芦蒿含有一股淡淡的清香味,在吃的时候,很容易刺激人的食欲。虽然它的味道有点涩,但是口感是非常好的,而且它的吃法很多,那么在采摘的时候,我们该如何采摘呢?下面一起来看看。
芦蒿怎么摘比较好
芦蒿可以直接将芦蒿的根和叶子去除掉,随后再将它用手折断,将之洗净就可以了。
芦蒿怎么择
我们在择芦蒿的时候,一定要将芦蒿的比较老的部分,叶子去除掉,也是直接用手折断,口感会更佳。芦蒿的叶子也是可以吃的,而且还比较嫩,它的叶子营养价值是非常高的。
芦蒿的吃法
芦蒿可以做汤吃,还能将芦蒿洗净,并将它切碎,将鸡蛋打碎,与面粉、食盐、水、芦蒿融合在一起,直接放入锅中摊着,等饼变金黄色了,就可以吃了。也可以直接将芦蒿放入水中焯水,随后将食盐、芝麻酱、辣椒油凉拌在一起,就可以吃了。
芦蒿叶子能吃吗
芦蒿叶子是可以吃的。很多人,在吃芦蒿的时候,都会选择将芦蒿的叶子摘除掉,其实这个做法是错误的,芦蒿的叶子虽然有点苦涩,有些人不喜欢它的味道,但是它的营养价值是很高的。芦蒿的叶子要比它茎营养价值还要高。
因为芦蒿叶子中所含的营养元素很多,含有丰富的维生素、胡萝卜素等,被人体食用之后,可以保护人的视力,还能将色素沉淀,从此有美白的功效,特别受广大女性朋友们的喜欢。
如何清洗芦蒿
但是芦蒿在生长时间,会喷洒农药,所以在吃的时候,一定要仔细的清洗,想要将芦蒿上面的农药很好的去除,是有技巧的。
1、水洗:首先将芦蒿放入水下进行仔细的清洗,需要不断的冲洗,随后再将它用盐水清洗。
2、碱洗:就是将水中放入适量的小苏打、碱粉,将水搅拌均匀,随后将芦蒿放入水中进行浸泡,需要浸泡6分钟左右。若是小苏打,那就需要浸泡一刻钟了。
3、洗洁精:我们首先将洗洁精进行稀释,将芦蒿进行清洗,随后再放入水中浸泡一会儿,随后再用清水不断的冲洗。
4、开水烫:首先将芦蒿用清水不断冲洗,随后将它放入开水中焯烫就可以了。
5、阳光晒:阳光具有杀菌的作用。
6、淘米水:直接放入淘米水中进行浸泡,差不多10分钟,随后再用清水不断的清洗。
芦蒿摘了之后,它还会继续生长,生长的速度还非常快,所以我们可以尽快的吃,以免老了影响口感。在清洗时候,一定要仔细清洗。
主料:芦蒿500克、瘦肉小块、红椒1个。
辅料:盐适量、鸡精适量、油适量。
1、肉洗净切成丝加点盐腌制下。
2、芦蒿摘好洗净,红椒洗净切好备用。
3、锅中入油放入姜炒香后加入肉丝翻炒至变色。
4、放入芦蒿和红椒翻炒。
5、加入盐鸡精调味。
6、装盘开吃。
7、芦蒿炒肉丝成品图。
问题一:芦蒿叶子能吃吗芦蒿的叶子是可以吃的,但是由于其味道略带苦涩,有些人吃不惯,所以在生活中也不会去吃。其实芦蒿的叶子具有很高的营养价值,甚至比嫩茎部分也要高出很多。
芦蒿叶子中含有的丰富维生素、胡萝卜素、叶蛋白和多种微量元素,在激发活力、明目养神、养颜美白方面都有着很好的作用。
适当的吃一些芦蒿叶子,对于补充营养滋补身体都是不错的选择。
