黄花地丁可以生吃吗

黄花地丁可以生吃吗

说到黄花地丁可能很多人都不太了解，其实它就是我们常说的蒲公英，具有清热解毒、消肿利尿的功效，是一种药物和食用价值都很高的植物。那么黄花地丁可以生吃吗?跟着本文一起来看看吧。

黄花地丁可以生吃吗

黄花地丁从功效上可以看出是属于中药的一种，日常的吃法是用热水焯水后蘸酱油吃，能有效的治疗和预防乳腺炎。不太建议直接生吃，不仅口感不好，还由于它生长的环境会沾染很多污染，生吃会给人体带来一些负担。

黄花地丁的吃法

1、凉拌黄花地丁：将新鲜的黄花地丁处理干净后加入热水中焯水后捞出过冷水沥干待用，将葱蒜末、生抽、香油、香醋、食盐等搅拌均匀后淋在黄花地丁上搅拌均匀后便可食用。

2、清炒黄花地丁：将新鲜的黄花地丁的茎叶清洗干净后沥干待用，锅中烧热油后爆香葱姜蒜，然后将黄花地丁加入翻炒炒制变软后可以加入适量的淀粉勾芡，然后依次加入食盐、鸡精等翻炒均匀后便可装盘食用。

3、地丁绿豆汤：将洗净的黄花地丁加入到汤锅中，然后加入适量的水分进行煎煮，接着将煮好的汤汁中加入提前泡好的绿豆煮到变软烂后加入适量的白糖搅拌后便可食用，具有很好的清热消毒、利尿消肿的功效。

4、黄花地丁粥：将黄花地丁祛除杂质洗净后加入到煮开的沸水中焯水然后捞出过冷水后切碎待用，将粳米淘洗干净后待用。油锅烧热后加入葱末煸炒爆香后将黄花地丁加入翻炒，依次加入食盐、味精等翻炒均匀后待用。锅中加入适量的水分，然后将淘洗好的粳米加入熬煮成粥，然后将炒好的黄花地丁加入继续熬煮便可装出食用。

