海蛎子的营养价值

海蛎子的营养价值

目录海蛎子是什么海蛎子的功效与作用海蛎子的营养价值海蛎子的做法海蛎子的宜忌人群海蛎子不能和什么一起吃孕妇可以吃海蛎子吗食用海蛎子的注意事项海蛎子是属于大家常吃的一种水产品，大家可以利用吃海蛎子的方法来帮助我们滋补，而且海蛎子的养生功效也的确很不错，所以成为了很多人都爱吃的美味，同时吃海蛎子对我们健康也有好处，那么具体海蛎子是怎么样的一种食物，一起跟着祝由网养生网来看看吧。

海蛎子是什么

对海蛎子来说，实际上学名是牡蛎，这也是属于海洋中常见的一种贝类食物。

海蛎子是个头比较大的一种水产品，而如果说个头大，同时再带上一个壳，那么海蛎子的重量就可以在一斤以上了，而且海蛎子一般都是生长在江河与大海交融的地方了，主要是在半咸半淡的内湾浅海上生长的比较多。所以因为生长条件的限制，导致海蛎子的数量是要比其他的少了。

海蛎子的经济价位是比较高的。而且对海蛎子来说吃法也比较多，烤着吃海蛎子是比较好的选择，大家不妨试试。

海蛎子的功效与作用

吃海蛎子的时候要注意，海蛎子的食疗功效是很强的，在海蛎子中是有很明显的抑制血小板聚集的作用产生，所以说海蛎子就能帮助我们起到降低高血脂病人血脂的功效，这样是有利于胰岛素分泌的，同时还能通过海蛎子来帮助我们抑制恶性肿瘤的生长，大家不要错过。

在海蛎子中是有丰富的牛黄酸存在，而这样就可以有很明显的保肝利胆作用产生，所以我们吃海蛎子对肝脏健康是有好处的，可以帮助我们有效的帮助滋补。

在海蛎子中有丰富的微量元素存在，同时在其中的糖元也是很丰富的，这样就可以对我们促进胎儿的生长发育是有意义的，还可以通过海蛎子来帮助我们促进身体恢复，对我们健康有很大帮助。吃海蛎子还可以帮助我们起到补钙的功效，同时其中的含磷也是很丰富的，所以说对钙元素来说，这样还可以促进我们体内吸收所需要的磷元素，是有好处的。

在海蛎子中实际上是含有大量的维生素B12存在的，而这些物质实际上是一般食物中都会缺少的，所以说就可以有活跃造血功能，对促进我们血管健康有意义。在海蛎子中实际上还含有大量的蛋白质，其中是有多种优良的氨基酸存在的，而对这些氨基酸来说，实际上可以有很强的解毒作用产生，这样对排毒是有好处的，所以吃海蛎子很不错。

海蛎子的营养价值

海蛎子味道是非常鲜美的，同时海蛎子中的营养价值也是很丰富的，在海蛎子中是含有蛋白质的，对人体来说是很适合吃海蛎子的，同时在海蛎子中是有大量的蛋白质、脂肪复合糖原存在的，同时在其中还有大量的氨基酸的存在，对人体来说都是必需的，而且海蛎子中的维生素也很丰富，特别是维生素A、B、B2、D都很丰富，同时海蛎子中的钙、磷等矿物质，还有铜、碘、锌、锰、钡等微量元素都是很丰富的，对人体来说有好处的。

而且海蛎子是有很强的滋补强壮的功效。在海蛎子中是含有大量的氨基酸、肝糖元存在的，同时其中还有的B族维生素、牛磺酸的存在，实际上还有钙、磷、铁、锌等营养成分，所以吃海蛎子对增强身体免疫力是有帮助的。

海蛎子的做法

海蛎子的吃法比较多，清蒸、烤着吃、炒着吃海蛎子都是不错的选择，大家可以根据自己的口味来选择，这样吃海蛎子很不错。

海蛎子的宜忌人群

海蛎子是很适合给病虚体热的人群吃了，同时海蛎子还很适合给体质虚弱的儿童吃，同时对于阴虚烦热失眠、心神不安的人群来说，吃海蛎子是很不错的选择，如果说我们想要美容养颜，那么吃海蛎子也很不错，是可以帮助我们起到促进皮肤健康的功效。

同时海蛎子还很适合适宜给糖尿病人、高血压、动脉硬化、高脂血症等一类心血管疾病的人群吃海蛎子，这样吃海蛎子是不错的选择，所以说吃海蛎子是很不错的，可以帮助滋补。

但是吃海蛎子的时候也有禁忌人群，对于虚寒的人群来说，海蛎子是很适合吃的。同时对于患有急慢性的皮肤病患者来说，海蛎子也是可以吃的。同时对于脾胃虚寒、慢性腹泻、便溏的人群来说，海蛎子也是可以吃的。

