鸡肉松的做法

鸡肉松的做法

目录鸡肉松的做法鸡肉松的营养价值小孩可以吃鸡肉松吗鸡肉松的自制做法鸡肉松如何储存哪些人不能吃鸡肉松吃鸡肉松的注意事项鸡肉松是一种做起来比较简单的食品，适当的吃一些鸡肉松，能够让胃部更加健康，还可以达到健脾止泻作用，营养非常丰富，口味也非常鲜美，能够很好的携带在身边，想吃的时候适当的吃一下，制作鸡肉松的方法也非常简单，大家可以自己在家里面做一些，吃起来更加安全卫生，不用担心食材不新鲜，下面祝由网养生网就给大家介绍一下鸡肉松的做法有哪些，想要了解的人就一起来看看吧。

鸡肉松的做法

需要准备一些新鲜的鸡胸脯肉，也可以购买冷冻的鸡肉，清洗干净以后放到锅里面加入适量的水煮半个小时，然后再加入适量的花椒以及生姜，煮熟以后捞出来，把水分沥干晾凉，然后再把鸡胸脯肉切成鸡丝，可能会耗费比较多的时间，正常情况半个小时可以撕好，如果耐心比较好的人，可以尽量撕得细一些，锅里面加入一些油，烧到五成热的时候，改成小火，再把鸡肉丝放下去不断翻炒，等到微微泛黄出现肉茸的时候就可以盛出来，给孩子吃的话最好不要添加盐，可以适当的加一些婴儿酱油以及白糖，然后放到料理机里面打碎，在给孩子做面条米粉的时候，可以适当的加入一些鸡肉松，味道可以更好。

鸡肉松的营养价值

鸡肉松里面含有非常丰富的碳水化合物，能够提供身体所需要的热能，大脑功能也可以变得更好，脂肪的代谢功能变得更强，而且里面还含有非常多的膳食纤维，能够让肠道蠕动的速度变得更快，还含有非常丰富的脂肪，可以达到保护内脏作用，让脂溶性维生素吸收变得更好，吃了以后饱足感还是非常强的，而且还含有维生素e，可以让生育能力提高，血液循环的速度变得更快。

小孩可以吃鸡肉松吗

小孩是可以吃鸡肉松的，但一次性不能吃得太多，因为鸡肉松里面还有一定油脂，给孩子吃的太多会影响到身体健康，如果想要给孩子吃鸡肉松，一定不要添加盐，可以和其他的辅食搭配在一起吃，还需要时刻关注孩子身体的变化，看看有没有异常情况出现。

鸡肉松的自制做法

1、可以制作鸡肉松蛋饼，需要准备一些面粉，一个鸡蛋，少许食盐，小葱，色拉油以及少许鸡肉松，鸡蛋打散以后倒到面粉里面，一边加水一边搅拌均匀，一直搅拌到面糊状，再加入一些盐，把葱花切碎和鸡肉松一起放进面糊当中，然后在平底锅里面加入少许的油，再把一大勺面糊放进去摊平，一直煎到金黄翻面，两面金黄以后就可以盛出来吃了，是非常软嫩可口的。

2、五香鸡肉松，需要准备一些鸡胸肉，适量五香粉，老姜，酱油，白糖以及盐，鸡胸肉切成小块状，生姜剁成末以后用一些水泡一下，鸡胸肉再放到锅里面煮十分钟左右捞出来沥干水分，趁还有热度的时候放到菜板上面捣成茸，然后再切成细丝，把生姜末过滤掉，生姜汁取出来和鸡肉丝充分搅拌均匀，放到微波炉里面烤五分钟左右取出来晾凉就可以吃了。

3、鸡肉松鸡蛋卷，需要准备适量鸡肉松，两个新鲜的鸡蛋，鸡蛋打到碗里面搅拌均匀，然后锅里面加入少许的油，把一半的鸡蛋液倒进锅里面改成小火，等到凝结成蛋皮以后就可以拿出来，蛋皮上面铺上一些鸡肉松，再把另外一个蛋皮盖上，卷起来压紧实后切成块状装盘，和其他酱料搭配在一起吃，味道是非常不错的。

