纯牛奶的营养价值(牛奶营养成分)

纯牛奶的营养价值

目录纯牛奶的功效作用纯牛奶的营养价值纯牛奶怎么喝纯牛奶的宜禁人群纯牛奶可以加热吗纯牛奶可以丰胸吗食用纯牛奶的注意事项牛奶是一种非常好喝的饮料，现在的孩子都有每天喝牛奶的习惯，营养物质非常丰富，还有非常多的矿物质成分，钙质含量也非常高，还含有无机盐，蛋白质以及脂肪等多种成分，适当的喝一些纯牛奶能够让身体体质变得更强，下面祝由网养生网就给大家介绍一下纯牛奶的营养价值有哪些。

纯牛奶的功效作用

纯牛奶里面含有的营养物质非常丰富，能够被身体很好的吸收以及消化，能够让身体抵抗能力变得更强，这样就能够补充身体所需要的蛋白质以及微量元素，是一种很好的食品选择。

牛奶里面含有的一些营养成分，能够让脑里脑神经组织的构成变得更好，可以让儿童的智力发育变得更好，是一种很好的健脑食品。

纯牛奶还可以促进儿童生长，又可以保护中老年人群健康，里面所含有的磷元素以及钙质非常丰富，比例也非常恰当，所以吸收的效果就非常不错，特别适合儿童以及老年人群来喝。

改善心血管疾病，牛奶里面的一些成分能够抑制胆固醇生成，可以达到很好的保护心血管作用，经常喝一些纯牛奶就可以让血压下降，中风的几率也可以减少，多喝一些纯牛奶，老年人出现心脏疾病的几率也能够下降。

保护消化系统，喝一些纯牛奶能够让胃溃疡问题愈合的速度变得更快，可以综合胃酸，也可以让胃功能变得更强，对于胃炎的恢复以及治疗有着相当大的帮助。

纯牛奶可以拿到润燥滑肠作用，在纯牛奶里面加入适量的蜂蜜来喝，就可以解决便秘问题。

纯牛奶的营养价值

纯牛奶里面含有非常丰富的碳水化合物，蛋白质还含有氨基酸，牛奶里面的热量以及蛋白质的比例还是比较合理的，而且还含有非常丰富的钙，能够和多种物质很好的搭配在一起，牛奶里面的脂肪熔点也比较低，能够被身体很好的消化吸收，可以达到镇定安神作用。

纯牛奶怎么喝

纯牛奶可以每天晚上睡觉之前喝，这样能够达到改善睡眠作用，而且又可以把紧张的情绪有效的缓解，对于老年人来说睡觉之前就可以适当的喝一些纯牛奶，纯牛奶每天喝的量也应该要把控好，成年人每一次喝的量大概在400毫升左右，就是两袋牛奶，如果经济条件允许的话，每天可以喝三袋纯牛奶，每一天的量最好不要超过1000毫升。

纯牛奶的宜禁人群

虽然纯牛奶的营养价值很高，但是消化道溃疡患者以及有肠胃疾病的人最好不喝，会让胃酸分泌过多，这样病情就能变得就会变得更加严重，当出现拉肚子，腹痛腹胀等问题，最好也不要喝纯牛奶，会让症状变得更加严重。

纯牛奶可以加热吗

纯牛奶最好不要加热以后喝，加热的时间越长，温度越高，里面的营养物质就会流失得越严重，特别是维生素c会流失很多，然后就是把乳糖破坏掉。

纯牛奶可以丰胸吗

喝纯牛奶没办法达到丰胸作用，它里面含有蛋白质以及维生素，还含有其它很多营养物质，可以补充营养，但是并不会达到丰胸效果，如果想要丰胸的话就可以多补充一些脂肪，然后在积极的锻炼。

食用纯牛奶的注意事项

不要空腹的时候喝牛奶，如果早上起来以后直接空腹喝牛奶，那么就是错误的做法，因为人在饥饿的状态下能量的需求非常大，喝完纯牛奶以后就会转化成热量消耗掉，在肠胃里面停留的时间是比较短的。

