淮山药的功效与作用

淮山药的功效与作用

目录淮山药的功效与作用淮山药的营养价值淮山药怎么吃吃淮山药的好处淮山药的宜禁人群淮山药不能和什么一起吃孕妇可以吃淮山药吗食用淮山药的注意事项很多人都认为淮山药和山药是同样的东西，会把这两种食材相互混淆，吃错以后对健康其实有着很大的危害，淮山药和山药不是同种东西，淮山药是食用价值，药用价值非常高的一种植物，肉质非常细嫩，营养价值也非常丰富，下面祝由网养生网就给大家介绍一下淮山药的功效与作用有哪些?

淮山药的功效与作用

可以达到美容养颜，延缓衰老效果，适当的吃一些淮山药能够让衰老的速度变慢，因为淮山药能够让身体里面的酶活性降低，这样延年益寿的效果就能变得更好。

调节身体免疫力及抗肿瘤，淮山药里面含有多糖物质，能够让免疫能力低提高，而且又可以让细胞恢复的速度更快。

还可以降低血压，淮山药除了能够解决高血压问题，对于哮喘糖尿疾病也有很好的治疗作用。

治疗肾虚，淮山药和黄芪搭配在一起使用，能够让肾虚劳累问题得到解决，六味地黄丸里面就含有淮山药成分。

治疗皮肤疾病，淮山药里面含有尿囊素，是可以达到麻醉镇痛作用的，对于各种各样的皮肤疾病都有很好的治疗效果。

滋补身体，强健身体，现在淮山药也被各种各样的人喜欢，经常出现在餐桌上面，能够补充元气，还可以让肌肉更好的增长。

淮山药的营养价值

淮山药里面含有蛋白质，碳水化合物，水分，维生素e，维生素c，b族维生素，碳水化合物，还含有脂肪，薯蓣皂苷，里面所含有的黏液物质就是由球蛋白以及甘露聚糖结合而成的，能够帮助消化，治疗肺虚咳嗽以及小便短频等问题。

淮山药怎么吃

淮山药红枣粥，需要准备一些红枣，一些淮山药，适量冰糖，淮山药切成段状，锅里面加水煮开，再把珍珠米放下去，再次煮开以后加一些淮山药，红枣以及冰糖，等到锅里面的食物煮开以后就可以把锅放到外锅里面，然后继续煮开，盖好外锅的盖子，大概40分钟以后就可以吃了。

什锦炒淮山药，需要准备一些土芹段，黑木耳，淮山药，枸杞子，白果，少许料酒，湿淀粉，白糖，味精，精盐，淮山药切斜片，然后清洗一下，放到蒸笼里面蒸六分钟，拿出来把香芹切段，枸杞浸泡30分钟，然后放到水里面烫一下，冲凉备用，准备一个干净的锅子，加入料酒，用小火烧到三成热，再把芹菜段，白果木耳，淮山药放下去翻炒，加一些白糖，味精，盐，大火翻炒一分钟，再加入湿淀粉，枸杞子，勾芡，最后再淋上料油就可以出锅了，颜色非常清新，味道有非常不错。

淮山药香菇鸡汤，准备一根淮山药，一只老母鸡，一些枸杞，香菇，红枣，生姜，准备一大一小两个锅，然后都煮开水，把老母鸡放到小的锅里面煮五分钟，去除血水，然后清洗干净，再加入香菇水以及香菇生姜片药材，用大火煮开，再改成中小火煮三十分钟左右，然后把淮山的皮削掉切成块状，再把淮山放到鸡汤里面煮5到8分钟左右就可以吃了。

淮山饼，需要准备一些芝麻，花生，面粉，淮山药，一些白糖，花生，芝麻需要先炒香，然后再把表面的衣去除，用料理机打碎，然后再把白糖，花生，碎芝麻搅拌均匀以后做成馅料，淮山的皮去掉切段，放到电压力锅里面蒸熟，然后再压成泥，面粉里面加入淮山泥再搅拌均匀，准备一个大小像肉丸的面团，捏开以后把馅料包进去，锅里面加入适量的油，大火烧开再改成小火，做好的淮山饼，放到平底锅里面煎，一定要用小火，饼要不停的翻，这样才不会烧焦。

