皮蛋可以和生姜一起吃吗

皮蛋可以和生姜一起吃吗

皮蛋是很有风味的一道食材，味道很鲜美，逢年过节，尤其是在春节的时候，大家总会端上一盘切好的皮蛋上桌，或者撒上白糖，或者是撒上剁椒，好看又好吃。生姜就更不用提了，大家都很熟悉的调味品之一，那么生姜和皮蛋这两样食物可以一起吃吗?

皮蛋是我国比较特色，也比较出名的一道美食，皮蛋的味道很好吃，样貌也比较好看，尤其是皮蛋的蛋白部分，晶莹剔透，并且还有类似雪花的图样被留在蛋白上，吃的时候，也莫名的有一种想吃的感觉。皮蛋也是很有营养的食材之一，具有较高的营养价值，但是皮蛋在食用的时候，一定要控制好用量的问题，很多人都不适宜一次吃很多皮蛋，或者是长时间的一直吃皮蛋，对我们的身体是很没有好处的。而生姜，更是大家都很熟悉的食材了，是比较有营养价值的食物，或者称之为调料品，生姜的功效作用有很多，在这里建议大家可以选择性的多出一些，尤其是在夏天的时候，一点点生姜是可以打开胃口、开胃健脾的，做菜的时候适量的添加一点点生姜，很有好处，那么这样的两样食物，我们可以放在一起吃吗?这里要告诉大家的是，皮蛋是可以和生姜一起吃的，生姜是属于温热性的食物，而皮蛋是比较偏向寒性的时候，这时候将二者放在一起食用，姜的温热性一定程度上就可以调和皮蛋的寒性，这样吃了，就不会对我们的身体造成很大的伤害，同时还具有调理脾胃的作用，这样就可以将人们的胃口提高一点了。这里额外给大家要再次说明的是，我们可以适量的多吃一点生姜，不仅可以治疗失眠，还可以解暑提神，还能够治疗脚气脚臭等毛病。

上述文章内容就给大家大概讲述了，皮蛋可不可以和生姜一起吃这一问题，通过上述文章的大概介绍，大概可以知道了，皮蛋是可以和生姜一起吃的，大家下次在烹饪的时候、或者是在吃的时候，是可以把二者放一起的，对我们的身体也是有好处的。

皮蛋不能与什么同吃

不能和皮蛋搭配的食物：

1、甲鱼

甲鱼是不能和皮蛋同吃的，因为皮蛋中含有大量的无铅，它会影响到甲鱼原有的营养价值，使甲鱼的营养价值大量的流失，因此在日常生活中我们应该特别注意，不要将皮蛋和甲鱼同时食用。

2、李子

李子与皮蛋同食可能会造成身体不适。

3、红糖

红糖与皮蛋同食对健康不利，最好不要同食。

扩展资料：

皮蛋的食用指南：

1、姜醋汁

吃皮蛋最好配姜醋汁，因为皮蛋有一股碱涩味，而醋酸能中和碱性，除掉碱涩味，而且还可以破坏皮蛋在制做中使用的一种有毒物质黄丹粉和松花蛋的蛋白质在分解过程中产生的对人体有害的硫化氢、氨气等。若是再加点姜末，那姜辣素和挥发油能更好地促进解毒效果。

2、不宜多食

因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有铅，所以如果经常食用，有机会引起铅中毒。 这会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。此外，铅更会取代钙质，影响钙的摄取，可能造成缺钙。

参考资料： 皮蛋不能和什么一起吃--人民网

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