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荠菜多少钱一斤(买菜优秀作文)

时间: 2023-03-11 19:04:00

荠菜多少钱一斤

荠菜是我们生活中很常见的一种蔬菜,不仅可以清炒、凉拌或者做馅食用,具有很高的营养价值,因此也比较受人们喜爱。随着社会的进步,人们对于食材的要求也越来越高,因此野生荠菜逐步走进了大众视线,那么野生荠菜多少钱一斤呢?跟着本文一起来看看。

荠菜多少钱一斤

1、徐州农副产品中心批发市场:3.1元/公斤;

2、天惠超市:9.6元/公斤;

3、苏州荠菜价格:4元/公斤;

4、无锡批发市场荠菜价格:2.46元/公斤。

荠菜的品种

1、散叶荠菜:散叶荠菜又叫细叶荠菜,叶片比较小叶很薄,外观呈现绿色,抗寒能力不如抗旱能力,抽薹比较晚,很适合在春季和秋季栽培,香味比较浓郁,味道鲜美,但是一般产量比较低,栽培的商家也很少。

2、板叶荠菜:这种荠菜又叫大叶荠菜,相较于散叶荠菜比较粗,叶子很肥厚且大,呈现浅绿色,比较耐热,很容易抽薹,不适合在春季播种,产量比较高,品质也相对较好,很鲜美。

吃荠菜的好处

1、据研究表明荠菜的营养价值很高,且食用价值也很高,不仅可以凉拌、蒸煮还可以搭配一些饺子馅食用,有很好的止血、明目、健脾胃的效果,对于一些产后出血、肠炎、胃溃疡、感冒发热等也有很好的效果。我们日常中吃的荠菜主要是散叶荠菜和板叶荠菜,特别在初春季节食用,味道相对比较鲜美。

2、荠菜中含有比较丰富的膳食纤维,食用后能在人体的胃部大量的吸水,能有增加饱腹感的作用,还能有效的刺激肠胃,促进肠胃的蠕动,因此有通便的功效,也能很好的提升代谢。

买菜优秀作文

无论是在学校还是在社会中,许多人都有过写作文的经历,对作文都不陌生吧,作文是由文字组成,经过人的思想考虑,通过语言组织来表达一个主题意义的文体。一篇什么样的作文才能称之为优秀作文呢?以下是我收集整理的买菜优秀作文,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

买菜优秀作文1早晨,当妈妈知道住在池州的姨妈等会要来我们家做客时,连忙把我叫起来一起去买菜。

菜市场里面人声喧哗。我们先来到蔬菜区,有黄瓜、西红柿、南瓜……红彤彤的西红柿穿着火红火红的外套,像一个个小灯笼似的;金黄金黄的玉米咧着嘴,似乎在对我微笑;白萝卜可是一位医生呢!披着一件白大褂,戴着一顶小帽子和同伴们悠闲地聊着天……妈妈先买了白萝卜、西红柿和土豆。

付完钱我们被人群挤进了水产区。“扑通”一条鱼顽皮地跳出了水面展示它灵活的身体,又“扑通”一声落了下去。我走近一看,原来是条鲫鱼,身穿银色燕尾裙,一摇一摆、忽左忽右,还时不时“咕嘟咕嘟”地吐出一串串珍珠泡泡。妈妈一看,连忙向老板要了这条鱼。“咚咚”突然一只龙虾敲了敲盆,好像在提醒我们不要走。充满好奇心的我踮起脚尖,发现它头上两根长须一摇一摆,就像舞台上一员武将威风凛凛的。妈妈见我不舍得走,便又买了点龙虾。

最后我们刚到鲜肉区,一股淡淡的腥味就往我的鼻子里钻,我赶紧用手捂住鼻子,跟着妈妈一起来到肉铺前。只见肉铺老板拿起一根磨刀棍、一把大刀,来来回回摩擦,发出“呲、呲、呲”的声音。接着举起大刀“咚咚咚”快速地把每位顾客需要的肉切好。妈妈走上前要了一块肥瘦均匀的五花肉,用来做红烧肉再合适不过了。