吃淮山药的好处

吃淮山药可以预防心血管疾病出现，里面含有微量元素，维生素，黏液蛋白，能够避免血脂堆积在血管壁上，这样心血管疾病出现的几率就能降低。

淮山药可以达到健脾益胃，帮助消化作用，因为它里面还有很多多酚氧化酶以及淀粉酶物质，能够很好的帮助消化吸收，不管是胃阴虚还是脾阳亏都可以使用。

吃淮山药能够达到益肺止咳作用，冬天天气比较干燥，对于喉咙以及肺部可能会造成很大的损害，有一部分的人就会出现喉咙干燥疼痛症状，这个时候吃一些淮山药就能够达到润滑作用，能够解决咳嗽痰多的问题。

淮山药的宜禁人群

有便秘问题的人不要吃淮山药，因为淮山药里面含有很多淀粉物质，会让大便干燥的问题变得更加严重，有前列腺炎疾病的人最好不要吃淮山药，因为淮山药里面含有薯蓣皂苷，会合成荷尔蒙，会对前列腺疾病造成更加严重的影响。

糖尿病患者不能吃淮山药，因为里面含有黏液蛋白，如果过多的食用不仅没办法达到好的降低血糖作用，反而会让血糖升高。

淮山药不能和什么一起吃

不能和鹿肉搭配在一起吃，容易导致便秘情况出现，不能和黄瓜搭配在一起吃，容易破坏掉维生素c的营养价值，不能和冬瓜搭配在一起吃，同样会让冬瓜里面的维生素c被分解破坏，不能和猪肝搭配在一起吃，猪肝里面含有微量元素，会让氧化速度变快而降低营养价值。

孕妇可以吃淮山药吗

孕妇可以吃淮山药，能够达到益气健脾固肾作用，而且还可以消除疲劳的感觉，适当的吃一些就非常不错。

食用淮山药的注意事项

吃淮山药要注意它的皮里面还有粘液，它的皮里面含有皂角素，粘液里面又含有植物碱，很多人在接触以后会出现发痒过敏症状，所以处理淮山药的时候要戴上手套，淮山药不能和海鲜食物搭配在一起吃，也不能和黄瓜，胡萝卜，南瓜搭配在一起吃，不要和猪肝搭配在一起吃。

上面给大家介绍的就是淮山药的功效与作用有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，淮山药的功效作用是非常多的，可以让身体变得更加健康，适当的吃一些就可以让身体变得更加强健，对于身体虚弱的人情来说就非常适合，但是一次性也不要吃得太多。

淮山的功效与作用是？

淮山的功效与作用?
淮山的功效与作用：淮山具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。可以降血脂、调理肠胃，可减少皮下脂肪堆积；能防止结缔组织的萎缩，预防类风湿关节炎等胶原病的发生。淮山含有可溶性纤维，帮能助消化、降血糖是糖尿病患者的福音。
淮山作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、b族维生素、维生素c、维生素e、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。
淮山中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。淮山中丰富的蛋白质及纤维，食用后会产生饱胀感，从而控制进食欲望，而淮山本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。特适合平日运动量少久坐导致腹部、腿部脂肪累积的办公室上班族作食补之用。
来源：食养家
食养家，安全食品卫士，饮食养生专家。

淮山药的功效与作用及食用方法 淮山药的功效与作用及食用方法介绍

1、淮山药的功效与作用：

（1）健脾益胃、助消化。生山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

（2）滋肾益精。生山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

（3）益肺止咳。生山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

（4）降低血糖。生山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，糖尿病人的食疗佳品。

（5）舒缓情绪、调节睡眠。山药的药性温和缓慢，不似人参那样强烈，在调节脾功能的同时兼具舒缓情绪、调节睡眠的效果。

2、淮山药的食用方法：

（1）用山药煮米粥食用，可治脾胃虚弱，不思饮食，小便频数、遗尿等。

（2）山药研粉，加曲酒炖服，可治腰膝酸软、虚损无力、形寒怕冷、小便频数。

（3）山药炖猪胰：山药60克，猪胰1条，共炖熟，食盐调味，饮汤食猪胰、山药。治糖尿病。

（4）山药参枣炖肉：人参6克，山药30克，大枣10枚，瘦猪肉适量，同煮熟食。治再生障碍性贫血。

淮山药的功效与作用禁忌

淮山药的功效与作用禁忌

淮山药的功效与作用禁忌，这是我们在生活中比较常见的滋补佳品，在中药中它当属清热降火的翘楚，对人的身体有很大的好处，食用药材一般都要遵医嘱，淮山药的功效与作用禁忌，养生必备。

