杏仁油的营养价值(杏仁有什么营养与功效)

杏仁油的营养价值

目录杏仁油的功效与作用杏仁油的营养价值杏仁油怎么吃杏仁油的宜忌人群杏仁油不能和什么一起吃孕妇可以吃杏仁油吗在我们的日常生活中，人们经常会吃到的油主要就是花生油和豆油，除了这两种油之外，还有香油，现在我们来介绍的是一种不是很常见，但是人们也会吃到的杏仁油，这种杏仁油的营养价值也很高，而且吃了之后对人们的身体健康有很好的用处，下面祝由网养生网就来具体介绍一下。

杏仁油的功效与作用

护肤

杏仁油有很好的护肤功效，在冬天的时候人们的双手经常会非常干燥，而此时人们经常会使用橄榄油来对双手进行紧急护理，其实除了橄榄油之外，甜杏仁油也是可以对人们的皮肤进行护理的。

这是因为杏仁油中含有的矿物质蛋白质等非常丰富，除此之外还含有非常丰富的维他命，这些物质对于人们的皮肤来说都能够起到很好的滋润作用，而且这种杏仁油对于各种肤质都非常适合，人们食用之后会有效的减轻皮肤的瘙痒症状，消除红肿干燥等等，促进细胞更新，让人们的皮肤细胞可以更加的柔嫩。

我们以前知道杏仁油可以帮助我们的肌肤变得光滑柔细，对于孕妇来说也是可以使用的，如果长期使用的话，是可以有效的消除怀孕期间产生的妊娠纹，而且因为杏仁油的药性是非常温和的，所以不会产生刺激性，甚至是对于小朋友们来说都是可以使用的，小朋友们的皮肤有多嫩，我们是可以知道的，他们使用都不会产生刺激性，可见杏仁油的功效非常强大。而且除了护肤功效之外，如果我们在按摩的时候以杏仁油按摩，这样可以加强细胞的带氧功能，让人们可以快速的缓解疲劳，减轻刺激，对于人们来说是非常有帮助的。

美发

杏仁油中的矿物质和蛋白质，除了可以对人们的皮肤产生很好的保护功效之外，对人们的头发也是很有帮助的，我们洗干净头发之后一层一层的上杏仁油，虽然杏仁油是会显得很油，但是等到头发干了之后，我们再慢慢的按摩，再拿个热毛巾，让人们的头发可以更好的吸收线人油中的营养物质，这要15分钟后，再去将我们上好的杏仁油冲洗掉就可以了，因为杏仁油中的营养已经被头发吸收了，这是在冲洗就可以了，等到再吹干的时候，我们就会发现头发变得柔顺又有光泽。

防皱纹

杏仁油是可以预防眼角的皱纹的，上了年纪之后，人们的各个部位尤其是脸部都会相应的出现一些皱纹，而对付这些惹人烦的皱纹，我们可以用两滴杏仁油，再加上少许的芦荟胶，搅拌之后抹到之后杏仁油就会被皮肤所吸收，这样纹路也就不会那么容易被看出来了。而且女性朋友们使用这个方法之后，也不用再洗掉杏仁油直接就可以上妆。

食用

杏仁油中的蛋白质维生素含量都是非常丰富的，除此之外还有一些脂肪，而这种脂肪大多数都是由不饱和脂肪酸组成的，这些营养物质对于人们的身体来说都是非常有好处的，具体的好处就表现在润肺，健胃可以补充人们的体力，提高人们的免疫力等等，而且其中的一些营养物质还能够起到抗癌的作用。

杏仁油的营养价值

杏仁油中蛋白质脂肪维生素的含量都是非常高的，它和花生油豆油相比来说营养价值与他们不相上下，而且杏仁油中的一些其他的营养物质还能够起到很好的抗癌功效，这是与其它油类物质不曾有的，所以婴儿油的营养物质是比较高的，其中的营养元素对于人们的身体健康来说也是非常重要的。

杏仁油怎么吃

杏仁油可以用来炒菜，鲜肉油和花生油豆油一样，直接可以充当食用油，炒出来的菜肴，滑嫩感很好，非常健康和美味。

杏仁黑芝麻油麦菜

主料:油麦菜适量

辅料:杏仁适量、枸杞子适量

1.我们首先要将我们准备好的油麦菜洗干净，然后切成一段一段的向我们准备好的杏仁拍碎，拍的不够碎的话我们可以再切成小粒

2.我们准备好的芝麻酱也要用水冲开，然后在芝麻酱中加入少许的盐鸡精醋，等这些调料调匀之后，再将这些芝麻酱淋在我们刚刚准备好的油麦菜上，撒上一些黑芝麻杏仁碎，然后就可以摆盘了，这是可以直接吃的。

