茼蒿可以生吃吗(野茼蒿可以吃吗)

茼蒿可以生吃吗

在生活中茼蒿也是属于一种营养价值极为丰富的食材，食用之后可以对人体健康起到很好的保护作用，所以在平时生活中可以经常的购买一些茼蒿食用，茼蒿的烹制手法也有很多，在平时生活中也可以根据自己喜欢的方式去进行烹制食用，那么在生活中烹制茼蒿的时候可以将其直接生吃吗?生吃的茼蒿会不会对人体健康造成什么不利的影响呢?我们一起来看看吧。

一、茼蒿可以生吃吗

在生活中的茼蒿是可以将其直接生吃食用的，因为茼蒿中含有的营养价值含量极为丰富，在平时生活中直接将其生吃食用的话，也可以最大幅度的去吸收其中含有的营养物质，所以在平时生活中的话可以将备好的新鲜的茼蒿清洗干净之后摘取茼蒿的叶子尖部位进行凉拌食用，在食用的过程中可以加入一些自己喜欢的各种调味品进行搅拌均匀之后食用，这样可以让茼蒿在食用的过程中的味道更加鲜嫩一点，但是咋生吃茼蒿的时候需要注意茼蒿的清洗过程，因为茼蒿自身是属于一种营养价值含量丰富的食材，但是因为茼蒿经过人工种植的过程中都会喷打或者是使用一些化学制品，这一类试剂会在食材上有所残留，所以在平时生活中如果未将准备好的茼蒿清洗干净之后在食用的话，就会对人体健康造成一些不利的影响，所以在平时生活中的时候需要注意。

二、茼蒿的吃法

蒸拌茼蒿:

1、食材：茼蒿、胡萝卜、芝麻酱、蒜末、味精、玉米粉

2、做法：将备好的茼蒿置于清水中清洗干净之后将其置于一旁沥干净水分切成小段备用，在将备好的胡萝卜置于清水中洗净之后将其切成丝状备用，将准备好的芝麻酱加入适量的清水和蒜末还有味精等作料一起搅拌均匀之后将其置于一旁备用，将已经备好的茼蒿和胡萝卜丝一起置于蒸笼中蒸制一段时间，在蒸的过程中可以加上一些玉米粉，等食材都成熟之后即可将其捞出淋上之前备好的酱汁搅拌均匀之后即可食用。

在生活中茼蒿也是属于一种营养价值含量极为丰富的食材，食用之后可以对人体健康起到很好的保护作用，在平时生活中食用茼蒿的时候可以将其直接生吃食用，因为茼蒿的营养价值丰富，将其直接生吃的话可以将茼蒿中含有的营养物质完全的吸收利用，但是在清洗的时候需要注意，要将其清洗干净以免造成一些有害物质的残留，对人体健康造成一些不利的影响。

野茼蒿可以吃吗

野茼蒿可以吃。

野茼蒿，别名革命菜，亦名昭和草。拉丁文名：Crassocephalum crepidioides(Benth.) S. Moore，是菊科野茼蒿属一年生直立草本植物。

原产地热带非洲，在世界温暖地区归化。，高20~100cm，茎有纵条纹，叶互生，卵形或长圆状椭圆形，常生荒地、路旁、林下和水沟边。花果期7~12月，种子繁殖，瘦果狭圆柱形，赤红色，具肋，冠毛，随风飘散。中国分布于广东、香港、广西、江西、浙江等地。

主要价值：

行气，利尿。治水肿。

健脾消肿，清热解毒。治感冒发热，痢疾，肠炎，尿路感染，营养不良性水肿，乳腺炎。

茼蒿怎么做好吃 茼蒿生吃好还是熟吃好

5 茼蒿蛋花汤材料：茼蒿300克，鸡蛋70克，海带10克。

调料：低钠盐1/4，胡椒粉1/6小匙。

做法：

1.茼蒿洗净，切成段；海带泡发，切成段。

2.锅中加适量的水煮滚，再放入切好的海带段，开小火熬煮20分钟。

3.鸡蛋打散拌匀，倒入海带汤中煮熟。

4.最后加入切好的茼蒿，低钠盐及胡椒粉，煮至汤入味即可出锅。

6 茼蒿生吃好还是熟吃好茼蒿生吃熟吃均可。

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可以消食开胃；所含的丰富维生素，胡萝卜素及多种氨基酸，可以帮助养心安神，降压补脑，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退，无论是生吃还是熟吃，都可以充分补充人体所需的营养成分，起到滋补身体的作用。

7 吃茼蒿的注意事项有哪些1.茼蒿中的芳香精油遇热极易挥发，烹调时应以旺火快炒。

2.茼蒿用于汆烫或凉拌有利于肠胃功能不好的人群食用。

3.茼蒿与肉，蛋等荤菜共炒克提高其维生素A的利用率。

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