中加入冰箱中冷冻保存，能更好的做到随吃随拿的效果，但是为了更好的吸收胡萝卜的营养还是建议尽快食用。

胡萝卜长白根了还能吃吗

胡萝卜含有胡萝卜素、维生素A和植物纤维，对眼睛是非常好的，而且还可以帮助消化。我们买回来的胡萝卜要尽快吃完，吃不了的也要注意保存，不然胡萝卜就会慢慢流失水分和营养。有的胡萝卜还会有长白根的情况，那么这种胡萝卜还能不能吃呢？

一、胡萝卜长白根了还能吃吗

这种也是可以吃的，这个白根其实就是胡萝卜的芽，在不腐烂的前提下，这种食物发芽不会产生毒素，可以正常食用。 但是，由于发芽的食物为“新生命”提供了部分营养，因此其自身的营养价值会有所降低。最好在进食前清理发芽的地方。

二、胡萝卜为什么长白色的根

存放时间过长的胡萝卜会长白色胡须。胡萝卜与其他会发芽的蔬菜不同，它的每一个细胞可以被培养并发展成小胡萝卜，而胡萝卜则是多用途的细胞。也就是说，可以通过将发芽的地方浸泡在水中，来培育新的胡萝卜，因此可以食用带有白根的萝卜。

三、胡萝卜怎么保存

1.将洗净的胡萝卜切成小块，放入耐热容器中，撒少许水，然后在微波炉中加热6分钟。 冷却后，将其保存在密封的容器中。 它们可以在冷藏中新鲜保存5天，在冷冻中保存2个月。

2.如果您住在平房中，可以使用土壤掩埋的方法，并且覆盖胡萝卜的土壤层应达到20厘米以上。 经常洒水以保持覆盖土壤的湿度。

3.如果您在楼上，可以将胡萝卜装在一个塑料袋中，然后将其密封并放在阴凉的地方，以便可以长时间保存。

胡萝卜中间白了能吃吗

发现胡萝卜中间有白色的，其实还是能吃的，但是不建议多吃。胡萝卜里面含有大量的胡萝卜素，所以新鲜的胡萝卜里面大多都是红色或者是黄色的，而当它里面开始变白之后，就说明营养成分开始下降了，口感也会变差。
而胡萝卜素之所以变少，主要是放置时间过久的缘故，所以我们将胡萝卜买回来之后一定要及时的食用完毕，新鲜的胡萝卜无论是口感还是营养成分方面都是最佳的。若是短时间不吃的话，建议将顶端绿色切掉放到塑料袋中密封好，再放到冰箱冷藏室保存。

窖存胡罗卜长了细白毛还能吃吗？

胡萝卜长了白毛是不能吃的，有毒，叫霉菌毒素。
霉菌毒素(mycotoxins)主要是指霉菌在其所污染的食品中产生的有毒代谢产物，它们可通过饲料或食品进入人和动物体内，引起人和动物的急性或慢性毒性，损害机体的肝脏、肾脏、神经组织、造血组织及皮肤组织等。
霉菌毒素可在农作物在大田收获时形成；在不适宜的贮存条件下，霉菌毒素也可继续在收获后的农作物上形成。较高的湿度通常有利于饲料中霉菌的生长和霉菌毒素的产生。温度是另一个重要的因素。高温和干旱环境下的农作物很容易遭受霉菌孢子的侵害，一旦条件允许，霉菌孢子可产生霉菌毒素。

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