杏仁油的宜忌人群

杏仁油一般人们来说都是可以食用的。如果要说杏仁油的禁忌人群的话，那么主要就有产妇，婴儿或者是糖尿病人，这三种，人们是不能够吃杏仁油的。而且我们在吃杏仁油的时候也不能够多吃因为杏仁油中的一些物质对人们的身体中与其他营养物质发生反应，会抑制细胞的吸收氧气，从而造成人们产生中毒的情况，所以我们在吃的时候一定要注意所使用的量。

杏仁油不能和什么一起吃

1、杏仁油不能够和猪肉一起吃，如果这是一起吃的话，其中的营养物质排斥反应会造成人们产生肚子痛的症状。

2、我们在服用杏仁油的时候，不能够进食狗肉，狗肉的一些物质与杏仁油中的一些物质也是不能够一起服用的，如果一起吃会对人们产生有害的物质。

3、现在人不能够和小米一起吃，如果在小米一起吃的话，会很容易让人们产生呕吐腹泻的症状。

孕妇可以吃杏仁油吗

孕妇最好不要食用杏仁油。杏仁油中的一些物质有可能会刺激子宫产生收缩的状态，或对肚子里的胎儿造成危险，而且杏仁油中的主要成分是油酸和亚油酸，所以最好也不要和香蕉苹果等碱性食物一起吃，否则会产生拉肚子的情况，而且吃了之后最好要马上就能喝到热水，虽然它的营养价值是比较高的，但是我们一定要多多注意。

杏仁油在我们的日常生活中还是非常普遍的，有些人们吃惯了豆油和花生油，就想要吃一些其他的油来改善自己的口味，所以杏仁油是非常受人们欢迎的，那么我们在吃的时候就要对现而有有所了解，这样才能够对自己的体质选择适合自己的食用油，让自己的身体更加的健康。

杏仁有什么营养与功效

杏仁富含蛋白质以及其他营养物质，能为人体提供营养，提高机体免疫力，有利于人体抗病防病。杏仁中含有杏仁苷，在人体内可水解成氢氢钾和苯甲酸，有抑制呼吸中枢的作用，能镇咳平喘，可以用于呼吸道疾病引起的咳喘。杏仁有利于人体气机下行，并含有油脂，能促进排便，有防治便秘的作用。杏仁有一定的活血化瘀的作用，能辅助跌打损伤。

杏的功效和营养价值

杏的功效和营养价值

杏的功效和营养价值，我们之所以非常了解它的功效与作用，不同的使用方法对人体产生的作用也不一样，单纯地从功效上来说是很难说清好与不好的，但它的功效和作用还不仅仅是这些，下面是杏的功效和营养价值

杏的功效和营养价值1功效润肺：化痰，定喘，生津，止渴。可治疗口干唇燥，肺虚内燥，大便干燥。

禁忌人群：根据前人经验，产妇、小儿、病人忌食。

适宜人群一般人群均可食用。

杏，又称杏子，属李亚属植物，其果肉、果仁均可食用。杏子是做沙拉和小吃的好材料。除了可口和易于消化以外，还含有大量纤维。杏子的热量低，脂肪含量少，是营养价值及其丰富的水果，是我国北方的主要栽培果树品种之一，深受人们的喜爱。

杏子，可食用，也可用于医药和美容，杏果有良好的医疗作用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。可谓个小能量大。杏浑身是药，据《本草纲目》记载：杏花、杏叶、杏果、杏仁、杏枝、杏根、杏树皮均可药用。医学上惯用杏仁做药。在夏季杏子成熟时采摘，除去果肉及核壳，取出种仁（即杏仁）晾干备用。

杏肉除了供人们鲜食之外，还可以加工制成杏脯、糖水杏罐头、 杏干、杏酱、杏汁、杏酒、杏青梅、杏话梅、杏丹皮等；

杏仁可以制成杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁酱、杏仁点心、杏仁酱菜、杏仁油等。杏仁油微黄透明，味道 清香，不仅是一种优良的食用油，还是一种高级的油漆涂料、化妆品及优质香皂的重要原料。