哪些野菜根可以吃

既好吃又治病的野菜
一、马齿菜
马齿菜，又叫马齿苋。一年生草本植物，肥厚多汁，无毛，高10-30cm。生于田野路边及庭园废墟等向阳处，国内各地均有分布。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。
马齿菜的药用：
1、马齿菜具有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿等作用。因为它含有丰富的肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。
2、现代研究，马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质：SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质；维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。
3、马齿苋还可作兽药和农药。
马齿菜的食用方法：
马齿菜吃法有很多种，开水烫过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。如：马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿菜粥。（由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。）
二、蒲公英
蒲公英属菊科多年生草本植物，又名——婆婆丁。种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸、微量元素及维生素等。有丰富的营养价值，是药食兼用的植物。
蒲公英的药用：
1、蒲公英具有清热解毒，消肿利尿、缓泻、退黄疸、达到利胆和保肝的作用。
2、蒲公英具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能。
3、蒲公英能预防治疗多种妇科疾病（乳腺小叶增生、附件炎等）。
4、蒲公英能预防、缓解、治疗咽喉类疾病。
蒲公英的食用方法：
蒲公英的吃法很多，可以生吃、炒食、做汤，用开水烫过后与海蜇皮凉拌、蒲公英炒肉丝，蒲公英与小土豆（马铃薯）牛肉一起油焖；蒲公英与胡萝卜拌咸菜等；蒲公英还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的蒲公英绿茶。
三、苦菜
苦菜的学名叫苣荬菜，为菊科植物。生于山地及荒野，为田间杂草。分布于中国北部、东部和南部。茎呈黄白色，叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色。花鲜黄色，舌状。早春采收，洗净，鲜用或晒干。晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。
苦菜的药用
苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。
苦菜比较常见的吃法有：蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。
四、蕨菜
蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜。属于凤尾蕨科。喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有重要的药用价值。
蕨菜的药用：
蕨菜具有健胃、降气、化痰、清热滑肠、利尿安神、舒筋活络等功效。
蕨菜的食用方法：
蕨菜食用方法很多，沸水烫后凉拌、蘸酱、肉丝炒蕨菜等，还可以加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等，是难得的上乘酒菜。
五、桔梗
桔梗又叫明叶菜﹑和尚帽。桔梗属多年生草本植物，叶子卵形或卵状披针形，花暗蓝色或暗紫白色，可作观赏花卉。
桔梗的药用
桔梗其根可入药，有止咳祛痰、宣肺、排脓、镇痛﹑解热﹑镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌等作用。
桔梗的食用方法：
桔梗根开水烫过晾干，添加姜、蒜、盐、糖、味精、鸡精、辣椒油等做成咸菜（ 朝鲜族人的最爱）。
六、荠菜
荠菜为十字花科植物，遍布全世界。其营养价值很高，具有蛋白质、维生素、叶绿素、钙、磷、铁等矿物质及微量元素。
荠菜的药用
荠菜具有很高的药用价值：和脾、明目、清热利水、止血补气、补虚健脾等功效。常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。
荠菜的食用方法：
荠菜是一种人们非常喜爱的食用野菜，食用方法多种多样，开水烫过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。
七、苋菜
苋菜是一年生草本植物, 叶对生，卵形，分布较广泛。苋菜的根一般为紫色或淡紫色，不同地区，颜色略有不同，茎上很少有分枝，有绿色或淡紫色的条纹，开绿白色花,结黑色种子。
苋菜的药用
苋菜具有清热利尿﹑解毒、滋阴润燥的作用。
苋菜的食用方法
苋菜的叶和茎常作蔬菜食用。苋菜除了炒食﹑凉拌﹑做汤外，苋菜也常用来做馅，如：凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等，营养丰富。
八、刺嫩芽
刺嫩芽，别名刺龙芽、刺老芽等。属多年生落叶小乔木，主要生长在灌木丛中和林中空地，是木本植物。它的树皮呈灰色，上面生满了粗大坚硬的皮刺，花是淡黄白色。
刺嫩芽的药用：
刺嫩芽具有：补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾、益精等作用。
刺嫩芽的食用方法：
刺嫩芽食用方法很多：开水烫过凉拌、蘸酱、苜蓿刺嫩芽（鸡蛋炒刺嫩芽），涮锅子等。可增加体内所需的维生素、粗纤维、矿物质和微量元素。
九、小根蒜
小根蒜又名薤白、小根菜、大脑瓜、小头蒜。多年生草本，生于耕地杂草中及山地较干燥处。分布黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、湖北、贵州、云南、甘肃、江苏等地。
小根蒜的药用
小根蒜具有通阳化气、开胸散结、行气导滞，治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉硬化。
小根蒜的食用方法
小根蒜具有葱﹑蒜的味道。主要吃法有小根蒜拌豆腐，腌制后拌成咸菜（鲜族人使用方法）或熬点小根蒜白木耳粥。

蒲公英也可以吃，那么它有什么功效与作用？有哪些食用方法？

蒲公英的潜力巨大

蒲公英别名黄花、地丁、波波丁、黄花三七，属菊科植物。近年来，随着对其利用价值的深入研究，使其身价倍增，由过去的度荒野菜变成了宾馆、饭店的高档美味付佳肴。特别是保健功能极具开发前景。长白山的蒲公英生长在山野田间，由于特殊的地理气候，使长白山的蒲公英药用价值极高。其性寒，味甘、苦，无毒，归肝、胃二经，能清热解毒、泻肝胃实火、利湿散结、疗诸疮肿毒，预防各种急慢性炎症发热、痈肿疮疡等症，还有健胃、利尿作用，对感冒、淋病及因肝功能失调引起的皮肝病、黄疸等到有较好的疗效。此外，蒲公英含有抗微生物成份，其提取物对面部感染、粉刺及黑头粉刺有显著疗效，具有美容价值。

