苦菊能和虾一起吃吗

苦菊能和虾一起吃吗

苦菊在日常生活中也是属于一种经常可以食用得到的一种食材，平时在食用的时候可以根据自己喜欢的口味去进行烹制，但是苦菊可以和虾一起进行烹制吗，苦菊与虾一起烹制会不会对人体健康造成什么不适感，所以接下来我们就一起来看看苦菊可以和虾一起食用吗?

一、苦菊能和虾一起吃吗

苦菊是可以和虾一起食用的。苦菊和虾一样都属于营养价值含量极高的食材，二者在一起食用并不会出现什么食材搭配禁忌的问题，所以在日常生活中食用苦菊的时候可以将苦菊和虾一起搭配着食用，对人体健康有一定的帮助，也能起到补充身体内所需要的各种营养价值的作用，所以平时在食用的时候可以将苦菊一起搭配着进行烹制食用。

二、苦菊不可与以下食物同食：

1、虾仁+葡萄：苦菊和葡萄是不建议一起搭配着食用的，因为苦菊和葡萄一起食用的话会很影响人体对蛋白质的消化吸收，阻碍人体对蛋白质的正常利用，所以不建议将二者一起搭配食用。

2、苦菊+蜂蜜：苦菊和蜂蜜不建议一起搭配着食用，会对人体健康造成不利的影响，所以平时在食用的时候最好还是将二者分开食用比较好。

3、苦菊+葱：苦菊不建议和大葱一起搭配着食用，因为苦菊和大葱一起食用会很影响人体对各种营养物质的吸收，所以在平时的话最好还是不要将二者一起搭配着食用。

三、虾皮拌苦菊

虾皮凉拌苦菊也就很好的证明了苦菊是可以和虾一起搭配着食用的，在日常生活中的话将虾皮和苦菊一起搭配着食用可以起到清热下火，去除体内躁气、解乏保湿等作用，所以在平时可以制作食用。

1、食材：苦菊、虾皮、胡萝卜、盐、味精、红油、香油、酱油、醋

2、做法：将新鲜的苦菊洗净之后置于一旁沥干净水分之后将其切成段备用，再将准备好的胡萝卜洗净切成丝之后置于开水中进行焯水处理之后将苦菊和胡萝卜还有虾皮一起加入食用盐、油、酱油、醋等各种调味品去根据自己的个人口味去进行调配，等搅拌均匀之后即可食用。

虾皮拌苦菊的做法二：

1、食材：苦菊、虾皮、胡萝卜、香醋、酱油、鸡粉、盐、香油、白芝麻

2、做法：将虾皮置于清水中清洗干净之后再将其至于温水中浸泡一段时间之后备用，将新鲜的苦菊洗净之后沥干净水分置于锅中加水烧开进行焯水处理，再将胡萝卜丝切成丝置于锅中进行焯水处理，再将准备好的苦菊和胡萝卜丝还有已经浸泡好的虾皮一起加入酱油、香醋、盐、白芝麻等作料进行搅拌，等搅拌均匀之后即可食用。

凉拌苦菊的做法其实有很多，平时在食用的时候可以根据自己的喜欢的各种口味去进行烹制，苦菊和虾也是可以一起食用的，而且都是属于营养价值极其丰富的食材，食用之后可以对人体健康有一定的保护作用，所以平时可以将虾和苦菊一起搭配着食用。

