什么样的胡萝卜好(胡萝卜是橙色的好还是红色的好？)

什么样的胡萝卜好

胡萝卜是我们比较常吃的一种蔬菜，含有丰富的胡萝卜素、番茄红素、维生素及一些微量矿物质元素，是属于老少皆宜的一种食材，这也是为什么它在市场上受欢迎的原因之一。我们在挑选胡萝卜的时候往往分不清哪种比较好，本文就来教下大家该怎么挑选好的胡萝卜。

怎么挑选好的胡萝卜

1、品种：如今市面上的胡萝卜种类很多，大致分为三种，一种是个头比较小的且体型也很细，颜色略微偏红色;一种是细小型的且颜色是紫红色;还有一种的体型比较粗大但是颜色偏橙黄色，比较淡。但是据调查显示一半体型比较细小的胡萝卜的口感会更清脆且甜一些，而紫色的胡萝卜的番茄红素的营养价值最高;红色的细胡萝卜的番茄素和胡萝卜素的含量也比较多，可以算的上是营养价值排名第二;而橙黄色的胡萝卜都要比其他两种的营养方面和口感略微逊色一些。

2、颜色：在挑选胡萝卜的时候要选择颜色比较深的，颜色深的胡萝卜素的含量就会越多，所以在选购的时候要选择一些颜色比较深的，特别是那种表皮、肉质和芯部都呈现橘红色的。

3、外形：一般好的胡萝卜的外形都是粗细比较均匀的，且表面很光滑没有什么裂缝，而且生长周期也比较的短，口感相对来说会好很多。

4、个头：在挑选胡萝卜的时候要选择一些个头比较小的，且比较短的，这种的口感最好。

5、胡萝卜心：在选择胡萝卜的时候要观察下胡萝卜的芯，如果是呈现橘红色的芯柱，这种的营养价值最高，如果是绿色或者带有黑色芯柱的胡萝卜的口感相对的会比较的老。

胡萝卜是橙色的好还是红色的好？

中国农科院专家认为，可从胡萝卜的颜色识别其胡萝卜素含量高低，其研究分析结果是，每100克深桔红色胡萝卜含胡萝卜素为9.33克；桔红色胡萝卜含胡萝卜素为4.71毫克；棕红色胡萝卜素0.11毫克。深桔红色胡萝卜与金黄色胡萝卜含胡萝卜素之比为83:1。故农民朋友要根据营养角度和市场的需要，应选择颜色较深的胡萝卜种植，主妇们购买胡萝卜时，选择颜色较深的为好。
红的吧

胡萝卜哪里产的比较好？

胡萝卜因为内含特别成分胡萝卜素，在餐桌上一直都很受重视。不管南方人还是北方人，都不会忽略这种看上去略不起眼的蔬菜。那么，在我国，胡萝卜的产地在哪里?怎样从菜市场挑选好吃的胡萝卜?这些你都了解吗?
胡萝卜的产地在哪里？怎样挑选胡萝卜？
一、胡萝卜的产地在哪里
胡萝卜适应能力很强，所以在我国好多省份都有种植，其中尤其以山东、河南、浙江、云南这几个省种植面积大、出产数量多。另外，我国的胡萝卜种植面积在全世界所占的比例也是相当大的，可以说是胡萝卜生产的大国了!
二、怎样挑选胡萝卜
胡萝卜除了含有与众不同的营养成分胡萝卜素之外，其他的营养也十分全面，比如维生素、蛋白质等等，特别是丰富的维A成分，是人体骨骼发育的必备物质。另外，它提供大量的植物纤维，对于肠胃乃至整个消化系统的愉快工作都是意义重大的。
胡萝卜虽然在营养成分上有众多好处，但它特有的味道却不是所有人都喜欢。那么，选购新鲜、优质并且口味好的胡萝卜就很重要了。各地种植的胡萝卜品种不同，口味也有不小的差异，有的地方爱种口感较脆的品种，有的地方则多种植口感较软的。我们购买的时候，应该如何挑选呢?
1. 看品种
一般来说，个头较大、颜色较浅而偏橙黄的品种，口感较脆、胡萝卜特有的味道比较浓烈。如果不反感胡萝卜特有的味道、又喜欢吃炒得较脆的胡萝卜，那么建议挑选这样的品种。反之，如果不喜欢胡萝卜的味道、或者主要做给老人婴儿吃，则尽量挑选颜色偏大红、个头较细小的品种，这种胡萝卜烹饪之后很容易变软，而且甜味更浓、相应地胡萝卜味儿就比较淡了。
胡萝卜的产地
2. 看表皮
这一条挑选所有块茎、块根类蔬菜都通用，要仔细观察胡萝卜的表皮是不是有裂口伤痕、烂口虫眼之类。挑选外皮完整没有伤痕的最好，不仅便于做菜，也便于储存。
3. 挑大小
如果是同一批、同一品种的胡萝卜，那么尽量不要挑选特别大的，有可能已经老了;当然也不要挑选特别小的，有可能还没长足够大。挑选个头适中、匀称好看的，往往口感和分量能得到最好的平衡。

胡萝卜种植有很多品种，胡萝卜种植有哪些好的品种？

红森属于是种薯形品种，它的耐寒能力很好，适合在北方地区种植，红森的果枝上根须很少，果皮的表面非常光滑。优势比较明显，是在北方地区很好的种植品种。通常它的根是一种长的圆筒形，吸收水肥的能力比较好，属于中熟的品种，也比较耐寒，一般很少会有青肩的情况发生。如果是2到3月晚收的话，品质也是非常好。

红森属于是种薯形品种，它的耐寒能力很好适合在北方地区进行种植，红森的果枝上根须很少果皮的表面非常的光滑。优势比较明显是在北方地区很好的种植品种。根色浓，红心，表皮光滑，品质非常优秀；播种后110天可采收，根长18-20cm，肩宽5cm，单果重200g左右；株型直立，长势强，耐寒性强，高抗黑枯病；适应性强，可春夏秋播种。

朝阳红F，红色巨人，红盾16和瑞丽红不错。抗性、商品性、早熟性好，表皮光滑、口感甜脆，90-110天即可完成膨大，春性强支持两季播种，低温时下扎快，膨大迅速。果肉比较甜脆细嫩，在市场上的口碑非常好，果实的形状为长圆筒形，它的耐寒能力很好适合在北方地区进行种植，红森的果枝上根须很少果皮的表面非常的光滑。

并且生长周期呢，也比较的短，最好是能支持两季播种，同样的，它的耐低温和高温也比较的合适，只有这样的种子才能生产出来，比较合适的红萝卜，那么再次我给你推荐的是朝阳红适合春夏栽棓，早熟耐热品种，华北地区北部春露地栽棓可以在四月初进行，华北南部春露地适宜在三月下旬进行播种。由野生胡萝卜演变而来，长得像粗壮肥厚的圆锥形，为黄色或者红色。