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刺儿菜怎么吃比较好(刺儿菜能吃么 推荐3种刺儿菜做法)

时间: 2023-03-11 23:36:12

刺儿菜怎么吃比较好

刺儿菜很多人都没想到这种植物可以食用吧,它生长在路边,很不起眼,但是它的营养价值却是很高的,那么我们怎么做,才能将它美味发挥极致呢?下面一起来看看。

刺儿菜怎么吃比较好

刺儿菜粥

1、我们首先需要将刺儿菜的老叶子摘除掉,再将它放入清水中浸泡一会儿,再用清水不断的清洗,才能将它的杂质洗净,随后将它放入开水中进行焯烫,很快再将它捞出,放入凉水中过凉,等冷却之后,将之捞出,切碎备用。

2、随后将粳米用清水淘洗几遍,再将它用清水浸泡着,这样到时候,米粒就很容易烂了。

3、这时准备一个砂锅,将米倒入进去,并放入适量的清水,用大火进行开煮。

4、等煮沸之后,改小火不断的熬煮,一直熬到米粒浓稠。

5、这时就可以加入刺儿菜了,搅拌均匀,等片刻就可以放入葱花了,随后放入葱花,就可以盛出食用了。

刺儿菜的吃法

刺儿菜面

1、首先将刺儿菜的杂质去除掉,再将它用清水多清洗几次,将它清洗干净。

2、随后用开水进行焯烫,随后将它捣烂成汁液。

3、这时取适量的面粉,与刚才的汁液融合在一起,一直揉,随后醒发一个小时。

4、再将它擀成面条。

5、这时就要准备一个锅了,放入清水,大火煮开,等水开了,就放入面条,等待片刻就可以吃了。

刺儿菜的做法

酱拌刺儿菜

1、首先将刺儿菜的杂质尽数去除掉,再将它放入清水中仔细的清洗,再用清水进行冲洗。

2、这时锅中放入清水,大火烧开,再将刺儿菜放入水中进行焯烫,等刺儿菜变软了,就可以将之捞出沥干。

3、这时就要准备一个酱汁了,将大蒜、醋、味精、芝麻油均匀的搅拌在一起。

4、将刺儿菜放入酱汁中搅拌均匀,就可以吃了。

刺儿菜的功效和作用

1、止血的功效

当我们的皮肤不小心被划伤的时候,就可以将刺儿菜捣碎成汁液,将它涂抹在伤口,很快血液就会停止不流了,从而有效的避免了细菌进入伤口。

2、消炎的功效

刺儿菜还有消炎的功效,若是哪里有炎症,就可以直接涂抹,可以改善症状。

3、化瘀的功效

若是不小心摔了一跤,身体上出现淤青的时候,就可以将刺儿菜的汁液进行涂抹,很快就会见到效果,若是食用,效果也是非常显著的。

4、治疗急性肝炎

若是不幸患上了急性肝炎就可以食用刺儿菜,可以很好的进行治疗。

刺儿菜的吃法有很多,不过还是要根据自身的喜好。在日常生活中,适量的食用,可以给身体带来很多好处,促进人体的健康。

刺儿菜能吃么 推荐3种刺儿菜做法

蒜拌刺菜
刺菜性甘、凉,无毒。大、小蓟均有清热解毒,消炎,止血以及恢复肝功能、促进肝细胞再生的作用,适用于急性热病炎症性出血,黄疽,肝炎,热淋、尿血等。
主料
刺儿菜
250g
辅料
花椒油
适量

2g
大蒜
6g

2汤匙
步骤
1.准备材料,清洗干净。
2.煮锅中加水煮开下入刺菜焯水。
3.炒好的刺儿菜捞出晾凉。
4.攥干刺儿菜的水分,切段备用。
5.取一只空碗,将大蒜捣碎,加入盐、味精、白糖、醋调成碗汁。
6.炒锅中加油小火爆香花椒粒捞出花椒粒。
7.将碗汁浇在刺儿菜上,将花椒油泼在蒜上搅拌均匀即可。

刺儿菜是营养丰富的野菜,那么这种野草要怎么吃呢?

刺儿菜又被称为:蓟蓟草、刺狗牙、刺蓟、枪刀菜、小恶鸡婆。刺儿菜是小蓟草的别称。它是一种优质野菜。多年生草本,地下部分常大于地上部分,有长根茎。叶上有绒刺,用手抓扎手。

刺儿菜是营养丰富的野菜,那么这种野草要怎么吃呢?其实很简单!

刺儿菜是营养丰富的野菜,每百克嫩茎叶含蛋白质4.8克,脂肪1.1克,碳水化合物5克,钙216毫克,磷93毫克,铁10.2毫克,胡萝卜素7.35毫克,维生素B20.39毫克,维生素C47毫克。秋季采根,除去茎叶,洗净鲜用或晒干切段用;春、夏采幼嫩的全株,洗净鲜用。秋季新萌生的越冬型,也是鲜嫩可口。那么这种野草要怎么吃呢?其实很简单~

【刺儿菜面】难度:配菜(中级)时间:3060分钟

-【刺儿菜面】准备食材-

刺儿菜100g小麦面粉

-【刺儿菜面】制作步骤-

1.刺儿菜

2.洗净准备好

3.用开水焯一下

4.焯后用搅拌棒打成汁

5.用菜汁和面。

6.擀成面条即可。

这种叶上有刺的野草,郊游的人都去采摘,原来它是一个美食~

刺儿菜是营养丰富的野菜,那么这种野草要怎么吃呢?其实很简单!

刺儿菜怎么吃

刺儿菜粥的做法

菜系及功效:脾调养食谱 补气食谱 胃调养食谱 老人食谱 清热去火食谱 工艺:煮
刺儿菜粥的制作材料:
主料:粳米100克,小蓟100克
调料:大葱3克,盐2克,味精1克,香油3克
刺儿菜粥的做法:
1. 将刺儿菜(小蓟)摘洗干净,入沸水锅焯过,冷水过凉,捞出细切。
2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
3. 取沙锅加入冷水、粳米,先用旺火煮沸,再改用小火煮至粥将成时,加入刺儿菜,待滚,用盐、味精调味,撒上葱末,淋上香油,即可盛起食用。
食物相克
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

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