4、鸡肉松三明治，准备一些荷兰乳，牛乳酪，牛奶，准备适量白糖食盐，色拉油，鸡蛋以及酵母，再准备一些鸡肉松，牛奶，倒进一个搅拌桶里面，加入鸡蛋液，色拉油，糖以及盐，再加入一些面粉，挖一个孔加入酵母，然后再用面粉把它给封住，搅拌桶放到面包机里面开始工作，大概三个小时以后就会自动烤好，制作起来非常方便，在烤面包的过程中可能会让你添加其他的佐料，如果不想添加的话就可以跳过，然后再把烤好的面包切成片状，抹上一些沙拉酱，番茄片，生菜片，再撒上一些鸡肉松，切成自己喜欢的大小装盘就可以吃了。

鸡肉松如何储存

想要保存鸡肉松就应该把它装进一个保鲜袋里面，放到干燥的地方保存，可以在里面稍微的添加一些盐，这样可以避免鸡肉松长毛情况出现。

哪些人不能吃鸡肉松

一般的人群都是可以吃鸡肉松的，但对于心脏疾病患者，高血脂患者，高血压患者，糖尿病患者来说最好不要吃，毕竟鸡肉松是一种油脂类的食物，热量还是非常高的，所以有胃肠方面疾病以及消化功能疾病的人，最好不要吃鸡肉松。

吃鸡肉松的注意事项

如果想要购买市面上现成的鸡肉松，就一定要懂得分辨好坏，一般鸡肉松品质好的话会呈现金黄色，香味也非常浓郁，会有一些甜甜的味道，在咀嚼的时候并不会有渣滓的感觉，具有一定的弹性，如果鸡肉松的表面灰黄，没有什么光泽，而且还有霉斑，用手捏的时候会有粘手，就证明鸡肉松已经变质，一定不要再购买。

上面给大家介绍的就是鸡肉松的做法有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，鸡肉松的做法有很多，可以单独做一些五香鸡肉松来吃，也可以和其他的食材搭配在一起做成鸡蛋卷或者三明治来吃，味道都是非常不错的。孩子在添加辅食以后，在辅食中少许的添加一些鸡肉松，也可以起到很好的调节食物味道作用，能够让孩子更喜欢吃，平时想和孩子添加新的食物，就需要先少量添加一些，孩子没有出现过敏或者其他不舒服的问题就可以继续给孩子吃，这样做可以避免孩子出现不好的症状。

肉松怎么做菜

肉松是我国著名的特产,具有营养丰富,味美可口,携带方便等特点.肉松用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的。下面是我整理的一些肉松怎么做菜方法，希望对大家有所帮助!

