松乳菇的营养价值

松乳菇的营养价值

松乳菇有菇中王子的美称，又名松菌，产地为我国湖北地区，主要在春夏交替或者秋末冬初时生长，味道比较鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素等，具有很高的食用价值和，本文便带大家来详细看下松乳菇有哪些营养价值及功效作用。

松乳菇的营养价值

松乳菇含有丰富的蛋白质、粗纤维及多种氨基酸，而且还含有多种维生素及一些微量矿物质元素，不仅口感比较鲜美，而且还富含多种药用价值，有很好的强身健体，有益肠胃的功效，是中老年群体比较理想的保健食材之一。据研究表明松乳菇中含有的蛋白质、脂肪及碳水化合物的含量要远高于其他的食材，肉质比较醇厚鲜美，且香味很浓郁，不管是清炒还是搭配其他食材烹炒、做汤口感都比较鲜美。

松乳菇的功效作用

1、营养价值比较高：松乳菇有菌中王子的美称，足以看出他的营养价值比较高，含有丰富的粗蛋白、脂肪及多种氨基酸，维生素的含量也比较的丰富，口感比较鲜美，具有很高的食用价值和药用价值。

2、强身益气：松乳菇有强健身体、补气益血、通肠胃的功效，是一些中老年人比较理想的保健食品。

松乳菇的吃法

1、松乳菇烧肉：首先将松乳菇身上的泥土清除干净后加入清水中浸泡一段时间后清洗干待用;锅中烧热水后将清洗好的松乳菇掰成两瓣后进行焯水两分钟后捞出沥干待用;油锅烧热后将腌制好的肉类加入煸炒，然后加入葱姜蒜翻炒后加入松乳菇翻炒变软后加入适量的水分和葱花，最后加入食盐、味精等调味品翻炒均匀后便可出锅。

2、红烧松乳菇：首先将松乳菇清洗干净后切成均匀的片状待用;锅中烧热水后将切好的松乳菇加入焯水后捞出沥干待用;油锅烧热后将松乳菇加入翻炒后加入适量的食盐和鸡精后便可出锅食用。

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此菌学名松乳菇，又名谷熟菌、铜绿菌、松菌、枞菌、“重阳菌”、“雁鹅菌”，每年的九月至十月生长，越是雨季、气候越潮湿，草丛中就长得越多。松乳菇炖猪肉可算是菜肴中就极品，香甜可口，回味无穷，味道极其鲜美。松乳菇炖土鸡，味道鲜美，营养价值也高，是秋季进补的佳肴。
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