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塔菜怎么做好吃(塔花菜怎么做)

时间: 2023-03-11 19:39:55

塔菜怎么做好吃

目录塔菜怎么做好吃塔菜的营养价值有一种菜叫塔菜,别名叫菊花菜,分布于中国的贵州、江苏等地。塔菜的嫩茎叶可以拿来食用,口味独特,塔菜的味道凉爽清口。塔菜含有丰富的营养物质,因此在烹饪的时候会有一些不懂的地方,塔菜怎么做好吃?下面就跟大家说说塔菜的做法。

塔菜怎么做好吃

作法一:冬菇炒塔菜

材料:塔菜、鲜香菇、料酒、盐、味精、花生油、姜。

做法:

1、把买来的新鲜塔菜用清水洗净,摘除老的叶子,将塔菜切成片状;

2、冬菇洗净并泡发,去蒂,切成片;

3、开火放锅,倒入油,油沸后放入姜末,冬菇炒香;

4、放入切好的塔菜片,加料酒鲜汤、精盐、味精烧入味,出锅装盆即可食用。

做法二:塔菜炒冬笋

材料:塔菜、冬笋、食盐、味精、白糖。

做法:

1、把买来的塔菜切开并用清水洗净,沥干水分备用;

2、处理好冬笋,洗净,放进开水中煮5-6分钟,捞出来切成片状备用;

3、开火上锅,倒入油烧沸,放入塔菜爆炒,炒至塔菜变色后放入冬笋;

4、放盐、糖、味精,炒匀后出锅即可。

塔菜的营养价值

塔菜是一种营养价值很高的蔬菜,塔菜含有丰富的蛋白质、维生素和脂肪,此外还含有黄酮类和挥发油,能够为人体补充营养物质,有益身体健康。

另外,塔菜中粗纤维和氨基酸的含量也不低,粗纤维可以润肠道,改善便秘。氨基酸是人体必须的最重要的物质之一。塔菜中含有钙、铁、锌等微量元素,能够为人体补充微量元素,某种微量元素不足也会导致身体不适。

综上,塔菜是一种营养价值丰富的、功效作用不错的蔬菜,塔菜能够给人体补充营养物质,提高身体免疫力,增强体质。塔菜还能防癌抗癌,降低癌症的发病率。润肠通便,改善便秘,还能减肥,真是好处多多。希望塔菜给大家带去帮助。

塔花菜怎么做

材料

主料  
花菜500克  
辅料  
葱8克  姜3克  
生抽5毫升  酱油2.5毫升

做法

1、将花菜掰成小颗粒的(大小就像2/3汤勺那么大),然后洗净备用
2、将猪肉五花肉切成2里面的正方块备用
3、将葱切成葱花,姜切成姜末
4、热锅冷油,下五花肉,加老抽,将肉炸至双面金黄
5、然后下花菜翻炒5分钟,加入能够没过花菜的水量的一半的水量,加生抽,2毫升酱油,姜末一起烧12分钟,在烧花菜的过程中要时不时的整锅菜翻一下,直到花菜烧熟,撒上葱花,出锅装盘,即可食用了
小贴士
花菜有很好的防癌作用,可以适量的多吃些花菜!

材料

菜花,胡萝卜,油,盐,酱油,醋,五香粉,胡椒粉,葱姜蒜,鸡精

做法

1.菜花掰小朵,洗净后入沸水锅中汆一下,捞出过凉
2.胡萝卜洗净切片
3.超过注油烧热,放姜蒜末爆香,下入菜花和胡萝卜翻炒,加五香粉、胡椒粉、少许醋和酱油炒匀,加入盐、鸡精、葱花调味,关火出锅装盘即可

塔菜怎么做着吃

冬菇炒塔菜
主料:乌菜500克
辅料:香菇(鲜)50克,冬笋50克
调料:料酒3克,盐5克,味精3克,花生油75克,姜2克
1.选新鲜塔菜洗净,剥去老叶,一棵塔菜切成4-6片。水发冬菇洗净,去蒂,斜批成片。
2.炒锅置火上,放入花生油50克烧热,下姜末、冬菇煸香,放入塔菜片,加绍酒鲜汤、精盐、味精烧入味,淋入花生油20克炒匀,出锅装盆。
冬菇炒塔菜的制作要诀:
本品需鲜汤约200克。

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