杏子的营养价值

（一）杏的营养成分

熟知杏的人们都知道，杏树全身是宝，其杏果也就是杏子营养丰富，含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。而且杏果里的杏仁，营养更丰富，富含蛋白质、粗脂肪、糖类，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。

杏子甘甜，因其含糖量多。钙、磷、铁、蛋白质的含量，在水果中都是较高的，并含有较多的抗癌物质，每百克中含胡萝卜素1。79毫克，为苹果的22倍，含维生素4毫克，除枣和柑橘外在水果中含量最高。

杏仁的营养更丰富，含蛋白质23～27%、粗脂肪50～60%、糖类10%，还含有磷、铁、钾等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。

同样重量的杏干含有的营养要比新鲜和罐装杏子丰富。因为，杏干只有32%的水，而其他形式杏的水分达到83%。杏是一个高热量集中来源，4盎司的新鲜杏子就可以提供50卡路里热量，而4 盎司的干杏热量可以高达260卡路里。杏干不但吃起来方便，而且富有营养。

杏的功效和营养价值2 1、杏的功效与作用

抗癌

杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康的细胞无任何毒害。

营养滋补

杏树全身是宝，杏果实有良好的医疗效用。杏仁的营养更丰富。

含蛋白质23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖类10%，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。

清热解毒

杏果有良好的`医疗效用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。

营养不良

杏果实营养丰富，含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。

预防心脏病

未熟果实中含类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。

2、杏的营养价值和功效与作用

杏含较多的糖、蛋白质、还含有钙、磷，另含一定的胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P等。

功效作用方面，杏有生津止渴、润肺定喘的功效，可用于治疗热伤津、口渴咽干、肺燥喘咳等。鲜食杏肉可促进胃肠蠕动、开胃生津。杏仁是一味常用于止咳平喘的中药。苦杏仁是一味常用于止咳平喘的中药。苦杏仁经酶水解后产生氢氰酸，对呼吸中枢有镇静作用，可止咳喘，但具有毒性，需注意用法及用量，不能当食品用。杏仁油有降低胆固醇的作用，有利于防治心血管疾病。

杏在宜食方面，患有受风、肺结核、痰咳、水肿等病症者，经常食用大有裨益。杏可生食，也可以用未熟果实加工杏脯、杏干等。未熟果实中含类黄酮较多。类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。因此，常食杏脯、杏干对心脏病患者有一定好处。

杏虽好吃，但不可过多。杏仁有甜、苦之分。其中苦杏仁有毒，需要用凉水浸泡后才能食用。成人吃40～60粒，小孩吃10～20粒，就有中毒的危险。因为所含物质苦杏仁甙，可被酶水解产生氢氰酸和苯甲酸，而过多的氢氰酸与组织细胞含铁呼吸酶结合，可阻止呼吸酶递送氧，从而使组织细胞窒息，严重者会抑制延髓中枢，导致呼吸麻痹，甚至死亡。

3、杏的注意事项

禁忌人群

一般人群均可食用杏仁。

急慢性气管炎咳嗽者、肺癌、鼻咽癌患者等，癌症及术后放化疗患者，头发稀疏者尤其适宜食用；

产妇、幼儿、病人，特别是糖尿病患者，不宜多吃杏或杏制品。

品种很多，大致可分三大类型：肉用型（食用果肉），也是主要类型；仁用型，果肉较少而口味较差，但仁大而适合食用（或药用）；兼用型（榛杏）。

其著名品种主要为肉用型，如金太阳、凯特杏、红丰杏、新世纪杏、大棚王。榛杏的著名品种有红金榛、沂水丰甜榛杏等。

我们常见的杏有两种，一种是青杏，一种是黄杏。青杏味道比较酸，主要用来泡酒、做蜜饯等等；成熟的黄杏味道很甜，直接当水果吃或者晒干了吃杏干都不错。

4、孕妇能吃杏吗

孕妇可以吃杏吗？杏的颜色亮丽，香味四溢，酸甜可口，而恰好很多孕妇怀孕后都有爱吃酸的习惯，所以很爱吃杏。不过孕妇还是少吃杏子为妙。

杏含有大量丰富的营养物质，胡萝卜素含量很高，能够很好地帮助人体摄取维生素A，所以杏是开胃健食的营养水果。不过古语道“杏伤人”，因为对于孕妇来说，杏味酸性热，由于妊娠期本来就胎热较重，故一般应遵循“产前宜清”的药食原则，而杏子的热性及其可能对胎儿造成的不良影响，需要孕妇注意。