终于买好菜了,我和妈妈双手提满了大大小小的袋子。看见这些,我的脑海里即刻出现了一大桌美味佳肴。

买菜优秀作文2清晨,我和奶奶来到了乐从市场买菜。虽然还很早,但是市场已经集满了男女老少,大家都像赶集似的聚在一起,只见满地瓜菜了,有的阿姨正在和卖菜的婆婆讨价还价,有的阿姨正在精挑细选,有的叔叔正三五成群的在聊天,市场上一片凌乱、欢腾。

瞧!那是一个卖菜的老婆婆,另一个是年轻的阿姨,她们正在讨价还价呢!听!“便宜一点吧!”“已经很便宜了,别处的更加贵!” “那边的才1元钱一斤!”“他的便宜你就到他那里买,我的是在家里自己种的,是百分之百的健康食品。”“那就要一斤吧!”“谢谢!”

看了刚才讨价还价的情景我想到了:老婆婆年纪这么大了,还要卖菜养家,多辛苦呀!我们现在应该好好读书,不应该辜负家长的辛勤劳动和他们对我们的期望才对。

市场上不但有老婆婆在干活养家,而且还有比我大一点的姐姐在干活养家呢!瞧!那里是一个大概十七八岁的姐姐在卖苹果。这么小年纪也要干活养家,我真佩服她。奶奶还对我说:“这样的姐姐还不少,你们太幸福了,以后在家要多做一些力所能及的家务活。”

在回家的路上,奶奶还告诉我她小时候的生活艰苦故事呢。今天,我真是受益无穷!

买菜优秀作文3今天我们班举行口语交际,我和三位同学表演买菜。

我当买主,徐言蹊、吴苏春、杨天成当卖主。开始了,我跨着小篮子,高高兴兴地来到“菜市场”,来到杨天成的摊位前,我问:“一斤白菜多少钱?”“一元五角。”杨天成答到。“别那么小气了,一元吧!”“不行!”杨天成厉声答到,“我批发来都要一元钱,要是只买一元钱我就亏本了!”

我见杨天成声音如此宏亮,不敢再问了。我“滚”到吴苏春摊位前,问:“白菜多少钱一斤?”“一元八角!”还未等我说完,他已经开口了。“能便宜点吗?”“笑话!”吴苏春打笑一声,“别做梦了。一元八角还算便宜了你,我旁边的几个摊位还卖两元一斤呢!”

我不好分辩,便“溜”到徐言蹊的摊位前。开口便问:“白菜多少钱一斤?”“一元二角。”“一元一角可以吗?”“可以。”徐言蹊爽快地答道。我听了,心里乐开了花,连忙挑了几棵最大的白菜,一称,刚好三斤,付了钱,我高高兴兴地告别了徐言蹊,又盯盯吴苏春,杨天成,他们也互相看看,无奈地笑了笑。

买菜优秀作文4在这暑假中发生了许许多多有趣的事情,可是,去菜场买菜这一件事情一直让我铭记于心。

今天,家里没菜了,妈妈叫我独自一人去卖菜,我答应了。我去菜场的路上一直在想,我应该要买哪些菜,要怎么打价,不知不觉就走到了菜市场,我看着菜市场里熙熙嚷嚷的人,心想:这么多的人,菜不会快被买光了吧。我马上到卖菜的摊位前,东瞧瞧,西看看,一会儿拿起西红柿摸摸它的皮,一会儿又拿起芹菜看看。

我走着走着,一位卖桃的老婆婆问我:“想不想买几个桃啊,小朋友?”我拿着桃看了看,心想这桃还挺好的。我挑了一些,就对老婆婆说:“这些多少钱啊!”“一共七块八。”“啊!”我大吃一惊,心想:那么点就七块八?想了想,我向老婆婆打价,说:“七块吧!”“好好。”老婆婆说道。我又想了想应该买什么菜,我左思右想,“咦,我知道了我可以再去买点海货啊!”我自言自语地说。然后,我又去卖海货的地方,问:“这个怎么卖啊!”你看这些行吗,一共十一”我心想:啊!太贵了吧!“可不可以便宜一点啊!”我对老板说。“好吧!我看你这么小,就会一个人出来买菜,我给你便宜点,十块钱的!”我点了点头,说“谢谢老板。”说完,我就带着东西回家了。

