莲藕烂了一点可以吃吗(这样的莲藕是不是坏了)

莲藕烂了一点可以吃吗

深秋的时候，正是莲藕的收获季节，这个时候的莲藕是最好吃的，营养价值极好，但是莲藕收获之后，如何保存就是一个问题了，那么在保存期间，莲藕若是有一点烂了，还可以食用吗?下面一起来看看。

莲藕烂了一点可以吃吗

莲藕若是烂了一点最好就不要食用了，因为食物腐烂之后，微生物的繁殖速度是非常快的，这些霉菌会进入人的身体中，从而危及我们的身体健康。

莲藕怎么保存

1、对于新鲜的莲藕，我们是不用清洗的，可以将它们直接用稻草包裹起来，接着将它们放入清水中直接浸湿了，随后放入阴凉潮湿的地方保存起来，因为莲藕是生长在水中，喜水，在保存的时候，一定要保持稻草不干，有一定的水分，这样就可以保持莲藕在一周之内是不变色的，而且莲藕本身的水分也会很好的保留着，这种保存方法，是适合冬天的。气温低，容易保存。

2、那些刚采摘的新鲜的莲藕，是带有一定的泥土，我们不需要将那些泥土洗净，可以直接将这种莲藕放在阴凉潮湿的地方，并且洒一些清水，保持泥土的湿润，这种保存方法可以维持5天左右。

3、莲藕是生长在水中的，那么我们可以将它全部浸泡在水中，但是需要不断的更换清水，保持莲藕的新鲜，可以保存一周。

藕饼的做法

1、首先将莲藕洗净，将它的表皮去除了，再将它切碎，是那种细碎。

2、接着将木耳用温水泡发，再将它切碎，备用。

3、随后将火腿切成碎粒，葱也是切成葱花。

4、将鸡蛋打入到碗中，将其打散，并将所有的食材放入鸡蛋液中，倒入适量的面粉。

5、接着就是给面粉调味，放入适量的盐、鲜酱油、香油、鸡精等等将它们搅拌均匀。

6、这时就可以热锅了，倒入一些油，将面糊倒入锅中，用小火慢慢的煎炸，等变成金黄色了就可以出锅吃了。

莲藕的功效与作用

1、强健胃粘膜：莲藕中的维生素、蛋白质含量是很丰富的，这两种物质结合在一起，可以促进骨胶原的生成，促进肠胃的健康。

2、预防贫血：莲藕中的铁元素很丰富，可以有效的预防贫血，很适合贫血人士食用。

3、改善肠胃：莲藕中的黏蛋白可以促进蛋白质、脂肪的消化，减轻肠胃的负担，很适合肠胃不好的人食用。

我们在购买食物的时候，不要购买的太多，食物在保存的过程中，营养价值在不断地流失，所以买多少吃多少。

这样的莲藕是不是坏了

莲藕坏了就不要吃了。因为坏的部分已通过汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此，水果蔬菜烂一点就不能吃了，不能因小失大。

扩展资料：

上市莲藕的贮藏方法：

1、泥浆涂藕贮藏。选用黄土打碎并去除砂石等杂物，加水调制成糊状，然后将整支藕放入此泥浆中浸渍，待藕身均匀裹上泥浆后，取出，装入箱内或草包内，捆好即可。若泥浆干燥脱落后，可再依上法浸渍1次。适于短期贮藏和运输销售。

2、恒温水贮藏。将采收的藕带泥运回，放入水温在5℃～8℃的水池内，可保鲜1个月左右。也可将田藕挖出后，稍洗一下，装入蒲包或编织袋，每70公斤左右1包，放在水深1米、温度较低的水中，使包袋下不贴泥土，上不露出水面，上面再盖一层厚6厘米～10厘米的水草，可随时出售。

参考资料：-莲藕

鲜藕冻了还能吃吗 藕冷冻后变软了能吃吗

藕冻了还是可以吃的。藕冻了之后只要没变质，还是可以继续食用的，不会对身体产生不良的影响。下面让我们具体来看看吧！

鲜藕冻了还能吃吗

藕冻了后颜色发灰,口感变差,食用价值变小,弱非要吃最好炖着吃.

藕冷冻后变软了能吃吗

藕的保藏温度在5摄氏度左右，因此冬季温度较低的时候，藕会出现冷害或者冻害，一般这种稍微受凉的藕还是可以食用的，但是长时间在低温下的藕会出现变质的情况，这就不能食用了。

冻了的藕怎么吃 

什么样的藕不能食用

变烂的藕不能食用。

藕腐烂之后会产生大量的细菌滋生，因代谢的产物有毒素和止泻的作用，因此腐烂的藕不要再食用了，会影响自身的健康情况。