刺儿菜怎么吃比较好(刺儿菜能吃么 推荐3种刺儿菜做法)

刺儿菜怎么吃比较好

刺儿菜很多人都没想到这种植物可以食用吧，它生长在路边，很不起眼，但是它的营养价值却是很高的，那么我们怎么做，才能将它美味发挥极致呢?下面一起来看看。

刺儿菜怎么吃比较好

刺儿菜粥

1、我们首先需要将刺儿菜的老叶子摘除掉，再将它放入清水中浸泡一会儿，再用清水不断的清洗，才能将它的杂质洗净，随后将它放入开水中进行焯烫，很快再将它捞出，放入凉水中过凉，等冷却之后，将之捞出，切碎备用。

2、随后将粳米用清水淘洗几遍，再将它用清水浸泡着，这样到时候，米粒就很容易烂了。

3、这时准备一个砂锅，将米倒入进去，并放入适量的清水，用大火进行开煮。

4、等煮沸之后，改小火不断的熬煮，一直熬到米粒浓稠。

5、这时就可以加入刺儿菜了，搅拌均匀，等片刻就可以放入葱花了，随后放入葱花，就可以盛出食用了。

刺儿菜的吃法

刺儿菜面

1、首先将刺儿菜的杂质去除掉，再将它用清水多清洗几次，将它清洗干净。

2、随后用开水进行焯烫，随后将它捣烂成汁液。

3、这时取适量的面粉，与刚才的汁液融合在一起，一直揉，随后醒发一个小时。

4、再将它擀成面条。

5、这时就要准备一个锅了，放入清水，大火煮开，等水开了，就放入面条，等待片刻就可以吃了。

刺儿菜的做法

酱拌刺儿菜

1、首先将刺儿菜的杂质尽数去除掉，再将它放入清水中仔细的清洗，再用清水进行冲洗。

2、这时锅中放入清水，大火烧开，再将刺儿菜放入水中进行焯烫，等刺儿菜变软了，就可以将之捞出沥干。

3、这时就要准备一个酱汁了，将大蒜、醋、味精、芝麻油均匀的搅拌在一起。

4、将刺儿菜放入酱汁中搅拌均匀，就可以吃了。

刺儿菜的功效和作用

1、止血的功效

当我们的皮肤不小心被划伤的时候，就可以将刺儿菜捣碎成汁液，将它涂抹在伤口，很快血液就会停止不流了，从而有效的避免了细菌进入伤口。

2、消炎的功效

刺儿菜还有消炎的功效，若是哪里有炎症，就可以直接涂抹，可以改善症状。

3、化瘀的功效

若是不小心摔了一跤，身体上出现淤青的时候，就可以将刺儿菜的汁液进行涂抹，很快就会见到效果，若是食用，效果也是非常显著的。

4、治疗急性肝炎

若是不幸患上了急性肝炎就可以食用刺儿菜，可以很好的进行治疗。

刺儿菜的吃法有很多，不过还是要根据自身的喜好。在日常生活中，适量的食用，可以给身体带来很多好处，促进人体的健康。

刺儿菜能吃么 推荐3种刺儿菜做法

蒜拌刺菜
刺菜性甘、凉，无毒。大、小蓟均有清热解毒，消炎，止血以及恢复肝功能、促进肝细胞再生的作用，适用于急性热病炎症性出血，黄疽，肝炎，热淋、尿血等。
主料
刺儿菜
250g
辅料
花椒油
适量
盐
2g
大蒜
6g
醋
2汤匙
步骤
1.准备材料，清洗干净。
2.煮锅中加水煮开下入刺菜焯水。
3.炒好的刺儿菜捞出晾凉。
4.攥干刺儿菜的水分，切段备用。
5.取一只空碗，将大蒜捣碎，加入盐、味精、白糖、醋调成碗汁。
6.炒锅中加油小火爆香花椒粒捞出花椒粒。
7.将碗汁浇在刺儿菜上，将花椒油泼在蒜上搅拌均匀即可。

刺儿菜是营养丰富的野菜，那么这种野草要怎么吃呢？

刺儿菜又被称为：蓟蓟草、刺狗牙、刺蓟、枪刀菜、小恶鸡婆。刺儿菜是小蓟草的别称。它是一种优质野菜。多年生草本，地下部分常大于地上部分，有长根茎。叶上有绒刺，用手抓扎手。

刺儿菜是营养丰富的野菜，那么这种野草要怎么吃呢？其实很简单！

刺儿菜是营养丰富的野菜，每百克嫩茎叶含蛋白质4.8克，脂肪1.1克，碳水化合物5克，钙216毫克，磷93毫克，铁10.2毫克，胡萝卜素7.35毫克，维生素B20.39毫克，维生素C47毫克。秋季采根，除去茎叶，洗净鲜用或晒干切段用；春、夏采幼嫩的全株，洗净鲜用。秋季新萌生的越冬型，也是鲜嫩可口。那么这种野草要怎么吃呢？其实很简单~

【刺儿菜面】难度：配菜(中级)时间：3060分钟

－【刺儿菜面】准备食材－

刺儿菜100g小麦面粉

－【刺儿菜面】制作步骤－

1.刺儿菜

2.洗净准备好

3.用开水焯一下

4.焯后用搅拌棒打成汁

5.用菜汁和面。

6.擀成面条即可。

这种叶上有刺的野草，郊游的人都去采摘，原来它是一个美食~

刺儿菜是营养丰富的野菜，那么这种野草要怎么吃呢？其实很简单！

刺儿菜怎么吃

刺儿菜粥的做法

菜系及功效：脾调养食谱 补气食谱 胃调养食谱 老人食谱 清热去火食谱 工艺：煮
刺儿菜粥的制作材料：
主料：粳米100克,小蓟100克
调料：大葱3克,盐2克,味精1克,香油3克
刺儿菜粥的做法：
1. 将刺儿菜（小蓟）摘洗干净，入沸水锅焯过，冷水过凉，捞出细切。
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3. 取沙锅加入冷水、粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮至粥将成时，加入刺儿菜，待滚，用盐、味精调味，撒上葱末，淋上香油，即可盛起食用。
食物相克
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

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