走着走着,我看见了爸爸,原来他不放心,来接我了。

买菜优秀作文5星期天上午,妈妈带我去菜市场买菜。来到菜市场,这里早已经人山人海。我们先来到卖蔬菜的地方,各式各样的蔬菜在菜摊子上摆着,颜色十分诱人。有又圆又红的西红柿,有白白胖胖的萝卜,有紫色的茄子,还有碧绿的黄瓜。看得我们眼花缭乱!妈妈说:“我们去买一些黄瓜吧!”我听了连连点头。我走过去,问:“老爷爷,黄瓜多少钱一斤?”老爷爷热情地说:“小朋友,只要两元钱一斤。”说着,我挑了一些黄瓜,高高兴兴地走了。

我们又来到卖水产的地方,这里的水产品真丰富呀!有活蹦乱跳河虾,有在水里游来游去的鲫鱼,还有滑溜溜的泥鳅。妈妈买了一条鲫鱼,我想着又能大饱口福了,十分开心。

最后我们来到卖家禽的地方,这里更是热闹极了!有咯咯叫的母鸡,有喔喔叫的公鸡,有嘎嘎叫的鸭子,还有咕咕叫的鸽子,俨然是一场家禽音乐会。它们在笼子里伸长脖子叫着,好像在对我说:“小朋友,我长得最壮了,就买我吧。”走出菜场,我看着已经装得满满的菜篮,和妈妈心满意足地往家走。

走在回家的路上,妈妈突然问我:“灵灵,你不是有篇作文要完成吗?”“是啊,该写什么呢?伤脑筋啊!”看着一筹莫展的我,妈妈笑着提醒我说:“今天你做了什么事啊?”“什么事呢?有了!就是它了———《买菜》!”

买菜优秀作文6暑假的一天,我和妈妈一起去长寿菜场买菜。

天气可真热啊,太阳火辣辣的,像火球一样烤着大地!路边的小狗伸出舌头来降温,树上的知了”嗡嗡”地叫个不停,路旁的花草树木也无精打采地低垂着头……

我们来到了菜场,菜场的人可真多呀,真是人山人海!菜场里的菜种类也特别多,简直是应有尽有。有大大的白菜,有长刺的黄瓜,有饱满的毛豆,还有新鲜的猪肉……

今天我们要买鲫鱼,正好旁边就是水产区,我跑过去说:“我要买鲫鱼。”我看着水池里这边奄奄一息的鲫鱼,又看看那边活蹦乱跳的鲫鱼,于是兴冲冲地对老板说:”老板,我要这一条。””好勒。”老板便给了我一个渔网,我信心满满地去捞鱼,每当我快捞到的时候,那条鱼便转身游开,仿佛在跟我捉迷藏似的。老板好笑地看着我说:”还是我来帮你吧。”老板熟练地捞起了鱼。我看着鲫鱼想:我终于有一条鱼朋友了,但是下一秒,老板把鱼杀了,我呆呆地盯着鱼的尸体看,感觉心里有点难受,这时妈妈走过来,用赞扬的眼神看着我,仿佛在夸我能干。鱼被杀好后装了起来,妈妈付了钱。老板面带笑容地对我说:”欢迎下次再来。”

妈妈走在前面,我跟在妈妈后面,我看着妈妈手中的鱼,开心不起来,这一次买菜真不开心。

买菜优秀作文7星期六早上,爸爸带我去宏伟市场买菜。还没到菜场门口呢,一路上就有好多摆地摊的在吆喝着:”哎,新鲜的蔬菜,便宜卖了!……“”刚到的船鲜,快来看看啊!……“

我们先来到了蔬菜区,只见碧绿的青椒像一盏盏晶莹剔透的小灯笼,红彤彤的西红柿像小朋友们鲜红的脸蛋,雪白的蘑菇像一把把白色的小伞,紫莹莹的洋葱像一滴滴硕大的雨滴……

接着,我们来到了水产区,这儿的地面可湿了,鱼和虾都在大脚盆里悠闲自在地游泳。我看见的小虾是白色透着点灰,又带着点青色,跟我在饭桌上吃的红色的完全不一样。我伸出手指轻轻地碰了下小 虾,它就像箭一样,弓着身子退后了一大截。卖虾的叔叔用网兜替我捞了小半篓,这些虾后蹦乱跳地拼命挣扎,想要逃离魔抓。