苦菊怎么炒着吃好吃

苦菊是一种大家都非常熟悉的菜，但是每个地方的人对它的叫法都不一样。有的地方叫做狗牙菜，有的地方叫做苦菜。从中医角度来说苦菊属寒性味苦。可以起到清热解毒、开胃去火，对我们的身体非常有益，特别适合夏季食用。
苦菊的吃法很多，不仅可以生吃还可以炒、凉拌或者做汤。并且苦菊还能起到明目、抗菌的作用，也是因为这些原因让苦菊受到大众的喜爱。但是有人不喜欢苦菊的味道，其实只要我们把苦菊制作好不仅味道特比好吃，还能将营养价值放到最大。
苦菊的制作方法：
首先需要准备食材：苦菊适量、生抽、醋、糖、香油、盐、蒜、干辣椒、花生米若干
1.将苦菊用清水冲洗干净，我们可以在洗菜盆中放入适量的面粉，这样可以将苦菊上的灰尘非常容易的清洗掉；
2.将洗好的苦菊用盐水泡大概十分钟左右；
3.将苦菊沥干水分，用剪刀或者是手将苦菊变成一小段一小段的放入拌菜的容器内；
4.凉拌苦菊有个技巧，就是在拌苦菊的时候一定要先放香油搅拌均匀，这样可以将苦菊的水分锁住，还可以保持口感；
5.之后将蒜切成蒜末，将生抽、醋、糖、盐放入碗内调成汁，之后倒入苦菊的容器内搅拌均匀；
6.在锅内倒入适量的食用油，将油烧热后把花生米炸熟；
7.最后将炸好的花生米放进去，所为点缀和配料。
苦菊虽然有很好的清热解毒的功效，但在食用苦菊的时候需有两点值得注意的地方。
第一点，苦菊虽好，但是不是人人都适合食用。脾胃虚弱的人不易食用，苦菊性凉走的是人身体的脾胃、大肠。脾胃不好的这类人脾胃都较弱，而苦菊性寒，这类人食用苦菊可能会出现不适的反应。尤其是在腹泻的时候，千万不要食用苦菊不然会更为严重。
第二点，在食用苦菊的时候不要搭配蜂蜜、葱、虾三种食物，这三种食物和苦菊一起食用会影响营养的吸收。
夏季因为天气的原因，很多人都比较容易上火；而且温度高、出汗多都会产生很多的细菌。这个时候来上一份苦菊，就可以帮助我们解决这些问题了。

苦菊鳄梨虾仁沙拉的做法步骤图，怎么做好吃

用料
牛油果（鳄梨） 一只
熟鸡蛋 一个
苦菊 一小把
台芒 一个
虾仁 随意
苦菊鳄梨虾仁沙拉的做法
煮熟鸡蛋和虾仁，虾仁不用太久，变色捞起就好。
苦菊清洗干净，控水待用。牛油果切块，芒果斜切块。
鸡蛋切圈，苦菊撕成大小合适就好。全部材料放入盘里，磨黑胡椒海盐。（也可以放自己喜欢的沙拉汁）

苦菊虾仁制作时，都需要准备哪些食材？

苦菊虾仁是一道常见的夏日小凉菜，要准备的食材也很简单，300克苦菊、150克虾仁或者300克鲜虾，调味料有蒜末、小米辣、陈醋、生抽、蚝油、白糖、盐、老干妈（这个看个人口味，可放可不放）

在炎炎夏日吃不下热菜的时候，来上这么一道开胃可口的苦菊虾仁，绝对会让人食欲大增。不少姑娘喜欢在夏天减肥，这道菜好吃又低脂，是一道名副其实的瘦身菜。苦菊富含膳食纤维，能够加速我们的身体代谢加速肠道蠕动保持肠道健康。

首先我们来处理虾仁，冰冻虾仁需要解冻，鲜虾需要剥壳去虾线，其实鲜虾和冰冻虾仁的口感差别不是太大，虾仁中加入适量料酒去腥，腌制过后，烧锅开水，将虾仁焯烫变色后捞出备用。洗干净的苦菊切成段放在事先准备好的大碗里备用。

大蒜和小米辣切碎，切得越碎越好，这样更容易入味，切好后放一旁备用。接下来我们来调一个传说中蘸什么都好吃的万能料汁，在碗中放入半勺盐，四分之一勺糖，一勺蚝油，一勺陈醋，一勺老干妈，再将刚刚的蒜末小米椒碎倒入，两勺凉白开，用筷子搅拌均均万能料汁就调好了。

最后直接组合，把苦菊虾仁还有料汁充分搅拌混合均匀，最后撒上一点白芝麻，一份夏日小凉菜苦菊虾仁就做好了。

苦菊虽然我们食用的是它的嫩叶，但还是会有微微的苦味，不像苦瓜的苦味那么浓烈，不过不喜欢的朋友还是要慎重，但正因为这个苦味，让它具有了清热去火的功效，还能消炎明目，抗菌解暑。对于感冒和慢性支气管炎、扁桃体炎也都有一定的疗效。

这道凉菜做法简单又很受大家欢迎，还不赶快学起来！