竹蛏的营养价值

竹蛏的营养价值

目录竹蛏的营养价值竹蛏怎么做好吃竹蛏的宜忌人群竹蛏的饮食禁忌竹蛏怎么洗竹蛏和蛏子区别孕妇可以吃竹蛏吗竹蛏哪里不能吃竹蛏是大家不太熟悉的一种食物，实际上竹蛏是非常有营养的一种食物，我们吃竹蛏对健康是有好处的，大家可以把竹蛏作为一种水产品来吃，经过烹饪之后的味道还是非常不错的，所以很多人对竹蛏都爱吃，那么具体竹蛏如何进行烹饪，一起跟着祝由网养生网来看看吧。

竹蛏的营养价值

竹蛏是属于一种味甘咸、性寒的食物，而且是可以帮助我们入心、肝、肾的，这样就可以有非常强的补阴，清热功效，同时还可以发挥出除烦，解酒毒等多种的功效，这样对我们缓解产后虚损，湿热水肿，痢疾等多种问题，都是有一定好处的。

竹蛏是富含碘和硒元素的一种食物，而且竹蛏对于甲状腺功能亢进的患者、孕妇、老年人来说，都是非常好的一种保健食品了，在竹蛏中是含有大量的锌和锰存在的，所以说大家常食竹蛏就可以有益于我们的大脑健康，是可以帮助起到营养补充的功效，所以吃竹蛏就可以有非常好的健脑益智功效。

同时大家吃竹蛏还可以发现，在竹蛏中是含丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素存在的，这样对我们人体健康有意义，是大家不能错过的美味食物。

竹蛏怎么做好吃

想要吃到美味的竹蛏，首先我们要将竹蛏洗净，然后放入到盐水中去浸泡上两个小时，这样才可以让竹蛏把泥沙洗净。然后我们再选择在锅中加入一些清水，然后我们要放些姜片、料酒，然后就可以投入焯水了，等到竹蛏开口立刻捞出。这时候我们要把香葱洗净，切寸段之后，再把姜也同样切片。把锅置火上，把油烧热之后就可以爆香葱段、姜片，然后及时的倒入其中竹蛏，快速的进行翻炒。最后我们调入盐进行翻炒，均匀就可以了。

竹蛏的宜忌人群

对竹蛏来说，因为竹蛏是很适合给湿热体质和阴虚体质的人群吃的，这样对我们健康是非常有好处的，同时大家吃竹蛏还可以有烦热口渴、盗汗等多种的症状产生，这时候我们就可以迟来帮助我们缓解不适的，而且实际上竹蛏主要的功效就是能帮助我们清热解毒、补虚。但是对于阳虚体质的人群来说，竹蛏是应该避免去吃的，否则是会引起不适情况，威胁我们健康的。

竹蛏的饮食禁忌

吃竹蛏的时候要注意，首先竹蛏是一定要选出金黄色壳的才行，如果说是属于暗黑色的竹蛏，那么就不能要了，主要是因为黄金色壳的竹蛏壳是比较薄的，同时肉厚。吃竹蛏的时候一定要挑选出活的新鲜的竹蛏才行，如果是死的竹蛏是不能吃的，否则就会出现吃坏肚子的情况产生。

竹蛏怎么洗

想要吃竹蛏，那么需要洗干净才行，对于将买回来的竹蛏，我们需要先放在一个比较干净的盆中，然后在其中接上自来水，我们要用清水将竹蛏养上一段时间，这样就可以让竹蛏吐出一定的泥沙。然后我们再在盆里加上一点盐，而对咸度来说，和平常我们喝的盐水差不多就完全可以了，这样的咸度才可以让竹蛏吐出泥沙。

在中间的时候我们一定要多换几次水才行，而且加水的时候是一定不能太满的，一般来说换上三次水之后，再在清水里加几滴香油就可以让竹蛏清洗好了。

竹蛏和蛏子区别

竹蛏还有一个名字叫做蛏子王，这是属于一种海产的双壳软体动物，同时竹蛏的是延长形的，而且在两壳合抱之后就成了竹筒状，所以叫做竹蛏。

而对蛏子来说，实际上学名是缢蛏，同时是属于一种软体的动物，也是属于双壳纲的帘蛤目贝类动物，这实际上是生活在海洋之中的一种食物，也是我们在平时很常见的一种海鲜食材。因为贝壳是比较脆的，同时还会呈现出长扁方型的样子，而且从壳的顶到腹缘的部位，是有一道斜行的凹沟存在，所以说也叫做缢蛏了。而且因为蛏子的生长是非常快的，再加上个体也比较大，其中的肉也是非常肥嫩的，作为一种色白味鲜的食物，是非常美味的。

