葵花籽仁的功效与作用(生吃葵花籽有啥好处)

葵花籽仁的功效与作用

目录葵花籽仁的功效与作用葵花籽仁的做法吃葵花籽会发胖吗哪些人不适宜吃葵花籽葵花子仁性寒吗葵花籽的价格葵花籽的副作用葵花籽又被我们称为葵瓜子，葵花籽一般是向日葵的果实，而葵花籽仁就是葵花籽去掉皮之后的里面的仁。从对于我们身体健康的角度来看葵花籽，葵花籽中油脂蛋白质非常丰富，对我们的身体有很多益处，下面祝由网养生网来给大家详细介绍一下葵花籽仁的一些相关的知识。

葵花籽仁的功效与作用

在葵花籽仁中，维生素e的含量非常的丰富，而维生素e对我们的身体则具有非常多的功效和作用，维生素e能够有效的防止我们的体内一些不饱和脂肪酸出现过分氧化的现象，从而能够帮助我们促进身体中毛细血管的一些活动，改善我们的血液循环的系统，能够有效的帮助我们防止动脉硬化，以及其他的一些心脑血管疾病。另外在葵花籽仁中亚油酸的含量也十分丰富，而亚油酸则是我们生命活动所必需的一种脂肪酸，亚油酸是我们身体中许多细胞的基本的构成的成分，能够帮助我们调节体内的新陈代谢，降低血液中胆固醇的含量，而且能够帮助我们维持平衡。另外在葵花籽中含有非常丰富的胡萝卜素，这些胡萝卜素被我们的身体吸收之后，能够转化成维生素a，所以能够有效的帮助我们预防夜盲症，皮肤干燥的一些症状，而且还具有非常好的防癌和抗癌的作用。

葵花籽仁的做法

将生的葵花籽用清水清洗干净，去掉葵花籽表面的一些浮沉和浮土，然后将葵花籽倒到锅里，在锅里加入适量的清水浸泡大约十分钟左右，然后将花椒桂皮，八角和甘草等放到锅里，用大火将其煮开，煮开之后再换成中小火进行中煮十分钟左右加入食盐进行搅拌，然后关火。通过之后继续浸泡，直到瓜子和汤都冷却之后将瓜子盛出，沥干水分即可，然后再将沥干的瓜子放到平底锅里，用开小火用铲子翻炒，大约十分钟左右，然后将瓜子平摊，等到冷却之后即可。

吃葵花籽会发胖吗

事实上葵花籽中的热量含量非常的高，脂肪的含量也很高，且在葵花籽中含有葵花油，所以吃葵花籽吃多的话，或可能会出现口干的情况，而且如果经常吃葵花籽的话，那么就会增加我们体内的脂肪储量以及热量，所以经常吃葵花子的确会导致发胖的情况，建议那些处在减肥期的人最好少吃一些葵花子。另外患有高血脂的人最好也少吃一些葵花子，尽管葵花子对我们的身体有很多的功效，但是也不要吃太多。

哪些人不适宜吃葵花籽

在平时生活中，有些人吃美食的时候会很纠结，因为如果饮食不当的话，对身体会产生一定的伤害，但是也有一些食物，大家就不会太过纠结，因为这些食物都是属于比较温和的食物，不过葵花籽是一种让很多人都非常纠结的，下面给大家科普一下哪些人并不适合吃葵花籽，因为在葵花子吃了之后，容易引起口疮，牙痛等一些上火的症状，所以建议那些患有肝炎的患者最好不要吃葵花子因为肝炎患者应该减少上火的次数，否则不利于疾病的恢复。

葵花子仁性寒吗

不属于热性的一种食物，所以吃多了会出现上火的症状，所以说葵花籽并不是寒性的食物。而且葵花籽吃太多的话，会导致脂肪在我们体内积累，从而产生肥胖，所以建议大家最好平时适当的吃一些葵花子，不要吃太多，如果吃太多的话不仅会出现上火的症状，而且还会容易发胖。

葵花籽的价格

我们平时生活中一般吃葵花籽都是买现成的包装好的，所以大家一般都很少会注意葵花籽的价格是涨还是落，其实葵花籽的价格一直在发生变化，尽管我们都不太注意，比如相比于之前葵花籽价格早已经上涨了，今年大约的价格是每公斤12块钱左右。另外因为葵花籽油的消费也增加了很多，所以这就导致了葵花籽的市场中需求上升就导致了价格出现上涨的现象。一般来说今年葵花籽的价格相比于去年来说涨大约10%左右，因为葵花籽的市场需求相对来说比较稳定，所以预计之后的价格尽管会有所上升，但是并不会上升太大，处于一种非常平稳的趋势之中。

