芹菜叶怎么吃

芹菜叶怎么吃

目录芹菜叶怎么吃芹菜叶孕妇能吃吗芹菜叶的功效与作用芹菜叶是我们生活中经常食用的蔬菜了，有很高的营养价值，里面是含有我们身体所需要的多种维生素和蛋白质，能够很好的帮助我们去肝火，而且经常食用芹菜叶能够提高我们身体的抵抗力和免疫力，芹菜叶的做法也是各种各样，芹菜叶怎么吃比较好吃美味呢?跟着祝由网养生网来了解。

芹菜叶怎么吃

一、凉拌芹菜叶

材料：芹菜叶、姜蓉、蒜蓉、辣椒、糖、醋、盐、生抽、鸡精、香油

做法：我们将芹菜叶用烧开的水焯一下，捞出来，加入调味料，搅拌均匀就是可以食用了。

二、炝芹菜叶

材料：芹菜叶200g，辣椒，油，盐，白糖，酱油，陈醋。

做法：

1、首先就是将芹菜叶洗干净了，将芹菜叶在水里面焯一下，加入适量的盐，然后捞出来放到凉水里面，攥干净了。

2、用筷子将芹菜叶分开，然后是加入酱油、陈醋、白糖、辣椒油搅拌均匀了。

3、我们在炒芹菜叶的时候，要注意时间是不能够太长了，翻炒大约2分钟左右就是可以了，这样是可以很好的保持芹菜叶的嫩绿。

三、芹菜叶鸡蛋饼

材料：鸡蛋3个，芹菜叶70g，油，盐，料酒。

做法：

1、将鸡蛋打入到碗里面，然后加入一些料酒，这样是可以解醒，加入少量的盐进行调味，搅拌打泡，将芹菜叶洗干净了，剁碎。

2、将炒锅加油烧热了，然后是倒入芹菜叶翻炒，将鸡蛋液打圈倒入，这样可以让芹菜叶少少出水，将鸡蛋液和芹菜叶搅拌充分的混合了。

3、煎到底面鸡蛋凝固，然后将鸡蛋饼翻面，煎到两面都是变成焦黄色就可以了。

四、花生拌芹菜叶

材料：芹菜叶300g，水煮花生200g，芝麻，油，盐，白胡椒粉，苹果醋，鸡精。

做法：

1、首先就是将青辣椒洗干净了，切成丝备用，将芹菜叶洗干净了，在开水里面焯几下，将焯熟的芹菜叶放入冷水里面，然后捞出来，沥干水，备用。

2、将挤干水分的芹菜叶放入到大碗里面，将煮好的花生仁、辣椒丝进行搅拌，然后加入食盐、白胡椒粉芝麻油、鸡精和苹果醋来进行调味，搅拌均匀就是可以食用了。

芹菜叶孕妇能吃吗

孕妇是可以食用芹菜叶的。芹菜里面是含有非常丰富的维生素A、维生素B2、维生素C、维生素B1、维生素P，钙、铁、磷等，所有营养是非常丰富的，而且还含有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。我们经常食用一些芹菜叶能够很好的帮助养血补虚、清热解毒、镇静安神、利尿消肿，对于孕妇有很好的保健的作用，芹菜叶里面含有的铁元素也是非常高的，对于孕妇补血补血养虚有很好的作用，可以帮助预防孕期便秘、高血压等症状。

芹菜叶的功效与作用

芹菜叶是有很好的平肝降压的作用，因为芹菜里面含有酸性的降压成分，对于原发性、妊娠性及更年期高血压都是有很好的作用和功效。芹菜也是有很好的镇静的作用，能够对身体起到安神的作用，帮助消除烦躁。芹菜里面含有的铁质含量非常高，能够很好的补充身体血的损失，尤其是女性经期血的损失，是我们缺铁性贫血人群最佳的蔬菜。而且也是可以让我们的头发乌黑发亮。芹菜叶是具有独特的芳香，能够很好的增强我们的食欲，而且还是有很好的降血糖的作用。芹菜叶里面含有锌元素，经常食用芹菜叶能够减少男性精子的数量，这对于避孕是有不错的帮助。

我们在生活中食用芹菜叶能够很好的降低血压，而且含有独特的芳香，能够很好的增强食欲，芹菜叶凉拌食用搭配一些其他的食材或者蔬菜不仅是非常的美味，而且还有非常不错的养生保健的作用，所以大家在生活中一定是不要错过了。

芹菜叶能吃吗？怎么做好吃？

芹菜是我们经常食用的家常蔬菜，芹菜既可炒食、生食，也可作为调味蔬菜使用，与香菜同为最常用的香味佐料之一，芹菜的营养丰富，含有蛋白质、各种维生素、矿物质以及人体不可或缺的膳食纤维，助于降低血压、健胃、增进食欲等，是很好的蔬菜。