孕妇可以吃竹蛏吗

对孕妇来说竹蛏是完全可以吃的，在竹蛏中是含有丰富的蛋白质存在，同时其中的钙、铁、硒、维生素A等营养元素都很丰富，再加上竹蛏吃起来的滋味是非常鲜美的，也是营养价值很高的一种食物，能够有不错的补虚效果。但是孕妇还是要少吃比较好，因为竹蛏是性凉的食物，如果出现了脾胃虚寒、腹泻的问题，竹蛏就不要吃了。

竹蛏哪里不能吃

吃竹蛏的时候，竹蛏的内脏是不能吃的，我们一定要把竹蛏的内脏取出才行，不然在吃的时候，我们的牙齿是会感到非常不舒服的，是我们持续用小心的。而且对于刚买来的竹蛏，我们一定要选择泡在淡盐水里才行，这样是可以让沙子完全吐干净的，同时在等到水完全烧开之后，我们就可以把竹蛏焯水10秒钟，这时候壳是会打开的，然后我们及时的把其中的内脏挤出来，然后取掉壳上的黑边，就可以炒着吃竹蛏了。

竹蛏作为水产品，我们吃竹蛏对健康有好处，是很不错的养生食物，但是吃竹蛏的时候也会有一定的问题，这是性寒的食物，所以说吃的时候一定要适量， 不能因为竹蛏味道好就盲目的去多吃，这样反而是不利于我们健康的，需要大家小心。

痛风患者能不能吃竹蛏？

竹蛏是属于海鲜，痛风病人是不能吃的。痛风病人不能喝酒，不能吃海鲜，少吃肉类多吃水果蔬菜，蛏子+啤酒：这两种食物搭配在一起，容易引起高尿酸症患者的痛风，对这类患者的身体是非常不好的。蛏子的肉中含有丰富的营养价值，比如蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等，可以给我们的身体补充到充足的营养物质，能够起到补虚的作用。

竹节蛏的做法及清洗

辣味蛏子的做法

原料：蛏子
配料：辣椒末、蒜薹末、姜蒜末、蒸鱼豉油、醋、盐

1、用干净的水(加盐与油少量，目的为了让蛏子吐出泥沙)将竹蛏泡上大概三个小时，沥干后捞出放入热水煮开，然后再捞出把水分沥干。

2、然后把开始准备好的辣椒末、姜蒜末等一些配料全部撒到竹蛏上面即可。

3、把锅烧热之后，倒入适量油，等待油温达到八成之后全部倒到竹蛏的配料上面，使其入味，此刻，辣味蛏子就完全做好了。

清洗方法：

在竹蛏加工前，要先暂养24小时，诱使泥沙吐出。其方法是把竹蛏装入带隔的网笼里，放水深1~1.5米的水池中，利用竹竿横向吊挂暂养，每隔3小时垂直活动一下网笼，抖去吐出的泥沙。暂养24小时后即可捞出，用干净的海水把竹蛏体表泥沙冲洗干净，并放到沥水的塑料桶内。

竹蛏无需清理内脏，可以直接吃的。

扩展资料：

竹蛏的营养与经济价值很高，肉味鲜美，鲜食、干制均可。它个体较肥大，足部肌肉特别发达，味道鲜美，营养丰富，它含有蛋白质、脂肪、糖类、灰分以及钙、磷、铁、碘和维生素等多种营养成分，是一种滋味鲜美而又富含营养的海产珍品。

竹蛏还具有药用价值。据药书等记载，其壳有散结、消炎、通淋、止带功效，而蛏肉则具有退热、明目、止渴、解酒毒以及妇女劳损下血和通乳等功能，故它又是一种有益于人体健康的食疗佳品而受到人们欢迎。

参考资料：--竹蛏