鱼胶的吃法

鱼胶的吃法

目录鱼胶的吃法鱼胶多久吃一次比较好鱼胶什么时间吃最好鱼胶的功效与作用鱼胶是属于一种非常滋补的食物，作为一种水产品，因为鱼胶吃起来的味道是非常好的，所以很多人对鱼胶都是比较爱吃的，我们常吃鱼胶的滋补功效也很强，所以说鱼胶大家应该有所了解才行，那么具体鱼胶如何吃比较好，一起跟着祝由网养生网来看看吧。

鱼胶的吃法

对于鱼胶来说，吃鱼胶的时候我们最好是选择去用清炖的方法比较好，这样吃鱼胶，可以让营养不会出现流失的情况。而且对鱼胶来说，我们应该尽可能的避免用水去长时间的浸泡鱼胶，如果说鱼胶泡久了，就会出现流失鱼胶中一部分的胶质了，所以说鱼胶是可以用剪刀去剪后之后，然后我们洗好鱼胶就可以炖了，而且实际上鱼胶是不用我们炖太长时间的。一般来说是要根据鱼胶的种类，以及鱼胶切的大小也是关系着的，不过鱼胶大概是需要两到四个小时的，这样就可以把鱼胶炖熟了，然后我们在其中加点冰糖。之后就可以直接吃鱼胶了。当然如果鱼胶有腥味存在，我们可以试试加入些红枣、西洋参一类的食物，可以让鱼胶味道更好，可以起到去腥功效。

吃鱼胶的时候推荐乌鸡鱼胶汤的方法，是非常美味滋补的鱼胶吃法，首先需要准备好乌鸡半只，还需要鱼胶35g、红枣、枸杞、盐各少许。

首先要把鱼胶经过事先的浸泡，用冷水泡到变软的时候就可以了。然后我们把乌鸡洗净之后，焯掉其中的血水，然后就可以放入到炖锅中了。之后我们再将鱼胶、红枣、枸杞一起放入到锅中。然后最好是可以隔水去炖，慢炖上5个小时就可以出锅吃了。

鱼胶多久吃一次比较好

吃鱼胶的时候要对多久吃一次有所了解才行，一般来说一个人吃鱼胶的时候，我们每天吃上15-18克左右的鱼胶就完全可以了，而且最好是可以天天吃鱼胶，连续吃上一周之后，停上两三天之后，再吃鱼胶比较好，这是科学的鱼胶吃法，因为人体吸收营养的量是有限的，如果吃太多了反而会导致营养过剩。

鱼胶什么时间吃最好

在吃鱼胶的时候，我们最好的服用时间，就是选择在早晨空腹的情况下吃鱼胶比较好，这样吸收鱼胶的营养是最充分的，大家不妨试试。

选择在晚上的时候吃鱼胶也是不错的选择，而且一定要在睡前吃鱼胶，这样也是人体吸收鱼胶营养的好时间。

鱼胶的功效与作用

吃鱼胶的时候要注意，首先大家吃鱼胶是可以起到治疗疮疖、肿痛的功效，同时对我们治疗皮肤破裂、恶性肿瘤、腰酸背痛的问题，还有风湿性腰背痛、胃病、肺结核的疾病，大家吃鱼胶都是不错的选择，可以帮助我们缓解疾病，对我们健康滋补有好处。

大家吃鱼胶的时候还可以对我们缓解肾结石、胃和十二指肠溃疡、风湿性心脏病的问题，这样的疾病吃鱼胶也是不错的选择。

吃鱼胶中是有丰富的胶原蛋白存在，主要因为在我们人体的皮肤中是需要用到胶原蛋白存在的，所以说吃了鱼胶之后就可以起到促进我们皮肤健康的功效，对我们促进皮肤弹性，保护皮肤美白是有意义的。

我们选择吃鱼胶，实际上还能起到增强我们肠胃消化吸收的功效，这样对提高我们的食欲是有意义的，这样对预防食欲不振的情况有好处是，同时对于消化不良、便秘的问题，也是有意义的，同时还可以吃鱼胶来增强我们身体素质，对促进我们大脑健康也有好处，是滋补的好选择。

吃鱼胶的养生功效是很强的，上面给大家介绍了鱼胶的具体情况，我们经常吃鱼胶对健康滋补有意义，特别可以利用吃鱼胶的方法来帮助我们滋补，对增强身体素质有意义，上面介绍的鱼胶吃法大家不要错过，学会吃鱼胶才更健康。

鱼胶都有哪些吃法？

鱼胶的营养极为丰富，是一种鱼鳔干制品的鱼蛋白。鱼胶味甘性平，补肾固精，补气养血，美容养颜。鱼胶的吃法有多种，正确的食用才能达到最好的养生功效。

可以从它的时间长久年份判断它的营养价值如何，年份越久的鱼胶其外观一般是深黄色，皱皮，口感和营养价值方面比新鱼胶好，口感比较爽口，炖煮后变的比较厚，汤水清甜。而新鱼胶口感就会稍微黏腻些。

