油麦菜可以做汤吗(油麦菜汤怎么做)

油麦菜可以做汤吗

一日三餐中，除了主食、炒菜以外，最为重要的大概就是汤了，很多人在饭前或者饭后都很喜欢喝一碗汤，这样吃一顿饭更有满足感，今天要说一说的是这个油麦菜，油麦菜我们比较常见的是生吃或者是炒着吃，那么油麦菜可以做汤吗，接下来就来说一说。

油麦菜是很多人都喜欢吃的蔬菜之一，油麦菜的营养价值比较高，油麦菜还有着很多的功效作用，不仅如此，油麦菜的吃法也比较多，这些原因都成为了许多人爱吃油麦菜的理由。许多人都见过生吃油麦菜，炒食油麦菜，那么都会想问，油麦菜可以做汤吃吗?答案当时肯定的，上汤油麦菜就是一道很好吃的菜品，上汤油麦菜的做法也很简单，具体的操作步骤如下，首先是准备一些油麦菜，一些蒜瓣，准备一个皮蛋，几根火腿肠，十克左右的干贝丁，以及一两个干红椒，这个干红椒没有也可以，不影响食用口感，之后呢就是把这个油麦菜清洗干净，然后切成适宜食用大小的段，再继续切别的配菜，把蒜瓣、干红椒(可以没有)、火腿肠、以及皮蛋切成丁，小块状即可，将干贝丁用水泡软，然后开火热锅，倒油进去，开小火之后爆干辣椒和蒜块，之后加干贝丁、皮蛋以及火腿肠进去翻炒一下，炒完之后加高汤或者是清水进去，再调转为大火，煮开高汤或者是清水，再换成小火煮至白色的汤汁，最后加生抽和盐进去调味，最后加油麦菜进去，煮到沸腾，即可。出锅再装盘，这道上汤油麦菜就完成了，味道是很好吃的，汤汁也很好喝，适合许多人的口味，一直以来，这都是一道很受欢迎的菜品。

油麦菜的吃法很多的，比较常见的是炒着吃，或者是生吃也比较常见，油麦菜做汤吃夜市可以的，虽然不怎么常见，但是是可以的，口味也很不错，方法也比较简单，大家可以将油麦菜买回来，自己动手做做看，或许对于这个味道你也很会喜欢。

油麦菜汤怎么做

食材：主料：油麦菜500g，辅料：油，盐5克，姜20克，鸡粉5克。

步骤：

1、将姜切片。

2、油麦菜洗干净。

3、冷水下锅，放入姜片煮开。先将油麦菜拆断。让油麦菜头部那段先放入煮会。

4、再放入尾部叶子煮软变色。

5、加放盐，鸡粉，花生油，拌匀即可。

怎么做好吃，油麦菜肉丸汤的家常做法

食材
主料
油麦菜
炸丸子
500g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
姜
适量
步骤
1.姜切片
2.油麦菜洗干净
3.冷水下锅，放入姜片煮开。油麦菜拆断。头部那段先放入煮会
4.再放入尾部叶子煮软变色
5.加炸丸子，放盐，鸡粉，花生油，拌匀即可
小贴士
油麦菜清淡的汤不错。

油麦菜蛋花汤怎么做？

1.
油麦菜
洗干净，放入滚水里焯一下。2
汤锅
加水，放入焯好的油麦菜，大火烧3烧水的功夫，打鸡蛋，（注意：要加点水打鸡蛋，这样蛋花漂亮），还要准备
湿淀粉
4水开了
，马上转小火，把湿淀粉用
汤勺
推入锅里，稍微搅动5然后散入蛋液（注意：先用勺子
一个方向
搅动水，同时
逆方向
倒入蛋液，）倒入蛋液后
不要搅动了，让蛋花凝固一下，这样蛋花就跟饭店里的一样好看了6放入盐，
鸡精
，搅动下，关火。如果想再想一些，也可以滴入点
香油
，这样
色泽
也漂亮。提示：可以加点小虾米，更营养。手打的很辛苦，谢谢采纳哦，不明白的追问吧，一起探讨！

油麦菜做汤怎么做好吃

油麦菜色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，油麦菜的营养价值基本和生菜相同，略高于生菜。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。油麦菜熬汤也非常有营养。
主料3人份
油麦菜120克
鸡蛋2个
辅料
花生油适量
精盐适量
鸡精适量
枸杞适量
步骤1

准备食材：油麦菜、鸡蛋
步骤2

鸡蛋磕入碗中，打散
步骤3

油麦菜洗净，切成段
步骤4

锅中放适量油，放入鸡蛋炒成块状
步骤5

加适量清水烧开
步骤6

倒入切成段的油麦菜，煮到水沸腾
步骤7

水开之后，加入适量盐调味
步骤8

再放入少许鸡精，搅拌均匀，即可关火
油麦菜汤成品图
烹饪技巧
油麦菜汤喝的就是清清淡淡的口味，无需加太多调味料
枸杞一定要提前泡发

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