乌鱼蛋的营养价值(乌龟下的蛋能吃吗)

乌鱼蛋的营养价值

目录乌鱼蛋的营养价值乌鱼蛋是什么乌鱼蛋多少钱一斤乌鱼蛋的做法大全乌鱼蛋好吃吗乌鱼蛋可以壮阳么吃乌鱼蛋的注意事项乌鱼蛋的营养价值很丰富，味道鲜美，其价格也相对来说比较高，在市面上并不常见，人们对其也所知甚少，那么今天就让祝由网养生网来为大家介绍一下乌鱼蛋的相关知识吧。

乌鱼蛋的营养价值

1、补充蛋白质

据专家研究表明，与普通的鸡蛋相比，乌鱼蛋的蛋白质含量很高，而且里面的脂肪和胆固醇含量很少，是一种高蛋白、低脂肪、少糖、低胆固醇的食用品，食用价值很高。人体适量食用有利于补充蛋白质，促进身体的成长发育。

2、补充营养

乌鱼蛋比一般的但营养丰富，不仅在于它含有高的蛋白质含量，而且还在它还含有丰富的钙、铁、镁等促进人体生长的微量元素以及维生素、膳食纤维、胡萝卜素等成长所需要的物质，适量食用会给人体补充大量营养。

3、健脾利水

中医研究专家认为，乌鱼蛋性平味咸，味道鲜美，人体适量食用之后有健脾利水之效，但是脾胃虚弱之人以及易过敏患者不宜多食用。

4、去寒解热

乌鱼蛋性平，里面含有一种特殊的物质使乌鱼蛋有驱寒解热之效，在寒冷的冬天食用乌鱼蛋有利于驱散寒冷，在炎热的夏天来一碗乌鱼蛋汤有去除炎热的功效。

5、滋阴壮阳

乌鱼蛋是有一定的壮阳滋阴作用的，男的适量食用之后可以补阳气，女的适量食用之后可以美容养颜。平日里容易疲劳或者阳气不足的人可适量食用乌鱼蛋来补充营养，恢复精气神。

6、防癌抗癌

研究表明，乌鱼蛋及其提取物对于抑制癌细胞的生长、阻止正常细胞的癌变有很好的效果，肝癌、胃癌、白血病等疾病患者食用之后hi有效减轻病情。

7、净化血管

乌鱼蛋中含有的一种物质有很好的净化人体血管的作用，而且其中含有的胆固醇含量也很低，适量食用有助于降低人体内的胆固醇含量，从而更好地清理血管里的堵塞物。

乌鱼蛋是什么

乌鱼蛋的主原料是雌墨鱼的缠卵腺，因之加工(在其中加入食盐、混合液和明矾、清水)而做成的乌鱼蛋，这种产品外形呈卵圆形，色彩为乳白，既有有鸡蛋那般大小，也有鸽子蛋大小的。乌鱼蛋营养价值丰富，与普通的鸡蛋相比，乌鱼蛋的蛋白质含量很高，而且里面的脂肪和胆固醇含量很少，是一种高蛋白、低脂肪、少糖、低胆固醇的食用品，食用价值很高，很受广大消费者的喜爱。

乌鱼蛋多少钱一斤

相对来说，乌鱼蛋比一般的蛋营养价值更高，胆固醇和脂肪含量反而较少，食用价值比较高。以目前的市场价格来看，比一般的蛋的价格也要贵，大概在每斤40-50元左右，当然各地市场价格不同，最好是亲自到当地市场去考察一下。

乌鱼蛋的做法大全

1、烩乌鱼蛋

把准备好的乌鱼蛋用清水清洗几遍，然后再把其脂皮剥去放入锅里，在锅中倒入适量清水并加以旺火烧开，烧开之后再把蛋浸泡6 小时左右以去除其咸腥味，再反复煮几遍。然后再在锅中放入清水，并在其中放入适量鸡汤、乌鱼蛋、酱油、黄酒、姜汁、精盐和味精等调料，用旺火烧开，烧开之后再把汤面上的浮沫去掉，并在里面放入适量湿淀粉，搅拌均匀之后再把醋和胡椒粉也放进去翻搅，最后再淋入熟鸡油、撒上香菜末即可端锅食用。