喝纯牛奶不要加糖，很多人为了让纯牛奶的味道变得更好，就会加入一些糖，这样做也是错误的，特别是把纯牛奶煮完以后加糖就会形成果糖赖氨酸，对身体会造成不利的影响，而且也没有办法让营养物质更好的被吸收。

纯牛奶不要和茶水一起喝，茶是很多人都非常喜欢喝的饮品，有一些人就会喜欢把茶和纯牛奶搭配在一起喝，牛奶里面含有很多钙质，如果和茶水搭配在一起喝就容易影响到钙质的吸收。

想要把纯牛奶煮着喝就不要使用铜器，现在很多厨房用具都是用铜打造而成的，像一些加热杯，奶锅都有可能是铜制品，如果用铜制品来加热牛奶，那么里面的维生素就会被更容易破坏，而且还可能会和牛奶产生化学反应，营养物质就更容易流失身体，没有办法很好的吸收。

喝牛奶的时候一定不能再吃含有草酸或者鞣酸的食物，食物里面如果含有很多鞣酸或者是草酸，那么就容易和牛奶里面的一些物质结合成不容易消化的物质。像杨梅，茭白，菠菜，柠檬就不要和牛奶搭配在一起吃。

纯牛奶最好不要冷冻以后再吃，有一些人在夏季怕牛奶变质，就会把牛奶放到冷冻室里面保存，这种方法也非常不错，太低的温度就会让脂蛋白分离，牛奶就容易呈现水一样，味道也发生了改变，如果想要更好的保存牛奶就可以保鲜保存而不要冷冻。

上面给大家介绍的就是纯牛奶的营养价值有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，纯牛奶的营养物质非常丰富，可以起到很好的保健养生作用，需要注意的就是正确的喝牛奶方法，时间上面有讲究，而且也不能和一些食物搭配在一起吃，否则就会影响到营养物质的吸收，对身体健康造成不利的影响。

牛奶营养成分

牛奶营养价值很高，成分如下。1、蛋白质牛乳中蛋白质含量为2.8%~3.3%，主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清(白)蛋白和3.3%的乳球蛋白组成，另有少量的其他蛋白质，如免疫球蛋白和酶等。凡20℃下于pH4.6沉淀的牛乳蛋白被称为酪蛋白。酪蛋白是一种耐热蛋白质，但可在酸性条件下沉淀，酸奶和奶酪即是以这个原理制成的。在乳中酪蛋白与钙、磷结合，形成酪蛋白胶粒，并以胶体悬浮液的状态存在于牛乳中。乳清蛋白对热不稳定，加热时发生凝固并沉淀。牛乳蛋白质消化吸收率为87%~89%，生物学价值为85，属优质蛋白质。2、脂肪乳类脂肪约为2.8%~4.0%，以微粒状的脂肪球分散在乳液中，呈很好的乳化状态，容易消化吸收，吸收率高达97%。牛乳中的脂类主要以甘油三酯为主，少量磷脂和胆固醇，乳脂肪中脂肪酸组成复杂，油酸占30%，亚油酸和亚麻酸分别占5.3%和2.1%，短链脂肪酸(如丁酸、已酸、辛酸)含量较高，约为9%，是乳脂肪具有良好风味及易于消化的原因。3、碳水化合物乳类碳水化合物主要为乳糖，牛乳乳糖含量约为3.4%~5.4%。乳糖在肠道中能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收，提高其生物利用率;促进肠道乳酸细菌，特别是双歧杆菌的繁殖，改善人体微生态平衡，促进肠细菌合成B族维生素。有些人成年后多年不喝牛乳，体内的乳糖酶活性很低，不能分解乳糖，乳糖在肠道内被肠道微生物分解发酵，产生胀气、腹泻等症状，称为乳糖不耐症。这部分人群可以食用经乳糖酶处理的奶粉，或饮用酸奶。4、维生素牛乳中几乎含有人体所需的各种维生素，其含量与饲养方式、季节、加工方式等有关。如放牧期牛乳中维生素A、维生素D、胡萝卜素和维生素C含量较冬春季在棚内饲养明显增多。牛乳中维生素D含量较低，但夏季日照多时，其含量有一定的增加。总的来说，牛乳是B族维生素的良好来源，可以提供相当数量的核黄素、维生素B12、维生素A、维生素B6和泛酸。5、矿物质牛乳中矿物质含量约为0.7%~0.75%，富含钙、磷、钾、硫、镁等常量元素及铜、锌、锰等微量元素。100mL牛乳中含钙110mg，为人乳的3倍，且吸收率高，是钙的良好来源。牛乳中钙和磷的比值为1.2:1。牛乳中的钾、镁元素含量也较丰富，有利于控制血压，并成为动物性食品中唯一的成碱性食品。但其中铜、铁含量较低，必须从其他食物中获取。6、其他物质乳中还有大量的生理活性物质，其中较为重要的有乳铁蛋白、免疫球蛋白、生物活性肽、共轭亚油酸、酪酸、激素、生长因子和多种活性肽类等。生物活性肽是乳蛋白质在消化过程中经蛋白酶水解产生的，包括镇静安神肽、抗高血压肽、免疫调节肽和抗菌肽。牛乳中乳铁蛋白的含量为20~200ug/mL，具有调节铁代谢、促生长和抗氧化等作用，经蛋白酶水解形成的肽片段具有一定的免疫调节作用。