　 　肉松做菜的方法具体如下：

肉松的做法：

材料

净瘦肉500g，咖喱粉，酱油，盐，糖

做法

1.将肉放在水里煮几分钟，然后去血沫。

2.煮好之后是这样子滴～～

3.然后切成小块，这样容易煮烂，尤其是放在高压锅里。我煮了大概2个小时，反正是电压力锅，不费气。

4.用高压锅煮肉有一个好处，就是能把肉煮的非常非常烂，轻轻一压，就碎了。还可以弄得更烂一点哈。

5.然后加入咖喱粉、糖、酱油、盐，打开开关，在高压锅里炒。

6.这就不停的翻炒，炒到干为止，成品就是这样滴。

家制猪肉松的做法：

材料

主料：瘦猪肉500克，

调料：酱油3克，盐2克，白砂糖50克，姜3克，大葱10克，料酒3克，味精2克

做法

1.原料处理：将瘦猪肉洗净血水，切成约2厘米的肉块放入锅中。

2.煮制：加少许清水置于旺火上煮沸，然后放入酱油、精盐、料酒、姜片和葱段，改用文火煮5至6小时，待汤汁稍干后，用铲子将肉搅碎。

3.烘炒：将平底锅置于文火上烧热，倒入碎肉反复翻搅烘炒，待其成为不含水份的细碎肉末时，撒入白糖和味精，继续翻搅烘炒，直至将碎肉末炒成蓬松状即成。

　 　猪鸡肉松的做法：

材料

剩下的猪排，鸡排的碎肉，蚝油，酱油，盐，糖

做法

1、在不粘锅上放油烧热，倒入猪排鸡排肉(无骨)炒至金黄;

2、放蚝油，酱油，盐，糖，如果喜欢辣的朋友可以加点辣.继续翻炒，炒至无酱汁为止;

3、倒出放入锡纸中，再放烤箱烤15分钟，烤箱温度400。

小诀窍

喜欢重口味的朋友可以多放蚝油

　 　肉松葱花蛋糕的做法：

材料

鸡蛋3个，低筋面粉60g，砂糖30g，，玉米油30g，盐1g，白醋几滴，肉松，大葱花。，(6寸蛋糕的量)

做法

1、鸡蛋蛋黄蛋白分离，蔓越莓加入15g红酒浸泡半小时以上(大粒的切成2半)，泡好后撒上低粉，备用;

2、蛋黄加入10g砂糖打散;倒入玉米油，搅拌均匀;

3、加入红酒搅拌;

4、加入过筛的面粉，快速翻拌成面糊;

5、蛋白加入白醋，中速打至粗泡，加入10g砂糖，打至湿性发泡，加入剩下的10g砂糖，打至干性发泡，蛋白纹路明显，打蛋器在蛋白中有轻微阻力，拉起成直立小尖角;

6、将打发好的蛋白分3次与面糊拌匀;

7、烤盘铺上烤纸，将面糊倒入烤盘中，在上撒上适量的肉松，再撒上大葱花;

8、烤箱预热175度，上下火，15-20分钟，烤至四周边缘有点点微皱(以个人烤箱温度为准)。取出后晾凉，切成小方块。

　 　肉松的营养价值

每100克猪肉松含有能量373千卡，蛋白质41.8克，脂肪10.2克，碳水化合物28.6克，叶酸5.3微克，胆固醇70毫克，硫胺素0.09毫克，核黄素0.24毫克，烟酸4.7毫克，维生素E2毫克，包括多种微量元素在其中。

　 　猪肉松的主要营养成分

是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。

猪肉松可直接佐餐、下酒，还可作为冷盘的垫底料、围边料及组拼料等。

　 　肉松的相关人群

一般人均可食用，肥胖者、糖尿病患者忌食。

肉松的食物相克

猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。

炒制鸡肉松的做法，炒制鸡肉松怎么做好吃，炒制

主料鸡脯400克黑芝麻核桃粉100克辅料白砂糖适量盐适量生抽适量老抽适量
步骤
炒制鸡肉松的做法步骤11.鸡脯
炒制鸡肉松的做法步骤22.鸡脯加盐水煮。
炒制鸡肉松的做法步骤33.熟鸡脯撕成丝。
炒制鸡肉松的做法步骤44.锅里炒。先放生抽（化糖用），老抽（调色）小火炒，要耐心，手酸关火休息一下，不要放太多，分两次炒。要炒干。
炒制鸡肉松的做法步骤55.成品，很干，没有防腐添加剂，安全。不干容易成团，或像粉。不干不能久放。
炒制鸡肉松的做法步骤66.黑芝麻核桃粉，店里当面打的粉，用炒的黑芝麻核桃打的粉，不加糖。
炒制鸡肉松的做法步骤77.趁热，把黑芝麻核桃粉和鸡肉松拌和，黑芝麻核桃粉上有油，会粘在鸡肉松上。
炒制鸡肉松的做法步骤88.成品。