香菇根能吃吗

香菇根能吃吗

在生活中相关也是属于一种营养价值含量丰富的食材，而且香菇的香味浓郁，食用之后可以起到一定的促进食欲的作用，但是在平时生活中食用香菇的时候，可以将香菇的根部也一起烹制食用吗?香菇的根部可以食用吗?会不会对人体健康造成什么不利影响，所以接下来我们就一起来看看关于香菇的根部是否可以食用吧。

一、香菇根能吃吗

在生活中香菇的根部也是可以放心的食用的。香菇的根部和香菇一样都是同属于营养价值含量丰富的食材，而且在生活中香菇的根部食用之后对人体的肠胃还具有一定的保护作用，所以在平时生活中食用香菇的时候可以将香菇的根部和香菇一起进行烹制食用。在生活中香菇的根部一般都会将其作为一种配饰将其置于盘中做装饰用，食用的比较少，在酒店或者是在一般的餐厅里面都是讲香菇根部直接去除，但是其实香菇根部食用之后对人体健康的帮助可以起到很大的作用，对于一些食欲不振或者是一些脾胃虚弱的人群可以经常食用一些，能有效的去缓解病情，在生活中烹制食材的时候可以将其作为一种香料使用，比如说制作酱汁的时候就可以加一些香菇的根部起到调味的作用，在平时的生活中烹制香菇的时候可以将其和香菇一起洗净之后进行烹制食用，所以在生活中香菇的根部是可以放心的食用的。

二、吃香菇根的好处

1、提高机体免疫功能：经常的食用一些香菇可以有效的起到提高机体免疫力的作用，因为香菇中含有的营养物质能 有效的帮助去除身体内含有的有害物质，提高人体的抵抗力，所以在平时生活中可以多食用一些香菇来帮助身体健康的提高。

2、延缓衰老：在生活中可以经常的食用一些香菇能起到一定的缓解衰老的作用，对于女性而言是很好的美容产品，因为香菇的根部含有的营养物质能有效的起到一定的护肤的作用，所以在平时可以经常的食用一些香菇来帮助缓解肌肤的衰老问题。

3、防癌抗癌:经常的食用一些香菇的根部可以有效的起到一定的防癌抗癌的作用，因为香菇根部含有的营养物质在被人体吸收利用之后能很好的起到一定的降低人体内胆固醇的作用，所以在平时生活中可以经常的食用一些香菇根部来帮助身体健康的维护，而且香菇的根部的降血压的功效也极强，对于一些高血压的患者而言经常食用一些香菇根部能很很好的起到一定的控制病情的作用。

香菇的根部也是可以放心食用的，因为香菇根部含有的营养价值的含量比起香菇自身来说并没有少多少，而且经常的食用一些香菇的根部能对人体健康起到很好的维护的作用，在生活中烹制香菇的时候可以不用将香菇根部去除，直接和香菇一起洗净烹制食用即可。

香菇根有营养价值吗，能吃吗？

香菇根没有营养价值，可以吃，但是味道不好，香菇的营养在于香菇的茎。
香菇的功效与作用
1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
香菇的营养价值
1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。
2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

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