鱼胶食谱1、鱼胶红枣桂圆汤：适合气血不足，身体疲劳，调养身体一人食材：鱼胶15克、红枣（去核）5-8个、桂圆肉：3-6个

步骤：1、把鱼胶剪成小块、红枣、桂圆肉分别都清洗干净。2、加适量的水，炖煮大概2-3小时，放入冰糖调味，盛碗食用。

2、鱼胶当归汤:大补气血，适合用于再生障碍性贫血。一人食材：鱼胶15克、当归10克、红枣（去核）5-8个。

步骤：1、把鱼胶剪成小块、红枣、当归，把食材分别洗干净。2、加适量的水，炖煮大概2小时，放入冰糖或盐调味，盛碗食用。

3、薏米百合鱼胶汤：美白润肺养颜一人食材：鱼胶15克、百合15克，薏米40克，瘦肉50克

步骤：1、把鱼胶剪成小块洗干净，百合薏米分别隔夜泡发或泡发2-3个小时洗干净，瘦肉洗干净切块，沸水过一下。

2、把鱼胶，百合，薏米放入炖盅，炖大概2个小时后将瘦肉放进去炖煮约莫半个小时，调味盛碗享用。

4、鱼胶莲子枸杞汤：这款汤很适合胃寒，慢性支气管炎，咳嗽者进行食疗根治。一人食材：成鳘（mǐn）鱼胶20克、莲子枸杞适量

步骤：1、鱼胶剪成小块，莲子枸杞分别洗干净。2、将所有食材放入炖盅，加适量的水，炖2-3小时，调味盛碗享用。

5、鱼胶猪肚汤：补气血；潮汕等多个地区都用来产妇坐月子调理身体，大补气血，效果好；一人食材：鱼胶20克，猪肚适量。

步骤：1、鱼胶剪成小块，猪肚处理干净，切块飞水。2、将猪肚和鱼胶一起放入炖锅中炖2个小时，调味盛碗享用。

6、花旗参枸杞炖鱼胶：可治肾虚、腰膝酸痛、腿脚软弱、遗精、早泄一人食材：花旗参5克,枸杞适量，鱼胶30克，生姜2片，红枣（去核）5-6个

步骤：1、鱼胶剪成小块，所有食材洗干净。2、将所有食材放入炖盅，加适量的水，隔水温火炖煮2小时。调味盛碗享用。

鸡肉鲜奶炖鱼胶：功效滋润皮肤、滋补养颜,消除黑眼圈。坚持吃，可防止肝肾虚衰出现的黑眼圈。一人食材：鲜牛奶一瓶，鱼胶15克，鸡肉丝适量（可选用鸡腿肉，去皮去骨，也可不加鸡肉），生姜两片

步骤：1、鱼胶剪成小块，所有食材洗干净。2、将所有食材放入炖盅，倒入鲜牛奶，隔水温火炖煮3小时。调味盛碗享用。

先推荐以上几种做法吧，接着谈谈去腥的小方法有哪些吧？在选材上避免腥味；1、年份久的老胶腥味会轻，新的鱼胶腥味会比较重，要经过长期存放，腥味会逐渐减少。所以选鱼胶尽可能选老鱼胶。在补益方面旧鱼胶不伤脾胃，更容易吸收，相对滋补力更强，鱼胶保存方法正确不变质，从药性上来讲，是越陈越好的。

2、公鱼胶的腥味会比母鱼胶的腥味淡。

二、葱姜去腥法煮一锅刚好浸过鱼胶的水，丢入姜片葱段，倒入泡发好的鱼胶，滴入几滴料酒，3-5分钟后捞起。凉后过水炖煮。

三、山楂去腥法炖煮鱼胶的时候加多几片山楂，腥味减少很多，会有一点山楂的味道，非常好。

四、花旗参去腥法在炖鱼胶的时候放一点花旗参，也可以减少腥味。

五、油炸去腥法在100℃的油里，将没有泡发的鱼胶，用小火炸1~2分钟，也可以有效的去除腥味。

小建议1、鱼胶水深，购买鱼胶时最好要找好的渠道。

2、鱼胶是大自然赐予非常不错的食材，要适当的搭配炖煮吃，效果才能最大化，不浪费。

3、如果可以接受一点腥味，尽量还是别去腥，免得把些营养破坏了。

鱼胶的功效及吃法鱼胶的做法

鱼胶的功效及吃法鱼胶的做法

鱼胶的功效及吃法鱼胶的做法，说到鱼胶相信大家都不陌生，有很多人都喜欢吃鱼胶，鱼胶有很强的保健作用，坚持食用的话其功效和作用会更加明显，下面是鱼胶的功效及吃法鱼胶的做法。

鱼胶的功效及吃法鱼胶的做法1 1、鱼胶的功效

增强肠胃功能

鱼胶可以增强人的肠胃消化吸收功能，可以提高食欲，对食欲不振、消化不良等症状有很好的作用。它还可以增强肌肉韧性，消除疲劳。

能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌;可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。

活血、补血

鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高面利益，对于体质虚弱，精神过劳的人士，作为进补更为合适。

