吃豇豆有什么好处(吃豇豆对身体有哪些好处呢？)

吃豇豆有什么好处

豇豆是我们比较常吃的一种食材，豇豆的食用方法很多，不管是凉拌、烹炒还是做汤都有很独特的风味。豇豆含有多种维生素、蛋白质、脂肪、食物纤维等，能很好的补充人体所需的营养。那么吃豇豆具体有什么好处呢?跟着本文一起来看看豇豆的功效作用吧。

吃豇豆的好处

1、豇豆中含有丰富的纤维素，能很好的维持消化腺分泌及刺激肠胃的蠕动，从而能直接的抑制胆碱酶的活性，有助于消化，增进人的食欲。

2、豇豆中的维生素C的含量比较高，能很好的促进机体的合成，从而能提升人体对病毒的抵抗效果。

3、糖尿病已经逐步成为中老年中比较常见的疾病，这主要是因为胰岛素分泌不足导致。日常食用豇豆不能能很好的降低血糖，还能很好的改善口渴多尿的症状。

4、豇豆中含有多种营养成分，能起到很好的健脾补肾的功效。

5、豇豆是一种含有丰富微量元素的碱性食物，日常食用豇豆能很好的中和平衡人体多余的酸性物质，从而能达到酸碱平衡的状态。

6、豇豆中的锌元素和铁元素的含量比较丰富，这对于缺乏这两种元素患者是很好的食材。

7、豇豆中还含有比较稀少的锰元素，是一种具有很强抗氧化效果的元素，能够很好的预防心脏病。特别是对于一些处于更年期的女性比较适合补充锰元素。

豇豆的吃法

1、清炒豇豆：首先将豇豆的筋皮去掉，然后清洗干净后切成均匀的条状待用;油锅烧热后将葱蒜爆香接着将切制好的豇豆条加入煸炒至起皮后依次加入适量的食盐和鸡精，继续翻炒变软后便可出锅食用。

2、凉拌豇豆：首先将豇豆清洗干净后去掉筋皮然后切成均匀的条状;锅中烧热水后加入适量食用油和食盐，然后将豇豆加入焯水后捞出过冷水沥干装盘;将麻酱、生抽、食盐、鸡精等加入碗中搅拌成酱汁后待用;将酱汁淋在豇豆上搅拌均匀后便可食用。

3、豇豆汤：将豇豆清洗干净后切成均匀的块状待用;油锅爆香葱后将切好的豇豆加入翻炒变软后加入适量的清水，大火煮开后加入食盐、鸡精等搅拌均匀后便可食用。

吃豇豆对身体有哪些好处呢？

豇豆俗称角豆、姜豆、带豆。豇豆分为长豇豆和饭豇两种。长豇豆一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌。饭豇豆一般作为粮食煮粥、制作豆沙馅食用。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之品”。阿拉伯人常把豇豆当作爱情的象征，小伙子向姑娘求婚，总要带上一把豇豆，新娘子到男家，嫁妆里也少不了豇豆。
1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
2.豇豆所含b族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
3.豇豆中所含维生素c能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
食疗作用
豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经；
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效；
主治呕吐、痢疾、尿频等症。
保健食谱
豇豆子50g，糯米草根、旋花根各30g，猪瘦肉250g。加水适量，以小火煨炖至肉极熟。可略加食盐调味。饮汤，食肉和豇豆等。糯米草根、旋花根均能健脾，煮熟可食，用以增强豇豆的补脾作用；用猪肉煨炖，更可增进食欲。用于脾胃虚弱，不欲饮食，大便溏薄，体倦乏力。
长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。短豇豆作为粮食，与粳米一起煮粥最适宜；一次不要吃太多，以免产气胀肚。豇豆多食则性滞。故气滞便结者应慎食豇豆。

豇豆的营养价值

豇豆的营养价值

导语：豇豆俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。豇豆分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物。豇豆属豆科一年生植物。

豇豆，俗称角豆、带豆、姜豆、挂豆角。豇豆分为长豇豆和饭豇两种，均属豆科植物。豇豆属豆科一年生植物。它的茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。南方栽培的豇豆以蔓性为主，矮性次之。

豇豆的营养价值

豇豆的营养价值很高，它含有容易于被人体消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，经常食用豇豆能够有效补充机体所需的大部分营养素。而且豇豆不寒不燥，作为日常食用，对身体健康是有很大益处的。

豇豆的功效与作用

常吃豇豆能健脾和胃，最重要的是能够补肾。豇豆的功效与作用比较多，著名医学家李时珍曾称赞它能够“补肾健胃，理中益气，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，将其调整好了，可充分保证人的睡眠质量。除此外，经常吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用哦，妈妈们记住了吗?