2、乌鱼蛋汤

把准备好的乌鱼蛋洗干净去腥后，再把它放入锅中，并在其中倒入适量凉水，开大火把蛋放入水中煮沸，蛋熟之后再捞出来放入凉水中，凉了之后再把乌鱼蛋撕开，然后再把香菜切成末。之后就把锅放上去，开大火，并在锅里面依次放入高汤、乌鱼蛋、酱油、胡椒粉、鸡精、食盐、料酒、葱丝、姜末，用大火把汤给煮开，之后再把汤里的浮沫弄掉，在里面放入适量淀粉的醋，搅拌均匀之后再把香油和香菜丝放进去即可出锅。

乌鱼蛋好吃吗

研究表明，乌鱼蛋不仅可以食用，而且还很好吃。其所含的营养价值很高，其中的蛋白质含量比一般的蛋要高，胆固醇含量和脂肪含量相对比较少，乌鱼蛋还比一般的蛋营养丰富，除了含有高的蛋白质含量之外，它还含有丰富的钙、铁、镁等促进人体生长的微量元素以及维生素、膳食纤维、胡萝卜素等人体成长所需要的物质，而且还可以做成各种各样的菜，烩乌鱼蛋，乌鱼蛋汤都很好吃。

乌鱼蛋可以壮阳么

中医认为，乌鱼蛋是有一定的壮阳滋阴作用的，男的适量食用之后可以补阳气，女的适量食用之后可以美容养颜。平日里容易疲劳或者阳气不足的人可适量食用乌鱼蛋来补充营养，恢复精气神。

但是乌鱼蛋的壮阳作用并非很强大，不能日日食用，不然会适得其反。此外，脾胃虚寒患者、痛风患者、易过敏体质者、高血脂和高胆固醇人群以及糖尿病患者建议不要食用乌鱼蛋，不然会使病情加重。

吃乌鱼蛋的注意事项

1、禁忌人群

脾胃虚寒患者、痛风患者、易过敏体质者、高血脂和高胆固醇人群以及糖尿病患者建议不要食用乌鱼蛋，不然会使病情加重，从而对身体不利。

2、多遍清洗

在食用乌鱼蛋之前要用清水对其进行多次清洗，即使在烹煮的时候也要用煮水对其进行清洗，这样方便把其腥味去掉，食用起来味道才会更加鲜美。

3、挑选

看起来饱满光洁，蛋层揭片完整，色彩为乳白色的乌鱼蛋一般是属于上品的乌鱼蛋，在挑选的时候选好品质的蛋食用起来会更美味。

看了上面的介绍，相信大家对于乌鱼蛋的一些营养价值已经非常清楚了，乌鱼蛋的价值是非常高的，大家有机会的话是可以多吃一些的，对我们的身体是非常有好处的。

乌龟下的蛋能吃吗

家养乌龟蛋能吃。
乌龟蛋不仅蛋白质含量很高，而且还含有丰富的钙和核黄素，其中钙的含量是鸡蛋的四倍多，核黄素的含量则是鸡蛋的两倍。与此同时，乌龟蛋中糖、脂肪、胆固醇的含量却非常低，总糖的含量只有鸡蛋的1/16，脂肪含量是鸡蛋的一半，胆固醇的含量则低至鸡蛋的1/9左右。乌龟蛋绝对是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低糖的上佳食品。由于乌龟蛋的这“一高三低”的成分组成，对于人体有很好的药用和营养价值。
乌龟蛋的食用方法：
【原料】乌鱼蛋
【调料选用】盐、味精、黄酒、醋、麻油、姜汁等。
【制作及食用过程】
(1)将乌鱼蛋洗净入水煮熟，(时间为煮鸡蛋时间相同)。放入冷水浸泡待用。
(2)锅内放入鸡汤、乌鱼蛋、姜汁及调料。待烧开后勾薄芡，再加入醋、胡椒粉、翻搅两下，倒入碗内，淋上麻油，撤上香菜即成。
成品特点：质地软嫩，鲜而清淡，微带酸辣味.
盐水煮乌龟蛋
【原料】乌鱼蛋
【调料选用】盐、味精、料酒、葱花、姜末等。
【制作及食用过程】
(1)将乌鱼蛋一个一个洗净待用。
(2)锅内放入少许油烧热、放葱花、姜末、乌龟蛋翻搅爆炒一下、放盐、料酒少许调料。放少许水待烧开后连汤汁倒入碗内即成。吃的时候只要撕开小孔吸食即可。
乌龟蛋的食疗作用:
1.乌龟蛋及其提取物能有效地预防和抑制肝癌,胃癌,急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗,化疗引起的虚弱,贫血,白细胞减少等症。
2.乌龟蛋亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压,冠心病患者有益。
3.乌龟蛋还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”。
4.食乌龟蛋对肺结核,贫血,体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
5.乌龟蛋特别之功能：小孩吃了夏天不生痱子。

