毛豆可以放冰箱冷冻吗(新鲜毛豆怎么保存到冬天)

毛豆可以放冰箱冷冻吗

毛豆是夏季比较受欢迎的一种食材，不仅可以凉拌还可以烹炒食用，其清爽的口感能在炎热的夏季促进人的胃口，能很大程度的促进食欲。我们在购买毛豆的时候经常会出现购买过多的现象，那么对于吃不完的毛豆我们该怎么保存呢?跟着本文一起来学习下。

毛豆可以放冰箱冷冻保存吗

首先毛豆是可以加入到冰箱中冷冻保存的，但是在保存之前要将毛豆的外壳去掉，然后锅中烧热水后将毛豆加入焯水后捞出用冷水冲洗干净，最后沥干后用保鲜袋包裹好加入到冷冻室保存，这样能长久的保存毛豆且不会发生腐烂变质的现象。

毛豆怎么样保存

除了上述的冷冻保存方法外，还可以将毛豆剥好后用清水进行冲洗，然后沥干水分加入到油锅汇总烹炒后出锅放凉，接着将放凉的毛豆加入到保鲜袋中加入到冷冻室保存，这样保存方法能保存很久。而且建议大家不要直接将处理好的毛豆加入冰箱中冷冻，这样除了口感不好外还会造成营养流失。

保存毛豆的注意事项

1、毛豆想要保存的时间长就要将它弄死后再保存，这样才能将毛豆的营养更长久的保存。

2、在处理毛豆的时候不建议带生水，最好进行分装包裹，这样让毛豆更好的隔绝空气后再加入到冷冻室保存，保存的时间会更久一些。

3、毛豆冷冻后最好是吃多少拿多少，不建议反复的将毛豆拿出来解冻，这样对毛豆的营养和口感都会造成损失。

4、如果想让毛豆保存的时间更长最好不要清洗直接放置在冷冻室保存，这样能保存很久。

5、毛豆在冰箱中保存最好不要超过两个月，如果时间太长即使没有变质，营养价值也会大大的降低。

新鲜毛豆怎么保存到冬天

1、冷藏保鲜法：把毛豆放入塑料袋中进行密封起来，找一个厚实的塑料袋，直接放入冰箱内进行保鲜，可保鲜一个月。

2、直接冷冻法：将剥好的毛豆装进保鲜盒或饮料瓶里，放进冰箱冷冻，想吃的时候取出，鲜嫩美味，比冷藏保鲜保存时间稍微长一些。

3、焯水冷冻法：毛豆仁剥开，烧开一锅开水，将剥好的毛豆仁倒进锅里焯一下，时间大约30秒左右，捞出沥干水，用保鲜袋装好，放进冰箱的冷冻层里，可保存一年之久。

4、油炒冷冻法：把剥好的毛豆用清水洗一下，沥净水分。炒锅倒适量油，烧热后倒入毛豆稍微煸炒一下，出锅摊放至凉透。把凉透的毛豆装入保鲜袋中，扎紧袋口，将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存即可。这种方法也可保存一年之久。

焯水后冷冻是保存毛豆的正确方法吗？

每天去店里买的话，其实还是比较花钱的，关键是还比较麻烦，直接在市场上买一些新鲜的毛豆会便宜很多的，大家也可以一次买多一点存放在家里，自己想吃的时候就凉拌一点吃，既简单又省钱！但是还有一个比较重要的问题：怎样正确的储存毛豆呢？很多人都是把买回来的毛豆焯水之后就放入冰箱里面冷冻保存，其实这是一个错误的方法，这样冷冻的毛豆，下一次拿出来吃的时候不仅不鲜而且味道还会变得很怪，很不好吃！所以大家记住不要再焯水后直接放冰箱冷冻了！我来教给大家一招，大家学会这一招，以后想吃的时候直接拿出来做，做出来的毛豆新鲜又美味！

大家在保存毛豆的时候基本上都是把毛豆焯水以后直接放进冰箱冷冻保存，而且都是不剥皮，直接把整个毛豆都放进去，其实这种方法在只剩下里面的豆子的时候，还是比较可行的，不剥皮的话，在毛豆做熟的时候，皮很容易软下去，口味也会发生变化，口感也大不如前，而且有可能还会出现烂掉的现象；所以我现在给大家总结了两种储存的方法，一种是不带皮的保存方法，一种是带皮保存的方法，大家一起来看一下吧！

1.不带皮保存

先把准备好的毛豆拿出来，然后把它剥皮，里面的豆子也要好好选择，尽量选择一些比较饱满的豆子，一些比较干瘪的或者已经出现裂横的都丢掉不要，因为这些也都是没有水分或是已经坏掉的豆子了，把这样的和新鲜的豆子一起存放，是很不利的；在锅里加入水，把毛豆放进去进行焯水，焯水的时候在锅里加入一点食盐，焯好水以后把豆子拿出来，用滤网把豆子的水沥干，要保证豆子上面没有一点水分了，就可以把毛豆装进袋子里面，放冰箱了冷冻保存，这样豆子也可以放得久了，而且味道也不会发生改变；

2.带皮保存

带皮放冰箱里面的毛豆也要进行一番选择，也是要选比较饱满，比较完整的毛豆，干瘪的和开裂的也要丢掉，因为那样的是比较容易腐烂的，会影响的其他的豆子，选好以后，把好的毛豆分开保存，不要全部放在一个袋子里面，尽量多用几个袋子分开装；装好之后再放到冰箱里面，就可以了！

这两种方法都是比较简单的，只是在原来的基础上多增加了两步而已，但是这些简单的步骤也是十分重要的，大家赶快学起来吧！

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