很多人买来芹菜后，都会把芹菜叶子摘下来扔掉了，芹菜叶和芹菜茎一起烹饪，煮熟后就像吃草一样，带有涩味而难以下咽，味道也特别浓重，所以，就会把芹菜叶丢弃了，其实，不论芹菜的叶子还是茎部都可以食用，且都具非常高的营养价值，芹菜的叶片比我们食用的叶柄含有更多的胡萝卜素及维生素。

怎样能把芹菜叶做得好吃，避免浪费？今天教你用芹菜叶做一道小菜，自从学会了这个芹菜叶的做法，我家的芹菜叶从来没有扔过，把芹菜叶拌着吃，开胃又下饭，配粥，配米饭和面条都不错，没有涩味，鲜嫩可口，比超市卖的酱菜还好吃，让你喜欢上吃芹菜叶。你也做给家人吃吧，下面分享下做法：

【拌芹菜叶】所需材料：芹菜叶、盐、大蒜、香油、辣椒油、酱油、

做法步骤：

1.把芹菜叶挑去较老的黄色叶子，把芹菜叶投洗干净。

2.把大蒜先拍裂，再把大蒜切碎。

3.锅内加入水烧开，加入少许盐，下入芹菜叶焯水，水开后，把芹菜叶焯水至颜色变深绿，把芹菜叶捞出，焯水时，不要盖锅盖，这样能把芹菜不好的味道散发出去。盖锅盖焯水，芹菜的叶子颜色容易变黄。

4.把芹菜叶迅速放到冷水中投凉，捞出，用水攥净水分。芹菜叶焯水后，放到冷水中投凉，可以保持芹菜叶鲜嫩的口感，颜色还不会变黄。

5.把芹菜叶放到容器内，加入蒜末，辣椒油，香油，酱油。

6.用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。

小贴士：芹菜叶焯水时，加入盐，可以使芹菜叶的颜色更翠绿，不要盖锅盖，这样能把芹菜不好的味道散发出去。盖锅盖焯水，芹菜的叶子颜色容易变黄。芹菜叶焯水后，放到冷水中投凉，可以保持芹菜叶鲜嫩的口感，颜色还不会变黄。

芹菜叶是否能吃？都是如何吃的？

当然能吃，而且芹菜叶的营养比芹菜梗还要高。可以拿来焯火锅，煮酸菜鱼，直接凉拌也可以。做法简单：将芹菜叶洗净放入水中焯一下，捞出用冷水冲一下，装盘；放入蒜末、香油、少许盐、生抽，调拌均匀即可。

芹菜叶能吃吗？怎么做好吃呢？

芹菜叶子很多人都习惯把它扔掉，可能有部分人还不知道，芹菜叶子的营养也很丰富，扔掉真的太可惜了，芹菜叶子也可以做很多美食，比如做早餐饼，蒸着吃，做家常菜，每一种做法口感都非常的好，今天分享的是用芹菜叶子做一道家常菜，美味而不腻，做法也非常的简单，下面看看是怎么做的吧。

1、这个是上一个食谱腌制芹菜时择下来的叶子，先把叶子洗净之后放进开水锅中，加一勺盐，一勺油，焯水40秒左右，然后捞出沥干水分，放在凉白开中冰一下。

2、把冰好的芹菜叶子捞出攥干水分，然后放在案板上把它切一下（芹菜叶子经过冰过之后，口感会更加的脆爽）

3、把切好的芹菜叶子放在大盆中，再准备一把干木耳，用温水泡发之后洗净，放开水锅中焯水3分钟左右，然后捞出放在凉白开中过滤一下，沥干水分后，和芹菜叶子放在一起（木耳有大的把它撕成两半）

4、一把小米辣，洗净之后，用剪刀剪碎放在盆中，一头大蒜，剥皮之后拍成蒜末，也放在盆中，用烧热的花椒油浇在上面，激发出两种食材的香味，然后再往盆中加少许的盐，少许的白糖，一勺蚝油，一勺的麻辣鲜，一勺香油，用筷子把所有的食材搅拌均匀

5、装盘之后，再撒上适量的熟芝麻，这样口感会更加的美味，一盘好吃而不腻的家常菜就做好啦，学会这个做法之后，芹菜叶子再也舍不得丢啦。

食材清单：

（芹菜叶一盆，木耳一把，盐适量，油适量，小米辣10根，大蒜一头，花椒籽一把，麻辣鲜一勺，白糖少许，香油一勺，熟芝麻适量）

烹饪小贴士：

1、芹菜叶子焯水的时间不宜过长，控制在一分钟之内，大概40秒左右最为合适。

2、花椒油的制作方法是：把一把花椒放在油锅中，用中火爆出香味，等到花椒籽变色后把它捞出，然后转大火把油烧热，浇在蒜末和小米辣的上面，这样做出的家常菜口感会很香。