牛奶有什么营养价值？

牛奶有什么营养价值？

一：牛奶是一种营养丰富的食物说到牛奶，相信对于很多人来说都是一种非常熟悉的食物吧。没错，牛奶作为当下社会中随处可见的食物之一，它在人们的心目中都有着非常重要的位置，因为大家都把它称作一种营养非常丰富、同时也非常容易被人体吸收的食物。事实上，根据现有的医学报告来说，大部分的鲜牛奶中确实含有非常丰富的营养物质，很多医生也会经常给体质比较虚弱的病人提出平时多喝牛奶的建议。因此，牛奶在各个年龄阶段的人群中都获得了不少的人气，有很多人都非常喜欢用牛奶这种食物来当做自己每天的早餐菜单或者晚上的夜宵菜单，它确实给人们的身体带来不少的好处。

二：牛奶有什么营养价值？那么，牛奶对于人体到底有什么营养价值呢？现在，让我们来详细说一下牛奶的营养价值吧。

首先，牛奶中含有大量的优质蛋白质，能基本满足人体对氨基酸的需求，对人体细胞的新陈代谢起到了极为重要的作用。并且，牛奶是所有食物中蛋白质最容易被人体吸收的一种食品形式，很多身体比较虚弱的人都会通过饮食牛奶来补充自己体内的蛋白质。其次，牛奶中含有大量的维生素和矿物质，包括维生素A、维生素D、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、钾、硫、镁、铜、锌、锰等等，它们都是人体每天都必须吸收的营养物质之一，同时也是保证人体健康的重要物质之一。所以，牛奶也保证了人们日常对维生素和矿物质的需求。最后，牛奶中含有大量的碳水化合物，它能快速为我们的身体提供大量的能量和热量，保证我们的身体能处于一个健康而又活力的状态。

总而言之，就我而言，我觉得牛奶真的是一种非常具有营养价值的食物。

三：你平时会喜欢喝牛奶吗？说完牛奶的营养价值，现在让我们来说说牛奶的味道吧。说实话，就我而言，我自己还挺喜欢喝牛奶的。因为我觉得牛奶的味道还是非常香的，尤其是那种非常新鲜的纯牛奶，它有一种非常浓郁而又醇香的味道，会给我带来一种回味无穷的感觉。并且，我觉得睡前喝一杯热牛奶对我的睡眠还是很有好处的，它会加快我入睡的速度，并从一定程度加深我的睡眠质量。所以，我平时还挺喜欢喝牛奶的。

