蒲公英晒干还需焯水吗

蒲公英是属于一种食用价值极高的食材，平时在时候可以根据个人的体质去寻找合适的烹制方式，但是蒲公英在烹制之前需要将其先进性焯水处理吗?没有经过焯水处理的蒲公英食用的话会不会对人体健康造成什么不利影响。

一、蒲公英晒干还需焯水吗

蒲公英晒干之后还是将其进行焯水处理比较好一点，可以清楚晒干之后蒲公英上残留的有害物质，所以平时在食用的时候最好还是仙剑奇进行焯水比较好一点，而且蒲公英晒干之后的话或多或少的有一些灰尘沾染在上面，新鲜的蒲公英不用有这样的担心，所以在食用晒干之后的蒲公英的时候最好还是将其进行焯水处理以防会对身体健康造成影响。

二、蒲公英的做法

蒲公英饼的做法

1.食材：蒲公英、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、水

做法：将新鲜的蒲公英洗净之后置于一旁蒲公英洗净之后置于一旁沥干净水分之后用刀将其切成碎末状，将鸡蛋打碎之后加入适量的食用盐搅拌均匀，在搅拌的过程中要记得添加一些面粉继续进行搅拌，再继续加入适量的胡椒粉和水进行搅拌使其搅拌成面糊的状态，将已经准备好的 蒲公英置于面糊中搅拌均匀之后，锅中加入适量的食用油，烧热将准备好的食材置于锅中进行烹煮，焖煮至两分钟左右的时间，将盖打开将其翻面之后继续进行焖煮一段时间之后即可将其出锅食用。

三、蒲公英怎么挑选

1、看根茎:蒲公英在挑选的时候可以看蒲公英的根茎部位，蒲公英的根茎部位呈现出一种黑色或者是一种棕褐色的颜色，且是呈现出一种圆锥形式的样子，比较弯曲一点，野生的蒲公英基本上都是这种样子的，但是现在市场上购买的蒲公英大多数都是以人工培育的比较多一点，所以平时在购买的时候基本上没有根茎部位。

2、看叶子:在购买蒲公英的时候也可以去看蒲公英的叶子，蒲公英的叶子是呈现出一种锯齿状态，而且蒲公英叶子的叶柄部位的话呈现出一种紫红色的样子，晒干之后的叶子因为水分的减少会比较容易打皱，拿水泡开之后又是呈现出一种披针形状，所以在购买蒲公英的时候可以根据叶子去进行判断，现在市场上也会有用别的食材去代替蒲公英进行售卖，所以如果购买回来的蒲公英在泡开之后出现一层绒毛或是叶子颜色呈现出一种鲜绿色的样子，这个时候的蒲公英都是属于假的蒲公英。

3、看花:购买蒲公英的时候也要去注意蒲公英的花，蒲公英的花色是呈现出一种紫红色的状态，且含有一定的白色绒毛。

蒲公英在日常生活中也是属于一种经常可以食用的到的营养价值较高的野生蔬菜，平时在食用蒲公英的时候都是将其晒干进行泡水喝，晒干之后的蒲公英食用之前的话最好事先将其进行焯水处理比较好，以确保食用之后的健康安全。

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