最后我们来到了家禽区,鸡、鸭、鹅们叽叽咕咕地叫着,像在说:”主人,快给我点东西吃吧!“当它们被抓着翅膀拎起来时,叫声可惨烈了,我都不忍心看。

这次的亲身体验让我感受到,奶奶每天都要去菜场买菜,给我们做一桌子丰盛的饭菜,是多么辛苦啊!

买菜优秀作文8今日,爸爸、妈妈带我去市场上买菜,我心里可开心啦。

市场上的菜可真多啊!看得我眼花缭乱,有像红灯笼的番茄,有根长得像胡须的大蒜,有紫得发黑的茄子,有圆滚滚像大皮球的卷心菜……

正在我看得入神的时候,妈妈笑眯眯地对我说:“我交给你一个任务——去买一斤荠菜。”说完妈妈就给了我三元钱。我有点犹豫。妈妈鼓励我说;“去吧,去吧。”我鼓足了勇气买去了。我认真地找啊找,可就是找不到。忽然我眼前一亮,看见了有叶子像锯齿一样的菜,我想这不就是爸爸说的荠菜吗?我想我最终找到了!我心里乐开了花。我跑过去买了一斤菜开开心心地跑到妈妈面前。爸爸、妈妈接过来一看都笑了,说:“错了,错了,这是茼蒿啊!可是我们正要买茼蒿呢!”可是我的眼泪还是止不住地流了下来。妈妈赶忙说:“我再给你三元钱去买荠菜吧!”我犹犹豫豫地说:“我不会买。”爸爸对我说:“去吧,去吧,我和妈妈都在看着呢。”在爸爸、妈妈的鼓励下这次我最终买到了荠菜。

在回家的路上妈妈直夸我真棒!真棒!看着我买的菜我心里也喜滋滋的!

买菜优秀作文9今天早上,姥姥、姥爷说要去买菜,准备年货。我也嚷嚷着说要去,姥姥、姥爷就笑着说:“大孙子你也长大了,也该学会一些家务了。今天就有你去买菜吧!说着我们就出发了。

还没进菜市场,里面就传出了叫卖声、讨价声、问价声······,一进菜市场,一个个摊位前车水马龙,我一下子就楞住了,这么多的人和车,好挤呀!这时姥姥、姥爷已经挤进了”人摊“,我也只好挤了进去。”卖黄瓜喽“!新鲜的黄瓜。姥姥问多少钱一斤呀?卖菜的回答说”6。5元一斤“。姥姥说”年前的菜咋这么贵呀!咱们去前面再看看问问吧“。于是我们又紧跟着他们往前走。一会又看见了一个卖黄瓜的,姥姥说:”大孙子这次你去问“。我也学着姥姥的样子问:”阿姨,这黄瓜多钱一斤呀“?阿姨看了看我笑着回答说6。5元一斤,小朋友你卖呀!我说:”恩!阿姨能不能给我便宜一些呀“?阿姨说:”看在今天小朋友这么懂事的份上就6元一斤吧。我激动说:“谢谢你阿姨”。这时姥姥笑着说:“大孙子那咱们就挑几根吧”可我不会挑呀。只见姥姥蹲下身,熟练的挑拣着,一边挑一边说“要挑上面刺多的,头上有花的,尾巴短的。最主要的是看有没有烂的地方”。我想这买菜的学问还真大,没有我所想象的那么简单。

卖完黄瓜,我又随着姥姥、姥爷买了鱼、肉、还有许多我爱吃的菜。通过这次买菜我学会了很多知识,知道了大人们的辛劳。

以后,我要尽力的去帮助家人做力所能及的事情,分担大人的辛劳。

买菜优秀作文10今日中午吃完饭,我和妈妈一齐去离家最近的广源菜市场买菜。

我们进入菜市场大门。菜市场的人十分多,熙熙攘攘。人们手里都拎着各式各样的菜。

菜市场里有数不清的菜。真是种类繁多。有家里餐桌上经常能看到的茄子、大白菜、萝卜、土豆、黄瓜、芹菜、豆芽、洋葱、生菜和葱蒜等,还有不常见的芋头、紫色甘兰、娃娃菜和青笋等。除了这些新鲜的蔬菜以外,在另一个柜台上还摆放着不一样种类的干菜,如干豆角丝、山野菜、茄子干等。

