牛肉松的做法

牛肉松的做法

目录牛肉松的做法牛肉松的营养价值小孩可以吃牛肉松吗牛肉松的自制做法牛肉松如何储存哪些人不能吃牛肉松吃牛肉松的注意事项肉松的种类有很多，牛肉松就是其中一种，也就是用牛肉制作而成的，味道非常不错，喜欢吃牛肉的人肯定会非常喜欢。牛肉松的做法各种各样，味道也会有一定差别，要让牛肉松的味道更好，正确的制作方法肯定要了解清楚，里面含有一定的营养物质，能够让身体变得更加健康，不管是当做配菜来吃，还是当做零食来吃都是非常好的，下面就跟着祝由网养生网来看一下牛肉松的做法有哪些。

牛肉松的做法

想要制作牛肉松，就需要准备一些牛里脊，几片生姜，一些大葱白段，适量生抽，也可以不添加，先把牛里脊的筋膜去掉，这是非常重要的一个步骤，可以避免肉松里面掺杂硬筋影响口感，然后再洗干净切成小方块，放到水里面浸泡30分钟，把血水去除，这样可以把牛肉的腥味去除，可以多换几次水一直到没有血水为止，然后把水分沥干放到汤锅里面，再放两片生姜以及葱段，加入适量的清水，用大火煮开，把浮沫去掉改成中小火炖煮四十分钟左右，如果想要让时间少一些，就可以放到高压锅里面炖煮，然后捞出来放到温热放到保鲜袋里面，牛肉的汤可以用冰格分装冷冻起来作为高汤使用，然后再把牛肉粒全部碾碎成细丝或者小片，最好弄的均匀一些，再倒进不粘锅里面，加入一些生抽以及盐，如果是大人吃的话，调味料可以适当的多加一些，用小火慢慢的炒，一直炒到水分收干，但需要再带一些湿，不要炒得太干，应该稍微放凉一些，放到料理机里面再稍微的打一下，这样就能变得非常蓬松，但是也不要打的时间太久，否则很容易变成末子，这样就不好吃了，再放进锅里面用小火翻炒一下，这样牛肉松就做好了。

牛肉松的营养价值

牛肉松是通过各种工序制作而成的，吃起来口感很好，一般都呈现淡黄色或者是金黄色，是蓬松细长的纤维质地，里面不含有油分，再炒至牛肉松的过程里面可以让营养物质更好的发挥出来，又能够被身体更好的吸收利用。

小孩可以吃牛肉松吗

小孩是可以吃牛肉松的，但是最好是在六个月以后再开始吃，六个月之前还是应该以母乳为主，如果太早给孩子吃牛肉松，就会影响到消化功能，所以在六个月的时候给孩子吃辅食的时候可以少量的添加些，不要添加太多，还应该注意和其他的食材搭配在一起吃，这样才能保证营养均衡。

牛肉松的自制做法

牛肉松的做法是非常简单的，准备一些牛里脊肉，一些生姜，先把牛肉清洗干净切成块状，然后再加入适量的盐，大蒜，生姜，充分的搅拌均匀，然后放到高压锅里面煮烂，大概煮15分钟左右。牛肉煮烂放到搅拌机里面搅碎，不要搅得太烂，因为后面还需要再次搅拌，放到平底锅里面翻炒，不需要加油直接翻炒，炒到干为止，然后再次放到搅拌机里面搅拌大概十分钟左右，这样牛肉松就已经做好了，大家可以品尝一下口感，如果给孩子吃的话，味道一定不能太咸，如果是大人吃的话，可以添加自己喜欢的一些调味料。

牛肉松如何储存

牛肉松做好以后想要保存比较长的时间，就应该放在一个密封的容器里面，然后放到干燥的地方保存就可以了，可以保存的时间还是比较久的，如果牛肉松不是自己制作的，那么保存的时间就不会那么长，可以放到冰箱里面保鲜，但一定要在几天之内吃完。牛肉松已经把里面的水分去除，所以保存起来也非常方便，又非常便于携带，受到了很多人喜欢。

哪些人不能吃牛肉松

牛肉松是一种发物，会让某一些疾病变得更加严重，所以身体容易过敏的人，身体本来就有一些疾病的人，最好不要吃牛肉松，像心脏病患者，高血脂，高血压，糖尿病患者最好不要吃。牛肉松属于油脂类的食物，吃完以后没有那么容易消化，所以肠胃功能不好的人，消化酶不足的人群最好不要吃。牛肉松里面所含有的热量比起瘦肉要高出很多，是一种高能量的饮食，吃的频率以及量一定要控制好，一定不能大量吃或者每天都吃，这样对身体健康肯定不利。