淮山药的功效与作用禁忌1 淮山药的功效：

淮山药健脾，补肺，治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴；

淮山药质润兼涩，补而不腻；具有健脾益肺，补肾固精，养阴生津,强筋骨、长志安神的功效；

淮山药主治脾虚泄泻食少倦怠，虚劳羸瘦，肺虚咳喘，气短自汗，肾虚，小便频数，腰膝酸软，眩晕耳鸣，带下，消渴。

淮山药的生熟功效大不同：

淮山药，味甘性平，入脾、肺、肾经，是药疗、食疗的常用品。近代医家张锡纯认为：“淮山药脾肾双补，在上能清，在下能固，和小便而能止大便。”在选择使用时，有生用与炒用的不同。

生用淮山能补脾养胃，补肾涩精，补肺生津，常用于消渴虚热，脾虚纳呆，久泻不止，肾虚，妇女白带过多，肺虚喘咳。炒用淮山能补脾健胃，常用于脾 胃虚弱，食少便滞，白带过多。概括地说：养阴生津宜生用，健脾止泻宜炒用。

淮山药的作用：

健脾益胃、助消化

生山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；

山药有健脾益胃、促进消化的作用，临床上常用山药来治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。脾胃不好的人，其实完全可买些新鲜的山药食用，做到药食兼施。

滋肾益精

生山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；

益肺止咳

生山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；

降低血糖

生山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，糖尿病人的食疗佳品；

延年益寿

生山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的.沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；

抗肝昏迷

近年研究发现生山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

舒缓情绪、调节睡眠

山药的药性温和缓慢，不似人参那样强烈，在调节脾功能的同时兼具舒缓情绪、调节睡眠的效果。因此民间才有“常吃山药，脾气不酸”的说法。

补虚

名医张仲景非常善于使用山药补虚，他在《金匮要略》中说，山药可以用来治疗气血两虚以及胃痛、痹症、闭经、月经不调等症状。

对于身体虚弱的男人来说，山药可补益强身、延年益寿。新鲜的山药里含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，可有效预防心血管疾病，常食之有益志安神、强身健体、延年益寿的功效。

淮山药的功效与作用禁忌21、淮山消渴生津：淮山有消渴生之功效：中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有淮山单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。

2、淮山治项后结核，或赤肿硬痛：生淮山一挺(去皮)，蓖麻子二个。同研贴之。(《救急易方》)

3、淮山治脾胃虚弱，不思饮食：用薯蓣、白术各一两，人参七钱半，共研为末，加水和糊做成丸子，如小豆大。每服四十至五十丸，米汤送下。

4、淮山预防春困：淮山具有健脾益气的作用，经常食用可提高机体的免疫力，增强巨噬细胞的吞噬作用。

5、淮山治脾胃虚弱 不思进饮食：淮山、白术各一两、 人参三分．上三味 捣罗为细末。煮白面糊为丸，如小豆大 每服三十丸 空心食前温米饮下。(《圣济总录》山芋丸)

6、淮山治诸风眩运，益精髓，壮脾胃：薯蓣粉，同曲米酿酒；或同山茱萸、五味子、人参诸药浸酒煮饮。(《纲目》淮山酒)

7、淮山治乳癖结块及诸痛日久，坚硬不溃：鲜淮山和芎藭、白糖霜共捣烂涂患处。涂上后奇痒不可忍，忍之良久渐止。(《本经逢原》)

8、淮山保健：由于鲜淮山富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。

9、淮山治手足冻疮：有薯蓣一截，磨泥敷上。

10、淮山补下焦虚冷，小便频敷，瘦损无力：薯蓣于沙盆内研细，入铫中，以酒一大匙，熬令香，旋添酒一盏，搅令匀，空心饮之，每旦一服。(《圣惠方》)

11、淮山治小便数多：用薯蓣(矾水煮过)、白茯苓，等分为末。每服二钱，水送下。

淮山药的功效与作用是什么？

淮山药对身体有滋补作用。中医认为，淮山“主伤中补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服线人聪明”。许多古典医籍都对淮山作了很高的评价。在民间，淮山是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。