蔬菜的颜色和形状也十分丰富。比如茄子的颜色是深紫的,外形长又粗,摸起来滑又软,就像一个惹人喜爱的胖娃娃;黄瓜的颜色是绿色的,长的又细又长。有时,用手摸还能感觉到上头的刺呢!

卖菜的人都手举着菜,大声地吆喝着:“快来买我的菜吧!我的才十分新鲜。”

当妈妈走过菜摊的时候,卖菜的人都满怀着期望地望着妈妈。妈妈走到一个菜摊前,卖菜的人赶紧主动地问:“大姐,你想买点什么啊?”妈妈说:“黄瓜多少钱哪?”卖菜人回答道:“二块五!”妈妈疑惑地问:“昨日黄瓜还是两块呢!今日怎样就两块五了!”卖菜人说:“今日不能便宜了,因为全都涨价了!”妈妈选了四根黄瓜。买菜的人称完后,说:“还不到三斤,再添一根吧!”妈妈点点头,爽快地答应了。

付完钱后,我们拎着菜回家了。这是我第一次和妈妈去买菜。买菜的时候,我不仅仅学到了很多蔬菜方面的知识,还学会了如何选菜、买菜。

买菜真是一件有意思的事啊!

买菜优秀作文11星期天,妈妈带我去西门菜场买菜。

买菜的路上有很多来来往往的汽车,有摩托车电瓶车,还有很多的行人。路的两旁有商店,小吃店,有杂货店,文具店等。

到了菜场,门口的人是挨挨挤挤的,有老人;妇女;小孩。 菜场里有很多的摊位,有卖蔬菜的,如青菜;药芹;萝卜;花菜;韭菜;卷心菜。有卖水果的,如苹果;梨子;桔子;香蕉;西瓜 ;葡萄。有卖肉的,有卖鸡、鸭、鹅。

我们先来到蔬菜摊位,她是一位阿姨,辨子长长的,眼睛大大的,鼻子高高的,大约有1。62米。看到我们走近,便热情的介绍她的各种菜,我们告诉她要买药芹,韭菜。她说:“韭菜1。5元一斤 ,药芹2元一斤。”妈妈说:“太贵了吧。”阿姨说:“现在都涨价了”阿姨又说:“那你说是多少啊?”妈妈说:“我说韭菜1元一斤,药芹1。5元一斤。”最后阿姨只好同意韭菜1元一斤,药芹1。5元一 斤了。说着就把菜放在电子称上称了。称好后就给我拿,妈妈付钱给她。我想原来买菜也是学问。而后妈妈又买了我最喜欢的牛排,看着鲜嫩的牛排我的口水都要流出来了。

买完菜我们高高兴兴地回家了

买菜优秀作文12丁零零,丁零零,闹钟把妈妈给叫醒了,妈妈说:“阳阳,快起床了。”我问:“妈妈,今天是星期天,不用去上学,有没有搞错啊。”妈妈说:“今天,我要交给你一个特别的任务,就是去买菜。”我有些犹豫,无数个怎么办出现在我的脑海里,这时,妈妈问:“怎么了,不敢去了吗?”但我不甘示弱,就斩钉截铁的说:“当然敢。”于是,我向妈妈要了些零钱,高高兴兴,一蹦一跳的去买菜了。

我来到离家最近的一个菜市场,看见有一个卖黄瓜的,大声吆喝着:“卖黄瓜了,新摘的黄瓜了,一元钱一斤,一元一斤。”再看,他的周围有许多人在挑拣,于是,我便连忙走了过去,买了两斤。

