通心菜可以生吃吗

通心菜是我们餐桌上比较常见的一种蔬菜，特别是夏季，因其清甜可口的口感及清火消热的功效而备受人们喜爱。现代人为了更多的吸收蔬菜的营养成分而会选择生吃，但是对于通心菜来说是可以生吃的?生吃通心菜又有哪些坏处呢?跟着本文一起来看看吧。

通心菜可以生吃吗

首先通心菜是可以生吃的，但是营养专家不建议生吃。

通心菜性寒，不是有毒蔬菜，所以不管是生吃还是熟吃都是可以的。但是通心菜的纤维素含量比较高，所以相对的水分含量较少，那么生吃的口感会比较差，而且生吃还有可能引起一些不必要的麻烦，所以不建议大家生吃通心菜。

生吃通心菜的坏处

1、肠胃不舒适：因为通心菜性含量，而且生吃这种吃法本身就会引发脾胃寒凉，所以生吃通心菜会更加刺激到肠胃，引发不适感，从而造成消化不良的后果。

2、影响钙的吸收：据研究表明通心菜的草酸含量很高，如果直接生吃的话会让蔬菜本身的草酸与人体的钙物质结合形成比较难以消化的草酸钙，因而会直接影响人体对于钙的吸收。

3、农药中毒：蔬菜在生长的过程中难免不会被喷上农药，通心菜也不例外，如果将通心菜直接清洗后便生吃，很容易会让蔬菜本身残留的农药影响到身体，因而有可能会造成农药中毒的现象。

4、寄生虫感染：同理农药中毒，通心菜在生长的过程中大部分都会产生寄生虫或者细菌，单纯的靠清洗是很难将寄生虫清理干净，所以如果直接生吃空心菜很有可能造成寄生虫感染。

吃通心菜的好处

1、通心菜中含有丰富的纤维素，能很好的促进肠胃蠕动，帮助人体代谢。

2、通心菜具有防暑解热、清热消毒的功效，是夏季人们降暑的利器。

3、通心菜中的维生素C和烟酸能很好的降低胆固醇，具有很好的减脂效果，是人们比较推崇的一种健肤美容蔬菜。

4、通心菜属于碱性蔬菜，含有一些钾、氯等可以调节水液平衡的物质，经常食用的话能够降低肠道的酸度，有很好的防癌效果。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!