豇豆中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，经常食用可以健脾胃，增进食欲。夏天的时候多适量的吃些豇豆可起到消暑，清口的`作用。吃豇豆还可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用。

豇豆的功效与作用比较多，它主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。豇豆化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用食物，还具有调和脏腑、益气健脾、安养精神、消暑化湿和利水消肿的等多种功效。

豇豆的食用方法

豆角炒肉松

材料

豇豆300克、豆腐250克、瘦肉150克、大葱15克、大蒜5克、酱油4克、白砂糖4克、色拉油15克、盐2克、味精2克。

制作方法

1、把豇豆去头尾洗净切碎以备用。

2、豆腐洗净抹干水剁成细粒，加入适量的生抽，砂糖少许腌10分钟。

3、瘦肉剁成肉碎，葱洗净切碎。

4、下油1汤匙，放入豇豆炒透，溅水炒熟装盘以备用。

5、再放生油3汤匙入锅，放蒜茸，肉碎爆香，加入沙嗲酱炒数下。

6、再下其它调味炒片刻，加入炒好的豇豆同炒至汁干，最后加葱花炒匀即可食用。

结语：有关豇豆的营养价值还有功效等问题，这里就介绍这么多。大家看完之后应该对其有了一定的了解，很多人都喜欢吃豇豆，豇豆的做法也不少。上述也介绍了一种豇豆的吃法，建议大家回去之后做些来吃，味道是很不错的!

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吃豇豆有什么好处

豇豆中的磷脂有促进胰岛素分泌、增加糖代谢的作用。对于糖尿病人很重要的维生素――烟酸也很多，烟酸对于调节血糖非常重要，是天然的血糖调节剂，是糖尿病人必须要补充的、而且最容易被人们遗忘的维生素，所以，豇豆还是糖尿病病人的理想食品。
豇豆中还有不可小视的锰，它是抗氧化剂的一种，不但能预防癌症和心脏病，对于更年期女性更是必不可少，它可以防止更年期前后钙质的流失，可预防更年期女性的骨质疏松症，所以，豇豆更是更年期女性的“好朋友”。
豇豆中钾、钙、铁、锌、锰等金属元素含量很多，是不错的碱性食品，可以中和体内酸碱值、抗疲劳，适合于常吃宴席的人、高血脂的人、喜欢吃肉不爱吃蔬菜的人，可以刮刮肠子、清除体内“垃圾”。
豇豆中的膳食纤维在蔬菜中也是处于上游，膳食纤维素可以降低胆固醇，减少糖尿病和心血管疾病的发病率，并可促进肠蠕动，有通便、防止便秘的功效，可降低结肠癌、直肠癌的发病率。尤其对于大鱼大肉吃得过多的现代人来说，豇豆是个很好的排毒食品。

吃豇豆的好处 吃豇豆要注意什么

不同的蔬菜营养价值不一样，多吃蔬菜对身体有很多的好处，豇豆是很常见的一种蔬菜，豇豆营养价值高，口感好，相信很多朋友都吃过。
吃豇豆的好处
1、维生素B1

豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。

2、维生素C

豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。

3、磷脂

豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

4、食物纤维

豇豆的食物纤维和维生素有帮助消化和增进食欲的作用。如果感到腹胀、消化不良等,常吃豇豆也有功效。

5、维生素B2

豇豆富含维生素B2，维生素B2又叫核黄素,缺乏它会出现口角炎、唇炎、眼结膜炎和阴囊炎等。
吃豇豆要注意什么
1、一般人群均可食用，尤其是糖尿病、肾虚患者更佳，但气滞便结者慎食。

2、豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。

3、豇豆要烹饪热透食用，不熟豆角易导致腹泻、中毒。

4、豇豆与粳米一起煮粥食用不宜一次过量，以防产气腹胀。
豇豆的功效与作用
1、促进胃肠蠕动

维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

2、提高机体免疫力

豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。

3、健脾补肾

肾脏的功能衰弱,会使代谢作用出现紊乱,蛋白质的代谢废物和尿素、尿酸等不排出体外，引起尿毒症等病症。豇豆各种营养成分的综合作用,有健脾补肾的功能,常吃可达到保护肾脏之功效。

4、防治糖尿病

糖尿病已成为中老人常见的疾病,主要是由于胰岛素分泌不足或失调,不能降低血糖,引致糖尿病,从而有多尿和口渴等情况出现。豇豆对于糖尿病、口渴和多尿等症皆有疗效。

5、治毒蛇咬伤

生豇豆适量捣烂敷伤口可以治毒蛇咬伤。
豇豆的适用人群
豇豆一般人均可食用。

豇豆含有丰富的营养元素，吃豇豆可以补充营养，强身健体，增强抵抗力。但是容易腹胀者则不宜食用豇豆，豇豆纤维素丰富，入食容易引起膨胀，容易腹胀者食用豇豆容易导致更严重的腹胀症状。特殊人群如老人，宝宝，产妇，孕妇等都可食用豇豆。

1、 适合肥胖患者食用。豇豆含有丰富的维生素，膳食纤维和钾元素，吃豇豆，补充这些营养元素，可以促进肠胃蠕动，滋润肠胃，促进排毒排便，利尿祛湿，可以促进减肥，适合肥胖患者食用。

2、 适合糖尿病患者食用。豇豆含有丰富的磷脂，吃豇豆补充磷脂，可以促进胰岛素分泌，促进糖代谢，降低血糖，适合糖尿病患者食用。

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