芦蒿(学名:Artemisia selengensis Turcz. ex Bess.)为菊科蒿属植物 。嫩茎叶、根状茎,又名蒌蒿、水艾、水蒿等。多年生草本;植株具清香气味。主根不明显或稍明显,具多数侧根与纤维状须根;很状茎稍粗,直立或斜向上,直径4-10毫米,有匍匐地下茎。叶纸质或薄纸质,上面绿色,无毛或近 无毛,背面密被灰白色蛛丝状平贴的绵毛;茎下部叶宽卵形或卵形,近成掌状或指状,5或3全裂或深裂,分裂叶的裂片线形或线状披针形。头状花序多数,长圆形或宽卵形,并在茎上组成狭而伸长的圆锥花序。瘦果卵形,略扁,上端偶有不对称的花冠着生面。花果期7-10月。
嫩茎叶可凉拌、炒食。根状茎可腌渍。生长于海拔800米至3,000米的地区,常生于湿润的疏林中、山坡、路旁以及荒地等。分布于蒙古、朝鲜、俄罗斯以及中国多地。
叶纸质或薄纸质,上面绿色,无毛或近 无毛,背面密被灰白色蛛丝状平贴的绵毛;茎下部叶宽卵形或卵形,长8-12厘米,宽6-10厘米,近成掌状或指状,5或3全裂或深裂,稀间有7裂或不分裂的叶,分裂叶的裂片线形或线状披针形,长5-7(-8)厘米,宽3-5毫米,不分裂的叶片为长椭圆形、椭圆状披针形或线状披针形,长6-12厘米,宽5-20毫米,先端锐尖,边缘通常具细锯齿,偶有少数短裂齿白,叶基部渐狭成柄,叶柄长0.5-2(-5)厘米,无假托叶,花期下部叶通常凋谢;中部叶近成掌状,5深裂或为指状3深裂,稀间有不分裂之叶,分裂叶之裂片长椭圆形、椭圆状披针形或线状披针形,长3-5厘米,宽2.5-4毫米,不分裂之叶为椭圆形、长椭圆形或椭圆状披针形,宽可达1.5 厘米,先端通常锐尖,叶缘或裂片边缘有锯齿,基部楔形,渐狭成柄状;上部叶与苞片叶指状3深裂,2裂或不分裂,裂片或不分裂的苞片叶为线状披针形,边缘具疏锯齿。
问题二:芦蒿的叶子能不能吃啊能吃,但是没人要吃!其实芦蒿叶的营养价值比其嫩茎要高得多,但因其味苦涩,不能直接食用而被丢弃。芦蒿叶除含丰富的叶蛋白、挥发性精油(芦蒿清香味),还含有维生素C和胡萝卜素、硒及多种微量元素、黄酮类及生物碱类化合物。芦蒿叶带着一股浓浓的清香,大家不妨拿芦蒿叶做茶:home.jschina/...age=20
问题三:芦蒿的吃法芦蒿可以清炒、蒜香、凉拌。摘去叶子,放入盆中,用水浸泡1分钟,斜刀切块即可烹调。芦蒿常见的吃法有:炒香干、炒肉丝、炒白灵菇、炒腊肠、炒红椒、蛋花汤、炒香菇、炒虾皮、炒韭菜,就看你身边什么配料最方便了。
问题四:什么时候的芦蒿最好吃俺是南京人~
是春季!最好吃的是野蒿,不是养殖的芦蒿~~!野弗比养殖的细瘦,颜色也灰暗一点,但是口感好,而且香气很重~
吃法嘛~南京这里最典型的是炒臭干咯~我在饭店还吃过一种,是煮好排骨汤,然后改大火,沸腾的时候洒一把芦蒿进去,关火~
问题五:有人说芦蒿的叶子有毒 不能吃 是真的吗有一种和芦蒿叶子类似的豚草有毒的!芦蒿叶子可以吃。因其味苦涩,不能直接食用而被丢弃。其实芦蒿叶的营养价值比其嫩茎要高得多。芦蒿叶除含丰富的叶蛋白、挥发性精油,还含有维生素C和胡萝卜素、硒及多种微量元素、黄酮类及生物碱类化合物。
