芦蒿的叶子能吃吗(芦蒿叶子能吃么？)

芦蒿的叶子能吃吗

芦蒿是我们比较常见的一种食材，日常中不仅可以烹炒还能搭配其他食材一起食用，有特殊的香味，能增加人的食欲。我们在吃芦蒿的时候多数是吃它的嫩茎，很少会有人吃它的叶子，那么芦蒿的叶子能吃吗?跟着本文一起来看看吧。

芦蒿叶子能吃吗

芦蒿叶子是可以食用的，只是吃的人比较少，久而久之就有些人认为芦蒿叶子不能吃，这种想法是错误的。据研究表明芦蒿叶子的营养物质要比我们常吃的嫩茎部位要搞很多，含有较多的叶蛋白、挥发性精油及维生素、多种微量元素等，只是它的口感偏苦比较难以下咽，所以我们不妨可以拿来做茶食用，效果也是一样。

芦蒿叶子的功效作用

1、芦蒿叶子中含有丰富的挥发性精油，也就是人们常说的芦蒿清香，有很好的开胃效果，因此建议胃口不佳的人可以食用，能起到增进食欲的作用。

2、芦蒿叶子中的维生素C的含量比较高，能很好的增强中性粒细胞的变化，从而能提升白细胞的相关杀菌能力，对人体的免疫力也有较好的提升效果。

芦蒿叶子的吃法

1、做饼：将芦蒿叶子加入淡盐水浸泡后清洗干净后切碎待用;将鸡蛋、面粉、凉白开混合均匀后将芦蒿叶子碎加入继续搅拌，依次加入适量的食盐等搅拌均匀后待用;油锅烧热后将搅拌均匀的面糊加入摊成蛋饼状便可食用。

2、凉拌：将芦蒿叶子清洗干净后加入开水中焯水后沥干装盘，然后依次加入适量的食盐、辣椒油、酱油、糖醋等搅拌均匀后便可直接食用。

3、研磨成粉：将芦蒿叶子在淡盐水中浸泡清洗后剁碎，然后加入开水中大火煮开成粉状，然后加入一些面粉中有提鲜的效果，也能很好的补充营养。

4、做茶：这种方法是芦蒿叶子的主要利用方法，因为芦蒿叶子有特殊的清香，且有开胃的效果，因此做成茶饮能起到沁人心脾的效果。

通过本文不难看出芦蒿的叶子也是可以吃的，只是口感可能不如芦蒿，但是营养价值要远高于嫩茎，因此大家在生活中不妨可以尝试下芦蒿的叶子，搞不好你会爱上它的口感。

芦蒿叶子能吃么？

可以啊！这种蔬菜得叶子往往比径更有营养呢！
可以煮汤时候放；
也可以切碎后，加上鸡蛋，少许面粉，盐，水调和均匀，摊鸡蛋饼；
也可以用水焯熟，加盐和辣椒油，或者加盐和芝麻酱等调料凉拌吃。
我家的芦蒿叶子，芹菜叶子等，都不浪费，都是吃掉的！

芦蒿的叶子能吃吗？如题 谢谢了

芦蒿又名蒌蒿、香艾、水艾等，菊科蒿属，有白蒿、青蒿等多种种类，青蒿是芦蒿中的珍品，本基地种植即青蒿。
芦蒿在古代已成为人们食用之菜，在北魏《齐民要术》及明代《本草纲目》中均有记载，专吃它的茎部。它有一种浓郁的清香味，吃口外脆，里糯、嫩，很少有纤维感。
芦蒿不仅有如此之高的食用价值，同时含有较高的营养价值，含有许多维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，其性凉、清热解毒，具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。含有侧柏莲酮芳香油（C10H100）而具有独特风味。其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦荟的十倍。另外，它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。

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