虽然目前并没有确切的研究证明孕妇不能吃杏，但为了安全起见，建议孕妇最好慎食。

5、杏的食用方法

食用鲜杏果肉

待杏子成熟后，挑选果皮是紫红色、红色、红黄色或桔黄色；果肉为鲜红色、粉红或桔黄色的杏子，一般口感较为香甜。

注：没有成熟的杏不可生吃。

吃杏脯

由于新鲜的杏子保存时间有限，所以丰收后的杏子可以通过加工制成杏脯。这样不仅可以延长保存时间，也可以作为茶余饭后的小零食。至于如何加工杏脯不是本文的介绍范畴，我们就赘述了。

品杏酒

杏子吃不了也可以用来泡酒，口感也是不错的。当然商场里也有现成的杏果酒买。

喝杏汁

杏子也可以通过洗、切、去核、煮、打浆、取汁等加工工艺制作成杏汁或者将杏仁加工成杏仁露。

食杏仁

杏仁具有相当的药用价值，食用过后的杏子敲核取其果仁通过盐焗等加工方式，便成为美味的杏仁。

虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用，食用过多可致中毒。建议成人每天食用杏仁不超过6颗。

杏仁的营养价值？

每1kg杏仁中，含蛋白质233.8g，脂肪464.2g，碳水化合物82g，热量5442千卡，粗纤维83.8g，灰分24g，钙1298mg，磷3520mg，钾1060mg，钠71mg，锌36.4mg，铜8.1mg，铁51mg，尼克酸23mg，硒156.5mg，胡萝卜素0.92mg，硫胺素1.38mg，核黄素6.54mg，镁2927mg，维生素E273.7mg，维生素C260mg等。

杏仁的功效及作用：

1、镇咳、平喘作用

苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。

2、对消化系统的作用

杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。

扩展资料

杏仁不宜与以下食物同食：

1、杏仁不可与小米同食。

2、杏仁不可与黄芪、黄芩、葛根等药同用。

3、杏仁不可与栗子：同食会胃痛。

4、杏仁、菱与猪肺：同食不利于蛋白质的吸收。

杏仁含有毒物质氢氰酸(100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一)，过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质;产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

-杏仁

人民网-杏仁的功效及作用：每天7颗杏仁竟有这般好处

你知道食用油健康排行榜吗？谁才是油中之王？

脂肪对人体的重要性不用多说，目前市面上食用油的种类繁多。食用油质量的好坏主要看它们的脂肪酸总含量，核桃油，葡萄籽油，杏仁油和椰子油。油中之王的称号应该是核桃油，杏仁油和椰子油。

葡萄籽油，葵花籽油，玉米油，南瓜子油，花生油，榛籽油，坚果油，蓟籽油，大豆油，核桃油，小麦胚芽油和芝麻油。这类食用油中以单元不饱和脂肪酸，多元不饱和脂肪酸，亚油酸和维生素E的含量最多。葡萄籽油是葡萄酒生产的副产品，该食用油的多元不饱和脂肪酸达到了70.5，亚油酸达到了65.9，维生素E达到了30。核桃油也是顶级食用油之一，它的多元不饱和脂肪酸达到了72，亚油酸达到了55.1，但是维生素E的含量偏低。

小麦胚芽油的多元不饱和脂肪酸达到了62，亚油酸达到了55.7，维生素E达到了215。而葵花籽油的多元不饱和脂肪酸达到了64，亚油酸达到了63。维生素E达到了55。蓟籽油的多元不饱和脂肪酸达到了78，亚油酸达到了75.1。维生素E达到了35。剩下的食用油这三种物质的含量都不足50。所以这里食用油中以核桃油，葡萄籽油和小麦胚芽油最好。不过葡萄籽油和核桃油的产量低，小麦胚芽油更适合普通消费者。

橄榄油和杏仁油。这类食用油中以单元不饱和脂肪酸为主。橄榄油和杏仁油的单元不饱和脂肪酸高达74，但是杏仁油的饱和脂肪酸低于橄榄油，而多元不饱和脂肪和亚油酸要高于橄榄油。所以杏仁油的营养价值要高于橄榄油。但是杏仁油的出油率相对降低，价格偏高。

鱼油，椰子油和棕榈油。这类食用油中以饱和脂肪酸的为主。其中椰子油的饱和脂肪酸含量高达90.5。而棕榈油和鱼油分别是51.5和32。所以椰子油在这些食用油中最好。