牛奶有什么营养？

牛奶的营养价值
牛奶含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。牛奶中还含有多种能增强人体抗病能力的免疫球蛋白抗体，也有防癌作用。
牛奶中含有一种可抑制神经兴奋的成分，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神，睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
牛奶营养丰富，含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有较多维生素B族，它们能滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑减少脱落，从而起到护肤美容作用。
奶制品中丰富的钙元素，对人体内的脂肪降解非常重要。牛奶中含有的磷，维生素B2，钙，能促进幼儿大脑发育，视力提高，增强骨骼发展。
牛奶中含有乳糖，可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠胃蠕动，促进排泄。牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛，高血压的患病率也较低，脑血管病的发生率也较少。
牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。

牛奶的营养价值有哪些？

牛奶营养丰富，且很容易被消化吸收，是最接近完美的食品和最理想的天然饮品，被称作“白色血液”。每100克牛奶含水分87克，碳水化合物5克，脂肪4克，蛋白质3?3克，钙120毫克，磷93毫克，铁0?2毫克，维生素A140国际单位，维生素B10?04毫克，维生素B20?13毫克，尼克酸0?2毫克，维生素C1毫克。牛奶具有其它任何人造营养品都无法比拟的原生营养。

牛奶中的钙最容易被吸收，氨基酸是人体必须的，磷、钾、镁等矿物质的搭配也十分合理。牛奶中的氨基酸种类很丰富，奶蛋白质是消化率高达98%的全价蛋白质。乳脂肪是高质量的脂肪，消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，矿物质和微量元素呈溶解状态，各种矿物质的含量比例也很适当，很容易被消化和吸收。

牛奶和奶制品干酪中的叫做CLA的物质能有效破坏人体内有致癌危险的自由基并使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解，改变成非致癌物质并排出体外。牛奶中的维生素A、维生素B2、维生素D等对癌症都有一定的预防作用。牛奶中的多种免疫球蛋白抗体能增强人体抗病能力，酸牛奶中的一种酶也能有效防止癌症患者因化学疗法和放射疗法所引起的副作用。

牛奶是天然的护肤品，也是“绿色护肤品”。牛奶中的维生素B族有美容护肤作用，能滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱，使皮肤光滑柔软白嫩，令头发乌黑，减少掉发现象。牛奶中的铁、铜和维生素A可使皮肤光滑滋润，也有美容养颜的作用。牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发。牛奶中的乳清还有消除面部皱纹的功效。

牛奶中的磷可以促进幼儿大脑发育，维生素B2有助于视力的提高，钙则可增强骨骼牙齿强度，促进青少年智力发展。牛奶中的乳糖可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠胃蠕动，镁能缓解心脏和神经系统疲劳，锌则起到促进伤口愈合的作用。

牛奶营养价值很高，喝多了不易消化吸收，喝少了难以满足营养需求，应根据年龄、需求量和经济条件确定每天的喝奶量。成人每天最好要保证250毫升左右的牛奶，争取喝400～500毫升牛奶，经济条件允许的话最好喝750毫升，但以不超过1000毫升为宜。牛奶可以饭后喝，一天一瓶最好早上喝，一天两瓶早晚喝最佳，也可根据具体情况在三餐之外的时间饮用。

牛奶具有显著的安神功效。心烦意乱的时候喝一大杯牛奶能起到很好的效果。牛奶中丰富的色氨酸能够有效地促进睡眠，失眠或者睡眠质量不好的人多喝些牛奶能促进睡眠。

如果喝了牛奶以后容易出现腹泻腹胀等不适，可食用免乳糖的鲜奶及其制品，或直接喝酸奶。高脂血症和脂肪性腹泻患者可喝低脂或脱脂牛奶，尽量少喝全脂牛奶。老年人最好喝添加钙质的高钙牛奶来预防骨质疏松。