葵花籽的副作用

在葵花籽中含有一定量的糖分，所以建议那些患有糖尿病的人最好少吃一些葵花子。对于糖尿病的患者来说，一天如果吃一斤的葵花子，那么就会对血糖造成非常大的影响，非常不利于糖尿病的病人，控制他们的病情，而且在葵花籽中油脂含量比较高，所以会让我们的血脂升高，一部分的血脂就会通过体内的一些生化反应，从而转化成葡萄糖，也会使糖尿病患者的血糖出现升高的。葵花籽中也还有一种叫做胆碱的物质，这种物质对我们的肝细胞有一定的害处，可能会出现导致我们的肝功能出现障碍或者是使我们的结缔组织出现增生的现象。

上面给大家科普了很多关于葵花籽仁的一些相关的知识，相信大家对于葵花自然有了更加深入的一些了解，葵花子仁营养价值比较丰富，不过建议大家平时也不要吃太多，因为可能会出现上火的现象。

生吃葵花籽有啥好处

吃生的葵花籽不容易上火，吃炒过的葵花籽容易上火，吃完后，要喝些茶，免得上火啊。还有煮的有些加了色素。 葵花子热量低，健脑。葵花籽含维生素等营养元素含量多。
葵花子有抗衰老作用，饭后吃2两葵瓜子可以起到很好的补钾效果。
但在连续过量嗑瓜子后，常会有舌头肿痛、腹部不适、消化不良等现象的产生，有人称之为“瓜子病”。 一次性嗑瓜子量太多，持续的时间又长，瓜子与舌尖部的磨擦加剧而引起舌尖部肿痛、红肿、血泡等。 在正常情况下，舌尖部组织有一定的耐磨性，但如果超过了舌尖的承受能力，就会出现上述症状，少数人甚至说话、吃饭都受影响。
如一次性嗑瓜子量太多，必然会消耗掉大量唾液和胃液，影响正常食物的消化，导致消化不良等疾病。
葵花子仁的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)
热量(千卡) 606 硫胺素(毫克) 1.89 钙(毫克) 115
蛋白质(克) 19.1 核黄素(毫克) .16 镁(毫克) 287
脂肪(克) 53.4 烟酸(毫克) 4.5 铁(毫克 2.9
碳水化合物(克) 12.2维生素C(毫克) 0 锰(毫克) 1.07
膳食纤维(克) 4.5 维生素E(毫克) 79.09 锌(毫克) .5
维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .56
胡罗卜素(微克) 3 钾(毫克) 547 磷(毫克) 604
视黄醇当量(微克) 7.8 钠(毫克) 5 硒(微克) 5.78
功效：葵花子含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇;亚油酸含量可达70肖助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素使葵花子具有预防贫血等疾病的作用。葵花子是维生素B1的维生素E的良好来源。据说每天吃一把葵花子就能满足人体一在所需的维生素E。对安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病都有好处。它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。
如果平时吃炒的瓜子，如果吃多了就会出现上火的症状，特别是在冬天，上火的现象会特别的明显，而吃生的葵花籽就不会出现上火的现象，而且它的热量是很低的。

熟葵花籽的功效与作用及禁忌

熟葵花籽的功效与作用及禁忌

熟葵花籽的功效与作用及禁忌，熟葵花籽在我们人们生活中是不可缺少的零食，葵花子具有补血养血、补气益气的作用，那么你知道熟葵花籽的功效与作用及禁忌是什么吗。

熟葵花籽的功效与作用及禁忌1 1、提高精子活性

熟葵花籽不但能消磨时间，他还能为人体补充多种有益的营养成分，它含有丰富的精氨酸，这种物质对男性精液生成和精子产生都有良好促进作用，所以那些处于生育期的男性，多吃一些熟葵花籽，就能提高精子活性，可以防止男性不育发生。

2、预防癌症和贫血

平时人们多吃一些熟葵花子，还能预防癌症和贫血发生，因为它含有的食用纤维能加快人体内垃圾和毒素代谢，能防止这些毒素在肠道中淤积，它对人类高发的结肠癌有明显预防作用。熟葵花籽中还含有丰富的微量元素铁和磷等营养成分，这些物质能提高人体的造血功能，提高血红细胞活性，它们对人类的贫血有明显的.预防和缓解作用。

3、提高记忆力

提高记忆力也是熟葵花籽的重要功效，它含有丰富的天然磷脂和微量元素锌，还含有一些矿物质铁和磷等营养成分，这些物质被人体吸收以后，能提高脑细胞活性也能营养脑神经，可以防止脑功能减退，对提高人类的记忆力有很大的好处。