伤口恢复

鱼胶对手术病人的伤口恢复也是有好处的。在手术之后的十五到二十天，吃些鱼胶，可以让伤口愈合更好些。当中丰富的胶质有滋养的作用。

补充胶原蛋白

鱼胶还是女性朋友补充胶原蛋白的最佳选择，人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。

随着年龄的增长，皮肤组织中的.胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度，于是皮肤失去弹性变薄老化，出现松弛、皱纹、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。

2、鱼胶的吃法

鱼胶红枣汤

准备鱼胶和红枣，加上适量的水炖大约两到三小时，再加上冰糖就可以吃了。适合补气血、养容颜。对气血不足、神疲体倦的人有好处。

鱼胶煲骨汤

鱼胶15克，与猪骨或鸡骨，加水适量，煲数小时后加调料即可食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精 3) 鱼胶当归汤 鱼胶15克、当归10克，红枣适量。洗净加入炖锅中炖2-3小时。此汤可大补血气，用于再生障碍性贫血者。

薏米百合炖鱼胶

鱼胶15克，百合15克，薏米40克，猪肉50克。将材料洗净，鱼胶百合薏米一起放入炖锅中，炖2-3个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。此汤有美白润肤养颜之功效。

鱼胶莲子枸杞汤

鱼胶、成鳘鱼胶20克 莲子、枸杞适量。将所有材料洗净，放入电炖锅，加水上高档炖3.5小时，调味即可食用。

鱼胶的功效及吃法鱼胶的做法2 鱼胶的做法

1、和排骨一起炖

准备20克鱼胶、50克排骨、3颗红枣、5克枸杞子、适量的生姜，鱼胶浸泡2小时之后，洗干净，排骨焯水，红枣去核，把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内，再加入清水，用炖锅进行炖，时间剩下10分钟的时候，加入枸杞子，这样就结束了，最后加少许盐调这道菜就做好了，这道菜的营养价值是非常丰富的，在享受美食的同时还能补充充分的营养。

2、和猪蹄花菇一起炖

首先准备4个鱼胶、3个红枣、6.7个姜片、3块猪蹄，之后将鱼胶取出4个泡4个小时，花菇和莲子一起泡，姜切片，鱼胶泡好后切成小块小块的，煲一壶开水，倒入炖盅，把材料全部放入，炖3个半小时左右，放入适量的盐，就可以喝啦，不仅鲜甜美味还有营养。

3、和猪肉一起炖

首先准备1碗鱼胶、8到9个排骨、适量的莲子、适量的枸杞、适量的生姜、几颗红枣，之后排骨洗净，把所有的材料放锅，然后到锅里扽两三个小时，三个小时后，就可以吃了，这道菜对我们的皮肤是非常健康的。

4、和红枣一起炖

准备15克鱼胶、6颗红枣、2克姜、10克冰糖，鱼胶提前用凉开水或温水泡发8-10小时，红枣用开水泡洗一下，再用剪刀挖去枣核，将泡发好的鱼胶、去核的红枣、姜倒入炖盅，加入300克的水，将炖放置炖锅隔水焖炖40分钟，炖好后加入冰糖，炖盅再盖上盖焖几分钟让冰糖融化，食用时搅动汤汁舀起一勺，味道是非常棒的

4、和山药一起炖

首先准备1只鱼胶、300克铁棍山药、适量的瘦肉、适量的红枣片、适量的盐，将鱼胶用冷水隔夜泡开，第二天将鱼胶剪开，煮沸，继续用冷水泡，将泡好的鱼胶切3-5段，一般前一天晚上开始泡，第二天晚上开始煲，煲汤开始之后再次煮鱼胶，同时处理山药，切成小段，将准备好的山药、瘦肉丝、红枣片放入汤锅中，与鱼胶一同大火煲30分钟左右，加入适量盐、高汤料、胡椒粉，随后转小火，两小时后就可以吃了。

5、和红糖一起炖

准备20克鱼胶、5颗红枣、10克桂圆、适量的冰糖，之后洗好鱼胶放入炖盅中，加水，洗好红枣桂圆枸杞，加入鱼胶中，盖好盖子炖两个小时，加冰糖后，起锅，开喝了，鱼胶胶质没炖完，可以加水再炖一遍。

6、和银耳一起炖

首先选择鱼胶10g、银耳1/4、冰糖适量、枸杞适量，银耳泡发，撕小块，和其它材料放入炖盅，加入开水隔水炖两小时就可以了。

7、和鸡肉一起炖

准备1条鱼胶、2到3个花菇、鸡翅1个、适量猪瘦肉、4颗红枣、适量黄酒、适量盐、适量枸杞、适量水，鱼胶先用清水泡发一夜，切段备用。然后花菇、鸡翅、猪瘦肉、淮山片、红枣、枸杞全部清洗好，备用。准备开始，鸡翅切开几刀，用烧开的水去下血，然后就把所有材料一起放进电炖盅吧。加水用文火至少炖2个小时，如果想要肉更软烂些就再炖久些，时间到了之后，加上适量枸杞和盐调好味道后就可以享受了。