苦瓜没炒熟能吃吗(苦瓜可以生吃吗)

苦瓜没炒熟能吃吗

苦瓜是大家都喜欢吃的食物之一，苦瓜的营养价值很高，如今，越来越多的人都开始烹饪苦瓜，苦瓜已渐渐成为各家厨房里面，越来越流行的食物之一，苦瓜的味道很多人都难以接受，味道实在是偏苦。苦瓜在食用方面也还是有一些食用禁忌的，那么苦瓜没炒熟可以吃吗?

苦瓜是大家都很熟悉菜品之一，很多人都不怎么愿意吃苦瓜，最大的原因就在于苦瓜的味道，苦瓜味道实在是偏苦味，吃惯了甜口咸口的人都很难食用苦味，苦瓜的味道虽然是苦的，但是苦瓜是没有毒的，苦瓜性偏寒，入心、肝、脾以及肺经等处，适量的经常食用苦瓜，可以清热去暑，可以降血压，还能降血糖，可以明目和解毒，可以利尿和凉血，吃一些苦瓜还可以益气和壮阳，在我国传统的中医学上来说，苦瓜还可以利尿，可以解乏，可以解渴。苦瓜是现在很多养生人士都喜欢吃的食物，因为有许多营养物质在蕴含在苦瓜里面，比方说有很多维生素很多矿物质，这些都是对人的身体都很重要的营养元素。苦瓜里面还有多维生素C，这更是人体所需要的重要营养之一，经常食用苦瓜，可以加速排毒，可以减肥以及清脂，还可以预防坏血病的发生，防止动脉粥样硬化，以及保护细胞膜，这样还可以保护我们的心脏以及机体应激能力。苦瓜的吃法是很多的，所以很多人都喜欢买苦瓜回来吃，在吃苦瓜的时候，也有很多禁忌需要注意，比方说，苦瓜没炒熟还可不可以吃呢?这里要告诉大家的是，苦瓜如果没炒熟最好是不要吃的，如果要吃的话，最低也是要在七成熟之上。苦瓜的禁忌人群也是比较多的，像是脾胃虚寒的人，低血糖低血压的人，需要补钙的儿童和孕妇最好都不要吃。

通过上述文章的讲述，我们知道了，苦瓜如果没炒熟的话，是不建议大家食用的，如果实在是不喜欢吃全熟的话，起码也要在七分熟之上，苦瓜的烹饪方式还是比较多的，大家可以经常买一些苦瓜回来弄着吃，适量的食用苦瓜对身体很有好处。

苦瓜可以生吃吗

苦瓜可以生吃。苦瓜是夏季消暑减肥必吃的蔬菜之一，苦瓜的吃法往往都是炒熟吃很少有人生吃，其实苦瓜生吃会更有营养。

生吃苦瓜的功效：

苦瓜营养非常丰富，其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低比较适合肥胖者食用。如果熟吃通过开水焯或热油烹调，其苦味会减少一些口感大部分人都能接受，但苦瓜的一部分营养成分会流失掉。

生吃苦瓜它的营养成分摄入会更全面，另外近年来研究发现苦瓜中含有清脂素，生吃有减肥的效果。但是，单靠大量生吃苦瓜来减肥的方法不仅不科学而且还有一定的健康隐患。虽然现代研究表明，苦瓜具有降低胆固醇和甘油三酯的作用适合高血脂患者食用，但并不等同于苦瓜具有减肥的功效，因为肥胖和高血脂并不完全是一回事。相反研究还发现，瓜具有妨碍脂肪分解的作用，可见每天生吃2—3根苦瓜是不能清除身上多余脂肪的。

所以需要根据自己的情况进行选择，如果能接受其苦味口感，肠胃未感到不适就可以生吃。

三类人不宜食用苦瓜：

一、脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。

二、孕妇应慎食苦瓜。苦瓜含有奎宁，食用过量可刺激子宫收缩造成流产。准备受孕的女性也不能吃生苦瓜。医学家发现苦瓜中含有一种有避孕作用的物质，大量食用可导致不孕或胎儿畸形。此外，鲜苦瓜汁中还含有较强的抗生育活性的植物蛋白，动物实验证明该蛋白有抗精子正常发育的作用使受孕率降低。

三、学龄前儿童不宜过食苦瓜。小儿为纯阳之体，胃常有余脾常不足，加之孩子们的自控能力又差，所以过食苦瓜易伤脾胃。

苦瓜能够生吃吗？会不会死人或中毒啊？

可以生吃的，没有事情。

苦瓜生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。

尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、葱、蒜），这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。

苦瓜在夏季上市时将其加工成保健饮料，可供全年饮用。有苦瓜蜜汁饮料、消暑饮料、速溶保健饮料、苦瓜与南瓜或大蒜、金桔等复合而成的保健饮料、苦瓜茶、苦瓜奶等。

只要消除苦味，将会有更多人习惯饮用。苦瓜泡菜一种用低浓度盐与新鲜苦瓜腌制而成的腌制品。苦瓜蜜饯、苦瓜果脯糖渍、糖煮而成。

扩展资料： 苦瓜的功效与作用

1、清热益气。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2、保护机体。苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3、抗癌。苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。。降血糖、降血脂。具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

4、美容肌肤。苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。

--苦瓜

人民网--吃苦瓜好处多 推荐3款苦瓜饮品

苦瓜是生吃还是熟吃好 苦瓜生吃好不好

苦瓜生吃好，它的营养成分摄入会更全面，另外，近年来研究发现，苦瓜中含有清脂素，生吃有减肥的效果，但每天要生吃2~3根才会有效。如果熟吃，通过开水焯或热油烹调，其苦味会减少一些，口感大部分人都能接受，但苦瓜的一部分营养成分会流失掉。所以，根据自己的情况进行选择，如果能接受其苦味口感，肠胃未感到不适就可以生吃。有的老年人或糖尿病患者，因为牙口不好，需煮烂才能吃的话，最好把煮苦瓜的汤也喝掉。
提示：苦瓜生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃，此外，孕妇应慎食。

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