4、预防高血压

人们多吃一些食葵花子，还能预防高血压，因为熟葵花子中含有的微量元素钾可以加快人体内钠盐代谢，而它含有的不饱和脂肪酸则能净化血液促进血液循环，它们含有的植物蛋白和维生素与氨基酸等营养成分，还能营养心肌提高心脏功能，人们食用熟葵花籽不单能预防高血压，还能预防高血脂和动脉硬化以及心脏病等多种疾病发生。

熟葵花籽的坏处

生的葵花籽中含有很多蛋白质，而且属于粗蛋白，在食用之后很难消化，食用过度时便会出现腹胀、腹泻等消化不良之症。 葵花籽无论是生吃还是熟吃都不能过量，葵花籽在嗑食时对口腔和牙齿的损伤比较大，建议每天嗑瓜子不超过100颗，以免损伤牙齿和口腔，造成口腔溃疡、牙龈炎、龋齿、以及牙齿磨损等症。

吃葵花籽注意事项

1、尽量用剥壳、或使用剥壳器，以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质;

2、大量嗑瓜子会严重耗费唾液，久而久之会影响人的口腔健康，甚至影响消化;

3、瓜子一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生疮。

熟葵花籽的功效与作用及禁忌2 葵花籽的功效与作用

1、葵花籽含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇；亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。

2、丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素使葵花籽具有预防贫血等疾病防治的作用。

3、葵花籽是维生素B1和维生素E的良好来源，据说每天吃一把葵花籽就能满足人体一天所需的维生素E。维生素E能够防止细胞遭受自由基的损伤，具有柔嫩美白肌肤的作用。

4、对安定情绪、防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处。

5、它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。

6、除富含不饱和脂肪酸外，葵花籽中还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的'营养成分。

7、葵花籽当中有大量的食用纤维，每7克的葵花籽当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量比例高得多。美国癌症研究所在有关实验当中已经证明，食用纤维可以降低结肠癌的发病率。

8、葵花籽当中铁的含量是葡萄干和花生的两倍，所以也可以预防贫血的发生。

9、葵花籽的蛋白质当中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，处在生育期的男人，每天食用一些葵花籽对身体是非常有好处的。

10、每天嚼食几粒葵花籽或南瓜籽，可使皮肤光洁，防治皱纹的形成，延缓衰老。

葵花籽的食用方法

葵花籽可炒食或烤制后食用，也可以整个、切碎、磨碎或发芽后烹饪。葵花籽用途十分广泛，可以加入多种菜肴，因为它们富含蛋白质，所以在菜肴中加入葵花籽可以提升食品的营养价值，可以为沙拉、填塞料、酱汁、菜肴、蛋糕和酸奶酪增添独特的酥脆口感；葵花籽还可以用来榨油，所榨的油被誉为“保健佳品”；葵花籽除了可以食用，也可以发芽后烹饪，味道清爽可口。

葵花籽不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料。由于葵花籽是植物的种子，含有大量的油脂，故葵花籽还是重要的榨油原料。葵花籽油是近几年来深受营养学界推崇的高档健康油脂。

葵花籽不宜多吃，吃时最好用手剥皮。因为用牙嗑，容易使舌头、口角糜烂，还会在吐壳时将大量津液吐掉，使味觉迟钝、食欲减少，甚至引起胃痉挛。津液有助于清除口腔食物残渣，减少细菌繁殖和发酵，并能保护口腔黏膜。据测定，每天嗑250克葵花子，就会失掉2500克津液。难怪人们嗑葵花子后，总是感到口干舌燥。另外，患有肝炎的病人，最好不要嗑葵花子，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。

但需要注意的是，葵花籽仁作为一种坚果，其富含的油脂与能量也较多，同时葵花籽仁炒熟后性燥热，吃多以后不但会造成能量摄入过多，还有可能导致上火。因此，葵花籽仁的食量应当控制在每天一小把，即30克左右。

熟葵花籽的功效与作用及禁忌3 葵花籽的功效作用与食用禁忌

葵花籽能保护心血管

葵花籽是一种能保护人类心血管健康的特色食材，它含有大量的脂肪，这些脂肪中大多是不饱和脂肪酸，而且不含胆固醇，人们食用以后可以降低身体血液中的胆固醇含量，能软化血管，也能加快血液循环，经常食用可以保护心血管减少多种常见疾病的发生。

葵花籽能预防贫血

葵花籽中含有多种对人体有益的微量元素，特别是铁、钾以及锌的含量都特别高，这些物质可以提高人体的造血能力，能有缓解和预防贫血的发生，另外葵花籽中还含有多种维生素，特别是维生素E和维生素B的含量比较出错以，它们能延缓衰老，也能安定情续绪。

