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花生芽的营养价值

在生活中花生是属于一种营养物质含量丰富的食材，食用的时候可以及时补充人体所需要的各种营养物质，但是有的时候会发现市场上逐渐开始售卖一些花生芽，那么这种花生芽可以食用吗?花生芽的食用价值又是什么呢?食用之后可以对人体健康起到什么样的帮助呢?我们一起来看看吧。

一、花生芽的营养价值

在生活中发芽的花生是可以继续食用的，因为花生芽其实和生活中的一些豆芽比较相似，都是属于营养价值丰富的食材，食用之后可以对人体健康起到很好的保护作用。

1、白藜芦醇：花生芽和花生的营养价值比较相似都含有一定量的白藜芦醇，但是花生芽中含有的白藜芦醇的含量要更多的一点，在生活中经常食用一些含有白藜芦醇的食材可以起到很好的抑制心脏病发生的几率，白藜芦醇有很好的抑制癌细胞发生的功效，在生活中可以经常食用一些花生芽来帮助人体延缓身体衰老，起到一定的降血脂的功效，所以在生活中可以经常食用花生芽来帮助身体健康的恢复。

2、氨基酸：花生芽中含有的氨基酸的含量其实是将花生中含有的蛋白质含量转化为氨基酸，花生芽中含有的氨基酸的含量是可以被人体完全的吸收利用的，食用之后能有效的提高人体抵抗力。

3、热量：花生芽中含有一定含量的热量也是因为花生芽将花生中含有的脂肪的含量转化成热量，人体在食用之后可以不用担心造成身体健康的不适，出现脂肪含量增加的情况，花生芽对于一些正在减肥的人群而言也会使很好的食用产品。

生活中关于花生芽的食用手法有很多，而且每一种烹制手法都是可以将花生芽自身的食用口感完全体现，制作的手法也不会太难，在生活中可以将花生芽直接按照自己喜欢的口味去进行烹制。

二、花生芽的功效

1、延缓衰老：在生活中经常的食用一些花生芽可以很好的起到一定的延缓衰老的作用，因为花生芽中含有的营养物质在被人体食用之后能有效的帮助人体健康的维护，花生芽中含有的白藜芦醇和硒元素这两种营养物质在被人体食用之后可以在人体中起到很好的抗氧化的作用，帮助人体中器官以及各种细胞维持在年轻时候的状态，经常的食用一些花生芽也能起到一定的减肥的功效，因为花生芽和花生不同的是花生芽中含有的脂肪含量极少，但是花生芽中含有的热量比较高，平时生活中食用之后可以起到很好的维持机体热能的作用，但是还不会造成人体出现肥胖的症状。

2、增强身体免疫力：在生活中经常的食用一些花生芽可以很好的起到一定的增强免疫力的作用，因为花生芽中含有的蛋白质和氨基酸在被人体吸收利用之后可以起到很好的提升人体免疫力的作用，而且花生芽中含有的维生素C的含量比较丰富食用之后能帮助人体健康的恢复，所以在生活中可以经常食用一些花生芽来帮助身体健康的维护。

在生活中经常食用一些花生芽可以起到一定的维护机体健康的作用，花生芽是属于一种低脂类的食材，食用之后也不用担心会造成身体肥胖的症状，所以在生活中可以经常食用一些花生芽来补充身体所需要的各种营养物质。

花生芽的功效作用指的是什么，对身体有没有危害？

花生芽除了自然生长的花生芽外，如果有人工发芽，就像豆芽一样，不仅可以供人们使用，而且营养价值高，功能强健。据调查，如果人们经常吃花生芽，心脏病的发病率数值会下降很多。花生芽还可以将花生的蛋白质水解为氨基酸，使人们食用时容易吸收，脂肪含量大大减少，害怕肥胖的人可以长期食用，所以花生芽可以降低脂肪，不担心发胖。

一、花生芽的功效作用

花生芽可以预防癌症，预防心脑血管疾病的发生。花生芽具有补充人体所需氨基酸的功效和抑制癌细胞的作用。花生芽的食用方法很多，可以凉拌和火锅，经常食用有预防心血管疾病的效果，预防衰老的效果也很好。而且花生芽含有多种人体所需的营养素和氨基酸等，容易被人体吸收，脂肪含量少，肥胖人口也可以长期食用，没有什么负担。平时多吃花生芽，可以预防癌症的发生。因为花生芽中含有丰富的微量元素硒和总黄酮，作为重要的抗氧化成分，可以防止人体细胞癌症，抑制人体内癌细胞的再生，经常吃花生芽可以预防癌症的发生，防止癌症病情恶化。

二、花生芽的危害

脾胃太弱的人吃花生芽肚子会胀。因为花生芽中含有的微量元素可促进体内胆固醇向胆汁的转化，从而加重肝胆的症状。所以平时吃花生芽的时候一定要注意，如果选择发霉的花生芽，会导致食用后出现中毒或消化不良的反应。

花生芽可以起到补充维生素和矿物质的作用，对抗癌也有好处，有提高人体免疫力的功效，对预防心血管疾病有一定的好处。不过脾胃太弱的人最好不要吃。经常吃花生芽不仅能补充丰富的营养，而且容易消化。

发芽的花生有什么营养

其实花生发芽不但能吃，而且营养还特别丰富。花生芽的能量、蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为万寿果芽。
研究发现，花生发芽后的白藜芦醇含量比花生要高100倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十到上百倍。它具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值很高。发芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，易于人体吸收；油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人也可以放心食用；与此同时，各种人体必需的矿物质利用率也提高，因此花生芽的营养价值超过花生米。花生芽吃法多样，热炒、凉拌、作泡菜、涮火锅都很美味。
健康无毒的花生，会在人工培养过程中顺利发芽，而那些霉烂变质感染黄曲霉的花生根本不会发芽。除了人工培育之外，那些因为贮藏关系而“意外”发芽的花生也一样营养，但是如果已经出现明显霉变就不要再吃了

花生芽营养价值及功效

花生芽是一种食疗兼备的食品，它不但能够生吃，而且营养还特别丰富花生芽
。花生芽的能量，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为“万寿果芽”，也叫长寿芽。
花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高100倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，它具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。花生芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，易于人体吸收；油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人建议长期使用，与此同时，提高了各种人体必需的微量元素利用率。花生芽吃法多样，热炒、凉拌、泡菜、涮火锅、都很美味，也可根据各人的喜好搭配食用。