秋葵怎么挑选

秋葵怎么挑选

目录秋葵怎么挑选秋葵有什么功效秋葵老了还可以吃吗秋葵里面是含有比较丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪，含有的维生素和微量元素也是比较的丰富，所以我们经常食用一些能够很好的增强身体免疫力，我们想要让秋葵制作出来更美味，而且营养价值和功效更高，我们就是需要挑选出优质的秋葵，那么，秋葵该怎么进行挑选呢?跟着祝由网养生网来了解。

秋葵怎么挑选

1、看长度：通常来说低于10厘米的秋葵往往都是比较嫩的，如果是超过这个长度的话，秋葵就是不要选择了。

2、看颜色：如果颜色鲜绿而且是带有微微的泛黄的秋葵，就是说明秋葵比较嫩，而且颜色越深，越绿的秋葵就是会稍微的老一些。

3、看绒毛：秋葵表面的小绒毛越多的话，就是说明越嫩。

4、看果柄：秋葵摘下来，两天左右就是会老化的，如果果柄的断面是比较新鲜的话，就是说明是比较新鲜的秋葵了，如果是断面已经是发黑了，就是说明这个秋葵摘下来的时间是比较长了，甚至是已经老化了。

5、指甲掐：我们是可以用指甲来判断蔬菜的老嫩程度，我们可以用指甲在蔬菜表面轻轻的划上一道，如果划痕的地方有汁液冒出来，这就是说明非常的新鲜了，如果划不动或者是没有汁液，就是说明老了。

我们在选择秋葵的时候是可以选择饱满、直挺的秋葵，这样的秋葵才是优质的秋葵，有点韧度的就是质量比较好的，我们不要选择体积过大的秋葵，秋葵是越小越嫩，最好是选择5到10公分的，秋葵饱满鲜艳，有毛的就是最佳的。我们是不要挑选身体出现黑色斑痕，我们也是不要选择购买虫蛀痕迹的黄秋葵，因为这样的秋葵就是可能已经腐烂了。

秋葵有什么功效

1、秋葵里面是含有丰富的脂肪、碳水化合物、蛋白质，而且也是含有丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等,经常食用是可以补充锌和硒等微量元素，所以对于我们身体免疫力的提高是非常的有帮助，我们如果是想要利咽、通淋、下乳、调经就是可以食用秋葵，而且对于预防糖尿病和保护胃黏膜 有非常不错的效果。

2、秋季里面是含有粘性物质，能够很好的促进肠胃蠕动，这非常有利于消化，而且有益肠胃，但是秋葵是属于寒凉的食物，所以大家如果是脾胃虚弱的话就是不要多食用了。

3、秋葵里面是含有丰富的果胶、牛乳聚糖等，能够很好的帮助治疗胃炎和胃溃疡，对于帮助消化和护肠胃有很好的效果，而且里面分泌的粘蛋白能够保护胃壁，促进胃液的分泌，提高我们的食欲和改善消化不良，所以秋葵是有非常不错的保健作用，尤其是对肠胃有很的作用和功效。秋葵里面的钙含量与鲜牛奶都是差不多，而且是以有机物的方式存在，相对于牛奶是有比较高的吸收率，所以是我们身体非常不错的钙的来源。

4、秋葵里面是含有比较特殊的药效成分，能够很好的补虚，对于男性的性器质性疾病是有很好的辅助治疗的作用，而且是有“植物伟哥”的美誉。

秋葵老了还可以吃吗

秋葵老了也是可以吃的，秋葵和辣椒一样，在嫩的时候可以吃，在老了之后也是可以吃的，老了的秋葵是会使得果荚纤维化，但是我们在晒干之后也是可以用来煲汤、泡茶、入药等方法来食用，这样也是有非常不错的风味，非常的独特。

秋葵是适合各个年龄段的人群食用的，而且对身体有非常多的功效和滋补作用，对于一些疾病和身体不适有不错的改善的作用，生活中关于秋葵的做法也是非常的多，大家是可以多学习一些，经常的制作食用。秋葵是我们养生保健身体非常不错的一个选择。

秋葵老嫩怎么区分

1、看长度：一般比较老的秋葵会大一些，所以看长度很重要，要挑选比较嫩的秋葵，其长度需要低于10厘米，也就是一个成年人中指长度左右。

2、看颜色：其次颜色也是一种很重要的方面，比较嫩的秋葵其颜色是鲜绿且微微泛黄，若是深绿色的秋葵就是比较老的秋葵。

3、看绒毛：嫩秋葵表面的绒毛是非常丰富的，其越老那么其表面就越光滑，绒毛会越少。

4、看果柄：因为秋葵比较容易出现老化的现象，一般摘下来2天果柄就会有明显的老化，所以若是秋葵的果柄比较新鲜的话，那么就可以证明秋葵也是新鲜的。

5、掐秋葵：还有一种比较简单的方式，就是直接掐一下秋葵，若是有汁水的话，就是新鲜的，没有汁水的话就是比较老的。

以上就是秋葵老嫩怎么区分的介绍了，希望对你有帮助。