海蛎子不能和什么一起吃

吃海蛎子的时候是要注意搭配的禁忌，不过吃海蛎子的时候是不能搭配啤酒吃的，否则是会导致痛风的问题产生，这样就会引起胃痛的不适情况了。

孕妇可以吃海蛎子吗

对孕妇来说，海蛎子是可以吃的。在海蛎子中是有大量的营养物质存在的，而且对孕妇来说吃海蛎子是很不错的，同时吃海蛎子是不错的选择，这样对我们补充人体所需要的营养物质是非常有好处的，同时还可以吃海蛎子来帮助胎儿的发育，所以说海蛎子是值得我们吃的美味，对于胎儿以及孕妇健康是有好处的。

食用海蛎子的注意事项

吃海蛎子的时候一定要适量，因为海蛎子是性寒的，所以说不能因为海蛎子味道和口感好就大量的去吃海蛎子。

上面介绍了海蛎子的情况，我们如果可以经常去吃海蛎子，这样对我们健康有好处，而且海蛎子的味道以及口感的确很不错，所以海蛎子就成为了很多人爱吃的美味，同时海蛎子的养生功效也不错，所以海蛎子是大家不能错过的美味。

海蛎子的营养价值

海蛎子，俗称蚝，别名蛎黄、牡蛎。贝类动物，瓣鳃纲，牡蛎科。海蛎子肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份，素有“海底牛奶”之美称。在西方，海蛎子仍被誉为“神赐魔食”，日本人则誉之为“根之源”。在我国有“南方之牡蛎，北方之熊掌”之说。每100克可食部分蛋白质10.9克，脂肪1.5克，钾200毫克，钠462毫克，钙131毫克，镁65毫克，锌9.39 毫克，铁7.1毫克，铜11.5毫克，磷115毫克，硒86微克，维生素A27微克，烟酸1.4毫克。含碘量远远高出牛奶和蛋黄。含锌量之高，可为食物之冠,海蛎子中还含有海洋生物特有的多种活性物质及多种氨基酸。
牡蛎，又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。属软体动物门 、有壳亚门 、前鳃亚纲、前鳃亚纲，身体呈卵圆型有两面壳，生活在浅海泥沙，肉味鲜美。牡蛎的外形特征：牡蛎的两壳形状不同，表面粗糙，暗灰色;上壳中部隆起;下壳附著于其他物体上，较大，颇扁，边缘较光滑;两壳的内面均白色光滑。两壳于较窄的一端以一条有弹性的韧带相连。壳的中部有强大的闭壳肌，用以对抗韧带的拉力。壳微张时，藉纤毛波浪状运动将水流引入壳内，滤食微小生物。若一粒外物侵入牡蛎的壳内，牡蛎即分泌真珠质将外物层层包起而形成珍珠。食用牡蛎产生的珍珠不光泽，价值不高。只有少数东方的种类，特别是波斯湾珠母贝(Meleagrina vulgaris)所产的珍珠质量最高。
牡蛎多雌雄异体，但也有雌雄同体者。食用牡蛎(Ostrea edulis, 即欧洲平牡蛎)能按季节或随水温的变化而改变性别(节律性雌雄同体)。牡蛎在夏季繁殖。有的种类卵排到水中受精，而有的则在雌体内受精。孵出的幼体球形，有纤毛，游泳数天後永久固著于其他物体上。经3至5年後收获。
牡蛎的种类：著名的品种有法国铜蚝、澳洲石蚝、太平洋蚝(原产东北亚，现引入美国华盛顿州)等。新西兰Bluff地区以盛产优质肥美之蚝闻名，香港流浮山亦以产蚝闻名，中国广东省以珠江口沙井蚝最著名。
售价：国内牡蛎的销售价格一般在48元至八十元每斤，进口的牡蛎价格比较贵，一般在八十元至一百一元每斤。

牡蛎有什么营养价值

牡蛎，俗称蚝，别名蛎黄、海蛎子。贝类动物，瓣鳃纲，牡蛎科。牡蛎肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份，素有“海底牛奶”之美称。在西方，牡蛎仍被誉为“神赐魔食”，日本人则誉之为“根之源”。在我国有“南方之牡蛎，北方之熊掌”之说。每100克可食部分蛋白质10.9克，脂肪1.5克，钾200毫克，钠462毫克，钙131毫克，镁65毫克，锌
9.39
毫克，铁7.1毫克，铜11.5毫克，磷115毫克，硒
86微克，维生素A27微克，烟酸1.4毫克。含碘量远远高出牛奶和蛋黄。含锌量之高，可为食物之冠。牡蛎中还含有海洋生物特有的多种活性物质及多种氨基酸。
牡蛎有良好的食疗效果。中医认为牡蛎甘平无毒可解五脏，调中益气养血以解丹毒，醒酒止渴活血充饥，常食还有润肤养颜养容功能。《本草纲目》记载：牡蛎肉“多食之，能细洁皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒。”现代医学还认为牡蛎肉还具有降血压和滋阴养血等功能。牡蛎还具有“细肌肤，美容颜”及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用，因而被视为美味海珍和健美强身食物。