荠菜对胃好吗

荠菜对胃好吗

荠菜是一种很有风味的野菜，含有大量的矿物质、维生素等，营养比较丰富。另外荠菜有种芳香精油的香气，味道也很独特，因此备受人们喜爱。但是有的人胃不太好，这时候可以吃荠菜吗?跟着本文一起来看看。

胃不好可以吃荠菜吗

胃不好可以适量的吃荠菜，因为荠菜中含有比较丰富的有机酸，食用会有效的促进胃酸分泌，有助于一些食物的分解，另外荠菜比较独特的香味也有开胃的功效，因此胃不好的时候适当的吃一些荠菜能起到开胃的作用，也能很好的提升食欲。

胃不好吃荠菜有什么好处

1、帮助消化：荠菜中含有比较丰富的有机酸、维生素C等酸性的成分，能够很好的帮助食物消化，能很大程度的帮助消化。

2、促进食欲：荠菜中的芳香物质也成就了它比较独特的香味，可以有效的促进胃液分泌，有增进食欲的功效。

胃不好的人怎么吃荠菜

1、胃不好的人吃荠菜之前要将荠菜进行焯水，焯水后的荠菜的草酸和鞣酸的含量会大大的降低，这样也能减少对胃部的刺激。

2、胃不好的人在吃荠菜的时候可以吃炒熟的或者蒸熟的荠菜，不要吃油炸的，这样大量的油脂也会影响对荠菜的消化。

胃不好的人能吃多少荠菜

胃不好的人在吃荠菜的量上要控制好，基本上是100g以下。虽然荠菜能对胃不好的人起到开胃和促进消化的作用，但是它含有的有机酸也会随着吃的量增加，严重的可能会造成胃溃疡，所以不建议过多食用。

胃不好可以吃荠菜吗 胃不好吃荠菜有什么好处

5 吃荠菜要注意什么1、荠菜是季节性的食物，当季的食物可以食用，但是微微长老之后就不要食用了，木质素含量会比较高，影响消化。

2、荠菜中含有的大量的胡萝卜素和维生素A，一次性不能食用过多，也不可以和其他富含胡萝卜素的食物，比如说柿子、西红柿、西兰花、胡萝卜等。

3、荠菜中含有大量的草酸和鞣酸，不能和富含蛋白质和钙、镁元素的食物一起食用，容易出现消化不良的情况。

4、荠菜会加重植物性光过敏的情况，因此，本身有光过敏的人群，不建议食用过多的荠菜。

荠荠菜的功效与营养是怎么样的？

中医认为，荠菜，味甘、性平，有健脾益胃、利水消肿、止血、明目的功能，可治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等病。

荠菜味美且具有较高的营养价值，其维生素C的含量比大白菜高2.5倍以上，维生素B2的含量高于雪里红，居蔬菜之首，叶绿素和纤维素的含量也相当丰富。

扩展资料

与其他野菜相比起来，荠菜的味道是最好的，一来无腥苦；二来无怪味，摘些叶子用手一搓，便有淡淡的清香。与其他食材放在一起，淡者出味，浓者提鲜。可炒、可烩，多则可以剁肉拌之做馅，少则炒个鸡蛋或弄个鲜汤也是令人舒爽不过的事。

荠菜不仅是普通百姓桌上的佳蔬，也是皇家贵族的美食。唐代的“春盘”，宋代的“春饼”，其主要成分就是荠菜。“春日春盘细生菜”“盘装荠菜迎春饼”，表明荠菜在古人眼里的身份。

人民网-春季吃点荠菜 健脾又明目

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