生蚝怎么打开

目录生蚝怎么打开生蚝的营养价值生蚝怎么吃很多人都非常喜欢吃生蚝，大家也应该都知道生蚝的外壳比较锋利，所以想要把它的壳打开，还需要费一些功夫，但如果你能够掌握它的技巧，那么就可以很轻松的把生蚝壳打开，这样就能够品尝到它里面鲜嫩的生蚝肉，下面祝由网养生网就给大家介绍一下生蚝怎么打开。

生蚝怎么打开

想要打开生蚝就需要准备一把小刀，不需要太锋利，但一定要厚实一些，如果选的刀太薄的话很容易断裂，然后找一个小缝把刀插进去，顺时针旋转刀片，让刀背刀刃同时对生蚝的壳用力，这样就很容易打开，打开的生蚝看上去是相当诱人的，如果你找不到好用的刀就可以选择螺丝刀，只是没有那么方便，打开生蚝的时候一定要戴上厚实的手套，避免手出现刮伤情况。

想要轻松打开生蚝，那么就可以准备一条毛巾对折，一半垫在生蚝的下面，另一半毛巾裹住自己的手，把刀从一定的角度插进去，一般都是从上而下的开生蚝，把刀左右小幅度的转动，这样可以更加深入到生蚝当中，进入到一厘米左右就可以开始大幅度的转动，这个时候就会听到啪的一声，这个声音就证明已经打开了，这个时候一定要注意，不要硬把壳给打开。

想要打开生蚝的壳，那么下刀的地方一定要找准，找一个内外壳连接的缝隙，先用刀把筋肉挑断，然后往下拉，也可以放到火上面烤一下，这样壳就打开了。放到清水里面撒入一些盐，等待一会儿，只要是活的生蚝就不会有不开的，也可以用平头螺丝刀在生蚝的尾部找一个小的洞插进去，然后再把生蚝立过来，用力一砸就进去了，这样生蚝自然也就被打开了。

生蚝的营养价值

生蚝里面含有非常丰富的硫酸钙，磷酸钙以及碳酸钙，而且还含有镁元素以及氧化铁，生蚝里面还含有人体所需要的多种氨基酸，维生素，锌元素，谷胱甘肽，瓜氨酸，精氨酸，亮氨酸的含量也都是非常高的，所以适当的吃一些生蚝就非常不错。

适当的吃一些生蚝能够让身体的脑力及体力变得更强，吃一些生蚝也可以起到预防以及治疗高血压疾病，能够让皮肤变得更好，因为它里面含有非常丰富的钙质，看起来血色更加不错，里面所含有的钾元素又能够解决皮肤干燥问题，含有的维生素也可以达到滋润皮肤效果，能够让油脂的分泌变得更加平衡。

生蚝怎么吃

生蚝的吃法有很多，蒜蓉生蚝就是一种不错的方法，需要准备一些生蚝，蒜蓉，蚝油，粉丝，葱花，生蚝，清洗干净以后把水分沥干，然后摆放在盘中，大蒜切碎，锅里面加油烧热，把蒜放下去炒香，炒到金黄色捞出来，再把炒好的蒜蓉里面加入一些糖，蚝油搅拌均匀，铺在生蚝上面，再沿着旁边转一圈，加入适量的生抽，蒸锅里面的水开以后就把粉丝铺在底下放入生蚝，用大火蒸八分钟左右就可以出锅了，最后撒上一些葱花进行点缀。

焗烤生蚝，需要准备一些生蚝，蒜末，洋葱末，准备一些盐，胡椒粉，乳酪丝，奶油，生蚝清洗干净，把生蚝肉给取出来，水分擦干，锅里面加入适量的洋葱，奶油，蒜末，用小火炒香，再加入调味料搅拌均匀，加入一些乳酪丝，拌均匀就成为一种馅料，然后填到生蚝的壳里面，再放入生蚝肉，撒上一些乳酪丝，用烤箱烤十分钟左右就可以吃了。

上面给大家介绍的就是生蚝怎么打开，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要轻松打开生蚝，上面这些方法就非常不错，生蚝只要使用正确的方法就能轻松打开。把生蚝的肉取出来可以制作成各种各样的美味食物，可以让身体变得更加健康，里面所含有的一些营养物质也能够达到很好的治疗疾病作用，能够预防各种各样的疾病出现，所以大家在生活中就可以适当的吃一些生蚝。