榆钱可以晒干吗

榆钱可以晒干吗

榆钱也可以算是一种比较常见的食材，现在可能更多的被用作中草药里，但是也不代表没人吃榆钱。春季就是吃榆钱的最佳时间，不仅口感清甜，还能及时的补充人体所需的营养。榆钱的储存时间很多，有很多人为了让榆钱能更长时间的储存想到了晒干的方法，那么榆钱可以晒干储存吗?榆钱晒干后能吃吗?跟着本文一起来看看吧。

榆钱可以晒干吗

榆钱是可以晒干的，晒干后的榆钱保存时间可能更长一些。主要的晒干过程是先将榆钱清理干净后进行清洗，然后加入到沸水中焯水后沥干摊平在筐中，晒干后将榆钱加入到密封袋中放置在通风干燥的地方保存，等到吃的时候首先用开水泡开后再清洗几遍即可食用。

榆钱晒干能吃吗

这个答案是肯定的，榆钱晒干后是可以食用的，另外榆钱中还含有比较丰富的无机盐，这对于健脾养胃有很好的功效。另外榆钱的果实中含有烟酸及抗坏血酸等酸性的物质，经常食用也能给身体带来好处。

榆钱怎么保存

1、玉米粉冷藏保存：如果是短时间就能将榆钱吃掉的话，可以选择用玉米粉冷藏保存。首先将玉米粉洒在榆钱上，然后加入到保鲜袋中密封后加入冰箱中冷藏即可。

2、冷冻保存：冷冻保存是我们比较常用的保存食物的方法，可以将比较新鲜的榆钱清洗干净后焯水晾干后装入冰箱中直接冷冻，等到吃的时候直接拿出来自然解冻后再清洗几遍即可食用。

3、晒干保存：晒干保存上文已经提到了，主要就是将榆钱清洗干净焯水后摊平晒干后放置在通风干燥的地方保存，这种保存方法可以让榆钱保存的时间更长。

4、制作成酱：榆钱可以制作成酱保存，这里榆钱的选材可以选择一些比较老的榆钱，晒干后研磨成粉末状进行发酵后制作成酱。

榆树钱晒干能做什么吃？

记得小的时候，从树上摘下来榆树巧就直接可以吃的，觉得特别好吃，可惜现在很少看到有榆树巧的树了，记得小的时候姥姥家院子里有一棵榆树，夏天会有好多榆树巧，姥姥会用榆树巧包饺子吃，现在想起来那个味道还是很回味的，

已经很多年没吃过榆树钱了，印象里曾经吃榆树钱，是奶奶做给我吃的。那时候家里条件有限，很少看见白面，奶奶是在榆树钱里掺了玉米面，然后放锅里蒸出来给我吃的。我只是隐约记得榆树钱吃到嘴里滑滑的，其它的就不记得了。

前几天去一个素食馆吃饭，看见有蒸的榆树钱，因为我比较喜欢吃野菜，所以赶紧尝了尝榆树钱。不知道是不是因为拌的白面多了，我没有吃出奶奶做的那种滑滑的口感。但也不难吃，有一种很淡的甜味儿。

榆树钱传统的吃法就是蒸了吃。首先要把榆树钱摘洗干净，榆树钱的叶子根部有一个小小的褐色蒂把，需要一个一个摘下来再清洗干净控干水分。蒸榆树钱有两种方法，第一种是拌了面粉当饭吃。第二种方法是在控干水的榆树钱里面，加了鸡精和盐，蒸出来以后，用蒜泥拌了吃，味道好极了。

榆树钱还可以做鸡蛋饼吃。先把洗干净的榆树钱用开水烫一下，直接放在凉水里浸泡一会儿，略微去一下苦味儿。然后根据榆钱的多少打鸡蛋，把鸡蛋在碗里用筷子搅一下，再放上榆树钱和适量的面粉和盐，然后直接搅拌成糊状，慢火摊鸡蛋榆钱饼。做出来的鸡蛋榆钱饼，好看又好吃。大家可能只做过蒸榆钱吃，可以试试鸡蛋榆钱饼的吃法。

榆树钱中含有大量的膳食纤维和蛋白质。榆树钱不像其它野菜那样只能尝鲜不可多食，榆树钱中不含有对人体有害物质。经常做点榆树钱疙瘩汤喝，还有助缓解神经衰弱和失眠症。所以趁现在这个榆树钱正开放的季节，采摘点回家燎水后控干水份，装入密封袋里放冰箱冷藏室里留着以后慢慢吃。

榆钱有哪些功效

榆钱的作用和功效是比较广泛的： 可以帮助人们有安神的作用，还有就是可以健胃益气，帮助人们止咳化痰等等，所以在很多疾病上面，这个榆钱都是可以起到一定的作用的。 —————— 榆钱知识介绍： 榆钱为榆树科植物榆，春榆(白榆)、黑榆(山毛榆)的嫩果。香味甜绵厚实，自古就有食用它的习惯。清吴其睿《救荒本草》中载：“榆钱树，采肥嫩榆叶，热水浸润，油盐调食，其榆钱煮靡羹食，甚佳。” 榆钱营养分析： 榆钱具有清心降火、止咳化痰的功效。 榆钱适合人群： 一般人群均可食用。 榆钱食疗作用： 榆钱具有清心降火、止咳化痰的功效。 榆钱的制作技巧： 生吃：把新鲜的榆钱洗净放在盘里，加入白糖吃，简单方便。若喜吃咸食，可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料。 煮粥：将榆钱洗净，以葱花或蒜苗炒后加开水烧开。下大米或小米煮粥，米将熟时再放榆钱继续煮5-8分钟。加适量调料，即成榆钱粥。 笼蒸：先将榆钱洗净，拌以玉米面或白面做成窝头，上笼蒸半小时即可起锅。或将洗净的榆钱拌上面粉，搅拌均匀，直接上笼蒸熟，放入调料，吃起来香甜柔软，口感极佳。 做馅：将榆钱洗净、切碎，加虾仁、肉或鸡蛋调匀后，包水饺、蒸包子、卷煎饼，清新爽口，美味无穷。 制酱：老了的榆钱可以制酱。将榆钱晒干磨成粉后加作料发酵一段时间便成酱，拿来作餐桌上的小吃，十分美味。

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