1、葵花籽含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇;亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。

2、丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素使葵花籽具有预防贫血等疾病的作用。葵花籽是维生素B1和维生素E的良好来源。

3、据说每天吃一把葵花籽就能满足人体一天所需的维生素E。

4、对安定情绪、防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处。

葵花籽的食用禁忌

葵花籽是一种对人类身体有多种好处的常见食材，

是它在食用时却有一些禁忌存在，最重要的一点就是不能过量食用葵花籽，因为人们吃葵花籽时会大量消耗唾液，会让身体的消化能力下降，同时也会让细胞癌变的机率增加，另外葵花籽的表面并不干净，过量食用会让类容易感染一些传染性疾病，对身体健康不利。

葵花子仁适合、不适合哪些人多吃？

瓜子营养价值剖析
瓜子在人们生活中是不可缺少的零食，葵花子更是瓜子中的佼佼者。葵花子不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料。由于葵花子是植物的种子，含有大量的油脂，故葵花子还是重要的榨油原料。葵花子油是近几年来深受营养学界推崇的高档健康油脂。
≮功效≯
丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素使葵花子具有防止发生贫血等疾病的作用。
葵花子是维生素B1和维生素E的良好来源。据说每天吃一把葵花子就满足人体一天所需的维生素E。对安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处。
它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。园┲ⅰ⒏哐�购蜕窬�ト跤幸欢ǖ脑し拦πА?
≮适用人群≯
适合所有人食用。
≮适用量≯
每次80克。
≮特别提示≯
尽量用手剥壳，或使用剥壳器，以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质。
≮健康红绿灯≯
大量磕瓜子会严重耗费唾液，久而久之会影响人的口腔健康甚至影响消化。
瓜子一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生疮。
≮主要营养素≯
维生素
(毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E
5 0.36 0.2 1.18 - - - 34.53
生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡萝卜素 叶酸 (微克) 泛酸 烟酸 矿物质元素
(毫克) 钙
- - - 0.03 280 1.66 4.8 72
铁 磷 钾 钠 铜 镁 锌 (微克) 硒 (微克) → 参看
营养手册
5.7 238 562 5.5 2.51 264 6.03 1.21
如果你因其美味而喜欢大嗑葵花籽，那么现在更有理由对它钟爱有加：美国最近的一份研究葵花籽营养成分的资料汇编表明，这些不起眼的小葵仁，蕴含着不可忽视的营养成分。
营养学研究人员发现，由于葵花籽仁在预防心脏病、癌症等慢性病方面的突出功效，把它与洋葱、大蒜、西兰花并列为超级食品毫不为过。
美国弗吉尼亚科技研究学院生物化学系研究员凯瑟林·菲利浦博士说：“葵仁富含抗氧化物、矿物质以及非常有益健康的‘好脂肪’。不仅如此，它还是我们保持健康所必需的植物化学成分的理想来源”。该机构正代表美国向日葵协会对葵花籽进行研究述评。
该研究文献汇编指出，葵花籽仁是以下成分的理想来源：（1）抗氧化物，例如维生素E和酚酸；（2）硒及其它矿物质如铁、锌和铜等；（3）单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，即能预防心脏病和某些癌症的 “好脂肪”。
抗氧化物
在提供抗氧化物保护方面，葵仁可与坚果和干果媲美，在某些情况下，甚至超过它们。汇编以黑莓为例：众所周知，黑莓是抗氧化物的重要来源，每份含有60毫克酚酸；而同量葵仁中却含有近1000毫克酚酸。酚酸和其它诸如维生素E之类的抗氧化物，通过在体内对抗自由基而对人体有益，因为这些自由基会通过破坏细胞、并干扰DNA复制，从而导致心脏病、癌症等慢性病的产生。
硒
硒是土壤中一种重要的微量矿物质，而人体缺硒通常会导致心脏病和癌症。向日葵可以把土壤中的硒转化成自然有机物，从而被人体吸收。研究表明，这种矿物质能够与维生素E协同作用。
更多“好脂肪”
脂肪可以说是我们饮食中的“第22条军规”。它使食物变得更加美味，让我们感到饱足，并且对很多身体功能发挥作用必不可少。但是，过量脂肪会导致心脏病、肥胖、乳腺癌等多种疾病。近年来的很多深入研究都表明，摄入什么样的脂肪要比摄入多少脂肪更为重要。
瓜子本身营养很高，维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。
我们平时喜欢嗑点瓜子，又哪知它还是一种良好的药物
每天吃一把瓜子对安定情绪、防止老化、预防成人疾病有益；
能治失眠、增强记忆力；预防癌症、高血压、心脏病等疾病。