接着,我往前走,又看到了一家卖西红柿的,看着红红的西红柿,我馋得直流口水,想:“我最喜欢吃西红柿了,还可做成西红柿面条,哈哈,我可多买些。”想着,我不由自由的.咂巴着嘴巴,我先上去问了问:“老板,西红柿多少钱一斤?”老板说:“两元钱。”“什么,这么贵呀,一元五角行吗?”老板见我是小孩子就摇摇说:“不行。”我又说:“不行不买了。”并掉头就走,谁知还没走几步,就听见老板说:“行行,一元五角就一元五角。”于是我就买了3斤。

看着我手中掂着两袋子沉甸甸的蔬菜,我觉得这次买菜真有趣。

买菜优秀作文1320xx年4月7日 星期六 晴

今天放学后,大姑带我去菜市场买菜。

走进菜市场的大门,我看到这里各种各样的蔬菜真多呀!有红红的西红柿,有紫紫的茄子,还有绿绿的黄瓜。这边有菠菜、芹菜、小白菜,那边有蒜苗、扁豆、苦 瓜,远处还有洋葱头、胡萝卜、马铃薯看得我眼花缭乱。于是我迫不及待地挑起菜来。我先拿了一个有尖的并且有点棱的西红柿,大姑告诉我,西红柿要挑粉红 色的圆圆的才好吃,我挑的那种里面是空的。接着我们又去挑黄瓜,大姑又跟我说:黄瓜要挑直溜儿的,顶上戴花浑身有刺才是最好的。然后我们又挑了蛇豆、 菜花、毛豆、土豆

我们到了水果摊上,我又挑草莓,大姑和我说:草莓整个连籽都是红色的,可能是被染过色,买草莓要买红黄相间的、个头不要太大的才好吃。我帮大姑挑了一大袋子草莓,草莓发出一股浓浓的香味,馋得我口水都快流出来了。

日记、日记,记每天的收获和心得,积累你写作的素材。在生活中学会观察,学会生活的能力,还收获了快乐,同时,又锻炼了习作的水平。继续努力!

买菜优秀作文14暑假的一天,爸爸妈妈上班去了。妈妈叫我去菜市场买菜,买菜心4元、绿豆芽1.5元、带鱼14.5元、韭菜5角.来到菜市场,仿佛置身于欢闹的海洋里。路不宽,人很多,你会不由自主地随着人群向前走。沿街摆满了各种蔬菜、水果和土特产:有水灵灵的黄瓜,又白又嫩的豇豆,穿紫衣的茄子,又大又红的西红柿,胖乎乎的青椒,还有绿油油的韭菜真叫人目不暇接。卖东西的人一张张淳朴的脸上带着微笑,热情地向走近的人介绍着自己的产品。

我走过了一个个摊点,看了看。在一个摊点前说:‘‘姐姐,买菜心4元钱。’’说完摊点姐姐双手把菜心拿给了我,我又看了看,这个摊点上没有绿豆芽和韭菜。我又到了一个摊点,说:‘‘阿姨,买绿豆芽1.5元、韭菜5角。’’说完后,摊点阿姨把绿豆芽和韭菜从摊点前拿给了我。最后,我来到卖鱼的摊点买带鱼,经过了好多好多的摊点,我就是挑不出好的带鱼,恰好一位卖鱼的姐姐说:‘‘小妹妹,你要买什么鱼啊?’’我苦恼地说:‘‘带鱼。’’我以为卖鱼的姐姐只是问我买什么鱼,而是带我去一家带鱼最好的摊点,我谢完卖鱼姐姐后,就买了一条好大好大的带鱼,心想:妈妈回来一定会表扬我的。

买菜优秀作文15人生有很多个难忘的第一次,但是,有一个第一次却让我更加难忘。

那是一个星期六下午,我和妈妈正在买东西,突然,天空中立刻‘‘晴转阴’’,妈妈觉得可能要下雨,就塞给我20块钱,叫我去买菜,自己要先回家收衣服。太好了。这是我第一次去买菜呢。于是,我向市场奔去,一看,哇哦,好多菜呢,不知要买什么?我想:我们一家都很爱吃黄瓜,就先买黄瓜吧。我向一个黄瓜摊走去,大胆地问:‘‘一条黄瓜多少钱?’’‘‘1元。’’摊主回答。我想了想,学起妈妈以前砍价的样子,说:‘‘叔叔,我买3条,能不能降到1块5呢?’’摊主看着天气,无可奈何地同意了。