吃牛肉松的注意事项

想要给孩子吃牛肉松，就一定要亲自做，市面上买的肉松你并不知道它到底是用哪些肉做的，原材料没有办法让人放心，对孩子的身体健康也不利，所以要亲自制作。

市面上所出售的牛肉松里面添加了很多盐，糖，油等调味料，而且还有一些食品添加剂，孩子吃得太多就会影响到正常的成长发育，不要给孩子吃市面上所出售的牛肉松。

吃牛肉松也应该控制好量，每一次都可以吃上一小勺，搭配其他一些粗粮青菜或者豆腐一起吃，这样才能够营养均衡，吃新鲜的食材肯定比吃牛肉松要更加有营养一些，也可以被身体很好的吸收利用，所以牛肉松难得吃一下，可以不要长时间大量的吃。

上面给大家介绍的就是吃牛肉松的注意事项有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，牛肉松的做法还是比较简单的，并没有太过繁琐的步骤，想要吃牛肉松的人大可自己在家里面做，味道可以更好，非常的健康安全，牛肉松也可以和其他食材搭配在一起做成好吃的食物，也可以让味道变得更好，大家可以自己尝试搭配，找到自己最喜欢吃的口感就可以了。大家还要注意牛肉松的味道虽然是很好的，但是一次性不要吃的太多，会影响到肠胃的正常功能，消化系统功能不好，疾病出现的几率就会越来越高，对健康是非常不利的，所以大家一定要注意。

婴儿牛肉松的做法

肉松的制作对于很多人而言，是比较简单的制作肉松的食材有很多，比如可以用猪肉制作肉松，如果比较在意，营养价值的话也可以考虑直接用牛肉制作肉松牛肉松的做法，还是比较简单的，也适合婴儿使用，尤其是婴儿添加辅食的阶段吃牛肉松是非常好的。那么婴儿吃的牛肉松的做法是怎样的？
1.做法一
准备新鲜牛里脊500g、葱两小段，牛肉洗净切片，最好顺着纹路切，以便后面撕成条，牛肉和葱段放进锅里煮40分钟，直到肉软烂，中间记得撇去浮沫。煮熟捞起，晾凉后撕成条，越细越好。装进保鲜袋，用擀面杖敲松。放进烤箱，90度热风烘烤40分钟，中途可以拿出来翻一翻。晾凉后放进研磨机研磨成肉松状。
2.做法二
生牛肉按生长纹理切成薄片，先在锅里灼下，去除血水泡沫。然后放冷水洗净。捞出放凉，用手撕碎按照纹理能撕多细就多细吧。放电饼铛炒干水分，程度就是你发现牛肉不冒蒸汽了。在炒五分钟左右，牛肉就会变成一根根的小细条有点脆硬。放凉。用料理机打碎。第一次打可能对于小宝宝来说还是很粗糙。电饼铛加无盐黄油，倒肉松，炒至肉松酥脆碎催的。再放料理机打两分钟。
3.做法三
将牛肉(黄瓜条或里脊，总之要无筋的瘦肉)剃掉肥肉和筋膜切片，用凉水煮开焯去血水，切片时要横着切，切断牛肉的纤维。高压锅放葱段、姜、少量盐、少量糖，热水没过肉，压三到四十分钟。按煮肉键两次，共计四十分钟，也可以直接加时间压。将牛肉捞出放袋里用擀面杖擀松，用手撕碎。放入面包机按和面键和30分钟，最后5分钟放入芝麻。按烘烤键烤十分钟，随时开盖用筷子搅拌匀。盛入平盘摊开晾凉后装入保鲜盒，吃不完的可放冷冻层。高压锅煮肉的汤不要扔，留着煮面条面片。

宝宝辅食 牛肉松怎么做

用料
姜 几片
牛黄瓜肉 300g
料酒 几滴
生抽 小勺
糖 一点
鸡精 一点
盐 酌情
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泡牛肉，勤换水 宝宝辅食 牛肉松的做法 步骤1
切块继续泡 冷水下锅焯一下，洗去沫子，换一锅水，几滴料酒几片姜大火烧开后小火慢慢炖宝宝辅食 牛肉松的做法 步骤2
煮熟的肉块用手慢慢撕，撕完揉，是起绒的关键 锅里倒一点植物油，倒入肉丝倒入生抽糖鸡精盐翻炒，刚有一点干的时候料理机打碎宝宝辅食 牛肉松的做法 步骤3
打碎后倒入锅里小火不停翻炒宝宝辅食 牛肉松的做法 步骤4
不要太干，口感不好宝宝辅食 牛肉松的做法 步骤5
小贴士
用手撕比用擀面杖的效果要好，切记撕完要用手揉搓出毛毛丝来。趁着肉丝还有点水分的时候打碎，这样出来的效果是绒绒的，炒的太干再打碎是粉粉的效果