怎么挑选红椒

我们日常比较常见的蔬菜里，红椒算是其中的一个，红椒不常作为一道主菜来吃，一般都作为某道菜的配菜，菜品里的点缀来食用，红椒的营养成分很多，还有着较好的功效作用，所以买红椒吃的人很多，今天来说一说，我们在买红椒的时候应该如何进行挑选。

红椒颜色艳丽，营养价值比较高，因此一直以来，红椒都是很受人欢迎的食材之一，在各大卖场、菜场都能见到红椒的身影，因而由此可见，红椒是我们日常比较普遍的食材，一日三餐里，红椒经常作为配菜出现在各式各样的菜品中，和其他的食材搭配着食用，红椒即有食用效果，并且看上去也很好看，大家可以多买一些红椒回来吃。那么当我们挑选红椒的时候，有什么方法能来辅助我们挑选红椒呢?首先我们可以看品种，有叫线椒的，口感不辣，外形较长，表皮有褶皱;大板椒，外形比较大，不是很辣;子弹头椒，口味是比较辣的，和尖椒相比较的话，外形比较宽且短，但是顶部是比较圆的;灯笼椒，口味辣，外形呈现的像一个心的形状，长度是很短的，一般用于火锅店;另外还有一些普通红辣椒、朝天椒、辣椒王等等品种;第二个是看辣椒把儿，相同的品种，一般把儿比较直的是不辣的，把儿比较弯一般就比较辣;第三个是可以看表面，口味比较辣的辣椒，表面比较弯曲，表皮比较褶皱，而没有褶皱在表面的，且表皮较为光滑，那么口味就不会很辣;第四个看肉质，肉比较厚即为不辣的，相反，那就是口感比较辣的;第五个是可以闻一闻辣椒蒂，闻不到辣味的自然就不是很辣的，相反，能闻出来辣味的，就是表明这个辣椒口味还是偏辣的。

上述内容就给大家大概讲述了，红椒一般在买的时候应该怎么挑选，红椒的虽然不常作为主菜来吃，但是却经常被用作为配菜来食用，因为其颜色好看鲜艳，且味道也不错。大家可以结核上述的文字介绍，下次去菜场挑选红椒的时候就有方法了。

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