接下来,我又用同样的方法买了鱼。买肉的最简单,因为那个老板是我的亲戚,他见我来买肉,就给我优惠,给我1元钱1斤。我高兴的谢谢叔叔。

买完菜后,我赶快从市场里跑回家,刚踏入家门,天空便下起了雨。幸亏我来的及时,不然我就成为‘‘落汤鸡’’喽。我把剩下的钱交给妈妈,并自豪地说:‘‘你看,这些都是我砍价才剩这么多钱。’’妈妈看见了,高兴地说:‘‘好,好,以后就由你这个‘小气鬼’买菜准错不了。’’我听了,心里甜滋滋的。

荠菜用什么方式处理会不变色?

将荠菜择洗干净,放入沸水中略焯,捞出,放入冷水浸透,再捞出,挤干水分就可以的。
荠 (十字花科荠属植物),又名护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等,十字花科,荠菜属,一、二年生草本植物。生长于田野、路边及庭园。以嫩叶供食。其营养价值很高,食用方法多种多样,也具有很高的药用价值。荠菜分布于世界各地,中国自古就采集野生荠菜食用,早在公元前300年尽荠菜的记载。
荠菜的营养价值很高。食用方法多种多样。具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主,冬末春初均可。传统习俗则是在特定的日子吃鲜美的荠菜煮的鸡蛋。味道鲜美,用来包饺子也是一个很好的选择!
荠菜高30~40厘米,主根瘦长,白色,直下,分枝。茎直立,单一或基部分枝。基生叶丛生,埃地,莲座
状、叶羽状分裂,稀全缘,上部裂片三角形,不整齐,顶片特大,叶片有毛,叶耙有翼。茎生叶狭披针形或披针形,顶部几成线形,基部成耳状抱茎,边缘有缺刻或锯齿,或近于全缘,叶两面生有单一或分枝的细柔毛,边缘疏生白色长睫毛。
花多数,顶生成腋生成总状花序,开花时茎高20~50厘米,总状花序顶生和腋生。花小,白色,两性。萼4片,绿色,开展,卵形,基部平截,具白色边缘,十字花冠。短角果扁平。花瓣倒卵形,有爪,4片,白色,十字形开放,径约2.5毫米;雄蕊6,4强,基部有绿色腺体;雌蕊1,子房三角状卵形,花柱极短。短角果呈倒三角形,无毛,扁平,先端微凹,长6~8毫米,宽5~6毫米,具残存的花柱。种子约20~25粒,成2行排列,细小,倒卵形,长约0。8毫米。花期3~5月。
荠菜每百克含水分 85.1 克,蛋白质 5.3 克,脂肪 0.4 克,碳水化合物 6克,钙 420 毫克,磷 73 毫克,铁 6.3 毫克,胡萝卜素 3.2 毫克,维生素B1 0.14毫克,尼克酸 0.7 毫克,维生素C 55 毫克,还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。荠菜含丰富的维生素C 和胡萝卜素,有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食,治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。
荠菜性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。《名医别录》记载“主利肝气,和中。”《日用本草》载“凉肝明目。”《本草纲目》记载“明目,益胃。”中医实践证明,其对痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等有一定疗效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。
荠菜的营养价值很高,每100克荠菜含蛋白质5.2克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,核黄素0.19毫克,维生素55毫克,尼克酸0.7毫克。
荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹,食用方法多样,风味特殊。
荠菜的药用价值很高,全株入药,具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血,治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。荠菜种子含油20%~30%,可用于制皂或油漆。荠菜耐寒,冬季保护栽培较容易,对于供应冬季绿叶蔬菜有一定作用。
荠菜性味凉,相对平和,有健脾和胃的功效,一般人都适合食用。
宜食:痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等病症患者宜食。高脂血症、高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等病症患者也宜食。
忌食:便清泄泻及阴虚火旺者不宜食用。此外,患有目疾、疮疡、热感冒等病症者或体弱者也不宜食用,便溏者慎食。

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