哪些人不能吃乌鱼蛋 不能吃乌鱼蛋的人群介绍

1、像高血压，有一些肾病的人，或者是对海鲜过敏的人群，都是尽量不要吃乌鱼蛋，因为像这些患者有一部分它可能是身体会不耐受，这样的话对身体有一定的影响，其他的过敏的人肯定是完全不能吃。

2、乌鱼蛋也就指的是墨鱼仔，这做出来味道还是很好的，而且像这种乌鱼蛋的话，可以用来冷藏制作，还可以晒干制作，味道都很不错，另外乌鱼蛋的整体营养价值含量非常高

食用乌鱼蛋汤的注意事项

许多的女性朋友们在生活中经常会吃一些乌鱼蛋汤了，当然了，乌鱼蛋汤是非常的美味的了，并且乌鱼蛋汤的营养价值非常高哦，我们经常食用乌鱼蛋汤可以帮助我们补充营养的哦，并且乌鱼蛋汤还有很不错的健脾胃的功效了，下面我们来看看食用乌鱼蛋汤的注意事项。

乌鱼蛋汤的适宜人群

乌鱼蛋不是由乌龟生出来的蛋而是由雌墨鱼的缠卵腺为原料，经过一定工序的加工制成的，加工的过程比较负责。制作乌鱼蛋的过程是先将鲜墨鱼的缠卵腺割下来，然后采用明矾和食盐一起腌制，使缠卵腺脱水后就会出现凝固的蛋白质。乌鱼蛋汤受到人们的喜爱，那么乌鱼蛋汤的适宜人群有哪些呢?

乌鱼蛋汤的营养价值很高，不仅味道鲜美而且富含人体必需的多种微量元素，具有冬食去寒夏食解热的作用。因此，乌鱼蛋汤老少皆宜，但是特别适合湿热质、痰湿质、气虚质体质、水肿之人食用，适当的吃乌鱼蛋汤可以达到补脾补胃、利水消肿的功效。需要注意的是，过敏体质不宜食用乌鱼蛋汤。

乌鱼蛋汤一定要煮熟再食用

乌鱼蛋汤的做法简单方便，它属于鲁菜中非常特色的一道菜式，入口略微酸辣且鲜香怡人，喝下去往往让人回味无穷。乌鱼蛋汤看似普普通通其实内含多种营养及微量元素，然而有很多人对乌鱼蛋汤的相关知识不是很了解，喝乌鱼蛋汤的注意事项还是不容忽视的。尤其是我们在制作乌鱼蛋汤的时候，一点要用热水煮沸了再去食用哦，不然不仅喝起来有浓重的鱼腥味，并且也是很难消化的了，不然对于我们的消化也是一大负担了，当然了，我们也不要一次性喝太多乌鱼蛋汤，喝多了也没什么好处了。

坐月子可以喝乌鱼蛋汤吗

坐月子是可以喝乌鱼蛋汤的，因为鱼类本身就含有大量的蛋白质，而乌鱼含有的蛋白质、粗纤维比其它鱼类要多很多。因此，手术后的病人或者刚生完小孩以及剖腹产的产妇都比较喜欢喝乌鱼蛋汤，因为乌鱼蛋汤可以促进伤口的愈合。对于那些坐月子的女人来说喝乌鱼蛋汤更是不用说的，喝乌鱼蛋汤不仅可以增加刚生完孩子女人的奶水，也会增加一些丰富的营养物质。

通过上面的介绍，我们可以知道了很多的关于食用乌鱼蛋汤的注意事项了，所以我们在生活中食用乌鱼蛋汤的时候就要多加的注意了哦，当然了，我们女性朋友们在坐月子的时候也是可以适当的喝一些乌鱼蛋汤的哦，对于自己身体的康复也是非常有帮助的。