问题六:芦蒿怎么吃芦蒿是江苏的特产,我曾经在南京生活了很多年,南京人主要是用火腿或者咸肉切成细和芦蒿清炒,非常好吃。
问题七:芦蒿怎么做好吃 芦蒿的常见吃法1.芦蒿洗干摘成段。
2.葱姜切末。
3.锅中热油,爆香葱姜末
4.接着倒入芦蒿大火翻炒。
5.出锅前加一点盐,绿油油的清炒芦蒿就做好了。
问题八:芦蒿的做法大全,芦蒿怎么做好吃主料
芦蒿
250g
辅料
葱
1根
盐
1茶匙
姜
1块
步骤
1.芦蒿洗干摘成段。
2.葱姜切末。
3.锅中热油,爆香葱姜末
4.接着倒入芦蒿大火翻炒。
5.出锅前加一点盐,绿油油的清炒芦蒿就做好了。
问题九:芦蒿能吃吗芦蒿有非常丰富的食用和药用价值,是一种多年生草本植物。我们是食用鲜嫩的芦蒿茎杆部分,芦蒿的嫩茎含有丰富的蛋白质、钙、铁、胡萝卜素、维生素C、天门冬氨酸、谷氨酸以及赖氨酸。并且还含有丰富的微量元素以及酸性洗涤纤维。是非常好的无污染的绿色食品。
问题十:卢蒿的叶子可以吃吗也能吃的,但味道不那么好,带叶的也不易保存,所以一般市场上卖得是只有茎的
芦蒿炒腊肉
作为十大赣菜之一的芦蒿炒腊肉,虽然其主料只有芦蒿和腊肉这两种简单的食材,但是却具有脆嫩爽口、醇香柔润的特点,同时,这道菜中的芦蒿和腊肉都有着丰富的营养,因此也是一道深受人们喜爱的家常菜。下面就让我们来看一下芦蒿炒腊肉的几种家常做法。
做法一:
原料:芦蒿、腊肉、油、盐、鸡精。
制作步骤:
1、将芦蒿择洗干净,腊肉切丝。
2、锅中放油,将腊肉煸至变色。
3、倒入芦蒿继续翻炒。
4、炒至颜色变深时加适量糖和盐。
5、加少许温水,继续翻炒。
6、加入鸡精后翻炒均匀即可出锅。
做法二:
原料:芦蒿、红椒、腊肉、大蒜、盐、绍酒、生抽、鸡精。
制作步骤:
1、腊肉蒸一下去油后,切成薄片。
2、将蒜切片、红椒切丝、芦蒿切成段。
3、将锅烧热,放油等油热后放入蒜片煸香。
4、放入腊肉片,炒至腊肉出油时放入芦蒿段。
5、倒入绍酒快速煸炒。
6、放入盐、鸡精、生抽调味。
7、放入红椒丝翻炒均匀即可出锅。
做法三:
原料:腊肉(肥三瘦七)300克、芦蒿根300克、韭菜150克、熟猪油50克、精盐1克、新鲜辣椒15克。
制作步骤:
1、将腊肉用温水洗净,剔去皮后放入瓦钵内,上笼蒸30分钟后取出。
2、将肥瘦肉分别切成5厘米长、0.7厘米宽、0.3厘米厚的条。
3、将芦蒿根用刀刮去表皮,洗净后切成4厘米长的条,将红干椒切成细末。
4、开大火,炒锅内放入猪油,烧至六成热时下入肥腊肉和蒸腊肉的原汁。
5、炒几下后再加入芦蒿根、韭菜盒新鲜辣椒末煸炒,接着放入精盐。
6、炒一分钟后再放入瘦腊肉一起炒。
7、淋入清水后焖两分钟,收干水时即可食用。
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