瓠子怎么做比较好吃(瓠子汤（素斋记）的做法步骤图，怎么做好吃)

瓠子怎么做比较好吃

瓠子所含的水分是非常丰富的，可以及时体内所需的水分。对于身体的健康有着很大的帮助。而且它的做法也是有很多的，但是怎么做才是最好吃呢?下面一起来看看。

瓠子怎么做比较好吃

鸡蛋瓠子猪肚菇

1、首先将瓠子的外皮去除了，用刀将它切开两瓣，将里面的瓜瓤去除了。再用清水进行清洗。随后用滚刀法切块。

2、接着将鸡蛋中打入到碗中，并加入一些食盐将其打散。

3、接着将猪肚菇用清水洗净，直接撕成小块。葱切成葱花备用。

4、这时就可以热锅了，等油热了，倒入鸡蛋液进行翻炒，等熟了将其盛入碗中。

5、锅中再加入一些油，等油热了，将猪肚菇倒入锅中，用大火翻炒，随后倒入瓠子继续翻炒。

6、翻炒一段时间后，就可以加入鸡蛋了，再进行翻炒，这时就要加入一些凉白开。

7、盖上锅盖，用大火煮，等沸腾之后改小火，等待四分钟左右。

8、最后我们就可以进行调味了，当如适量的食盐、胡椒搅拌均匀，再撒上一些葱花就可以吃了。

瓠子炒肉

1、首先将红辣椒、青椒的蒂和内籽去除了，随后将它洗净，切块备用。

2、随后将瓠子的外皮、瓜瓤都一一去除了，再用清水洗净，将它切块。

3、备好葱姜末。

4、将五花肉的血水洗净，并将它切片。

5、这时就可以热锅了，等油倒了六成热的时候，就可以将生姜、葱花放入锅中进行爆香。

6、等有香味之后，就可以放入猪肉了，将它翻炒到变色。

7、这时开始调味，放入适量的生抽、料酒、食盐、白糖、瓠子进行不断地翻炒。

8、等食材熟了，就可以放入辣椒，翻炒几下就可以出锅了。

瓠子不能和什么一起吃

瓠子是不能和茄子一起吃的，茄子本身的营养价值非常高的，尤其是其中的维生素P，它可以有效的预防高血压，促进血管的健康，但是和瓠子一起吃的话就会导致腹泻。

瓠子中还会出现苦的瓠子，那么瓠子发苦的话就不要食用了，因为这种瓠子含有碱糖甙毒素的植物毒素，食用之后，我们会出现中毒的症状。从而出现头昏、恶心、乏力等症状，严重之时还会危及生命，所以一定要避免。

瓠子若是有点苦味的话，我们就不能食用了，这种瓠子含有毒素的物质，吃了之后会使人浑身乏力、恶心等等的症状。所以挑选瓠子的时候，一定要仔细地挑选。

瓠子汤（素斋记）的做法步骤图，怎么做好吃

用料
瓠子（葫芦）半根
花椒一小嘬
海盐适量
味精（柴鱼素）适量
瓠子汤（素斋记）的做法
瓠子切片，锅内放一大勺油，油热后放入花椒爆香。椒香出来后放入切好的瓠子，爆炒，炒软后放开水适量（大约两三碗）水开调入海盐和适量柴鱼素调味（山里斋饭适量放味精提鲜的，我用鱼素代替，介意可忽略）瓠子本身味道极其鲜美，又有花椒的提鲜赛鱼汤呀～

瓠子汤怎么做好吃 瓠子汤汤怎么做

1、瓠子（葫芦）1个，鸡蛋2个，盐适量，鸡精适量。

2、首先需要买一个可爱的瓠子，有下面两种。

3、瓠子去皮，切块备用。

4、锅中注入少许食用油，放入瓠子翻炒两分钟。

5、加入适量清水，煮至瓠子软身。 煮瓠子的时候可以同时搅打两个鸡蛋。

6、瓠子煮软之后让汤保持沸腾，加入打散的鸡蛋液，可以用筷子辅助一下，让蛋液更加均匀。

7、蛋花儿成型之后根据个人口味加入适量盐和鸡精，搅匀关火撒入葱花点缀即可。

红烧瓠子的做法步骤图，红烧瓠子怎么做好吃

红烧瓠子的做法

食材：

红烧瓠子的做法步骤：

1. 瓠子去皮洗净切条

2. 姜切片，葱切断，因为青椒不辣这里又加了点干红辣椒，青椒切丝和瓠子放一起

3. 锅里坐油，葱姜干辣椒小火爆出香味

4. 瓠子和青椒入锅翻炒，加适量盐，生抽

5. 再加入一点红烧酱油调色

6. 翻炒几下，让酱油也炒出香味然后加适量热水，再加入蚝油适量，大火烧开，小火慢炖两三分钟，可以盖上锅盖闷一下，熟的快一点，瓠子基本软塌有点透明的感觉就大火收汁

小贴士

瓠子挑选春末夏初的嫩瓠子，做瓠子饼的老瓠子不适合

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