蒲公英的功效与作用

蒲公英花中含有毛茛黄素、山金车二醇、叶黄素等，花粉中含有叶酸等生物活性物质，对促进人体健康大有裨益 蒲公英补充信息：炮制：取原药材，除去杂质，抢水洗净，沥去水，稍晾，切段，干燥，过筛，炮制后贮干燥容器内，置通风干燥处，防潮，防蛀。蒲公英适合人群：适宜咽喉疼痛者、肿毒者。非实热症禁服。蒲公英食疗作用：蒲公英味苦、甘，性寒，归肝、胃、肾经，体轻降泄；具有清热解毒，散结消肿，除湿利尿的功效；预防乳痈、肠痈诸疮肿毒，痄腮，瘰疬，风火赤眼，咽肿喉蛾，胃脘疼痛，泄泻痢疾，黄疸，小便淋痛，噎膈癌肿，蛇虫咬伤。

清热解毒。可用于热毒证，尤善清肝热，预防肝热目赤肿痛，以及多种感梁、化脓性疾病，可与野菊花、紫花地丁、紫背天葵、忍冬藤、甘草、玄参、桔梗等配伍。消痈散结。预防热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒、高热不退。

蒲公英的食用方法

另外还可配大黄、丹皮预防肠痈。如湿热内蕴之黄疸，可与茵陈、栀子等相佐；若胆热胁痛口苦者，可与龙胆草、柴胡、黄芩等同施。用蒲公英的叶煎汤，有清热解毒的作用。补充：消炎去火的野菜 凉拌蒲公英材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3颗。调料：盐适量、蚝油一大勺、香油一小勺、鸡精少许。

做法：先将蒲公英摘洗干净，坐锅烧水，水开后撒少许盐下蒲公英焯一下赶紧捞出过凉水，然后放冷水里泡一会儿；蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蚝油、鸡精、香油调成汁；将蒲公英捞出过冷开水，挤干水，淋入调好的剁椒汁，充分拌匀即可。

小狗可以吃蒲公英吗

蒲公英属菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。蒲公英的花中午开，早晨和傍晚不开放。在乡间，它也叫布谷英。
蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。
从上述看来小狗可以吃蒲公英
另外要告诉你的是小狗不能吃的是人食用一种蔬菜名字叫“洋葱”的和人食用的“巧克力”，其理论你可以在网上收索，不在此费口舌了。

蒲公英是直接挖了晒干泡水喝，还是用开水烫一下然后再晒干呢，这个喝法有什么讲究么

蒲公英挖来之后，趁着新鲜用冷水洗干净，晒干之后，就可以泡水喝了。

蒲公英的喝法没什么讲究。但应注意，有的人群不适合饮用和使用：

一、阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。

二、用量过大：常规用量煎服后，偶见有胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹部不适及轻度泄泻。

三、过敏反应：服用蒲公英煎剂、蒲公英酒浸剂后，个别人会出现荨麻疹、全身瘙痒等过敏反应。蒲公英注射剂静脉滴注后，亦偶有寒战、面色苍白、青紫或精神症状。

四、药不对证：主要是寒热不分，不加辨证而滥用蒲公英治疗各种感染。

扩展资料：

蒲公英：菊科，蒲公英属多年生草本植物。根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色，花果期4～10月。

蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。

主要价值与营养：

生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质1.6克，碳水化合物5.3克，热量约有108.8千焦。

蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。性味甘，微苦，寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。

蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。

功能主治：

清热解毒，利尿散结。治急性乳腺炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎。

美容果效：

材料：蒲公英100克，绿豆50克，蜂蜜10克。

做法：将蒲公英放入锅里煎水，取净汁500毫升；再往蒲公英汁液中加入绿豆，煮至绿豆开花，调入蜂蜜即成。

吃绿豆喝汤，同时将余汤涂脸，30分钟后洗去。连续内吃外用1周以上就会有明显的效果。

参考资料： 蒲公英  

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