很多人对于绿色蔬菜是很抱有好感的,绿色蔬菜大多数都很清洁肠胃,且热量不是很高,因此很多想要减肥的大人小孩、或者是高血压高血脂的病患,都会被建议多吃绿色蔬菜,今天来说一说蚂蚱菜这种菜品,这个绿色蔬菜的保存方法以及能存放几天,这些基本的问题答案。
蚂蚱菜是什么?其实这是一种地方的叫法,是出现在我国山东这一地区,对于马齿苋这个蔬菜的叫法,事实上,这也就是一种比较常见的山间野菜,具有食用价值,还具有药用价值,今天要讲述的问题有两个,一个是洗干净之后的蚂蚱菜要怎么保存,另外一个就是刚采摘完的马齿苋能存放住几天,首先来说一说第一个问题,洗干净的马齿苋的保存方法是什么,操作步骤很简单,首先第一步是先把马齿苋洗干净了,然后烧一锅开水出来,把洗干净的马齿苋放进去,开水焯水二十秒到三十秒的时间,然后就把菜从水里捞出来,再进行一遍漂洗,第三步,等到沥干水之后,等菜品冷却冷却,然后放在食品袋里面包装好,然后直接放在冷冻室里面放好,这样可以保证马齿苋的口感,大约能保存的时间在八十天到九十天左右,这种方法是很简单,也很好学的,大家可以尝试着弄一次。本篇文章要讲到的第二个问题是,刚采摘回来的蚂蚱菜带回家里能放几天时间,这里要转达给大家的是,刚摘完回来的蚂蚱菜,当天摘当天吃是最好的,如果当天没吃完,或者是当天不想吃的话,是可以把它包装一下刚冰箱里面的冷藏的,这种方法大约可以保存五天左右的时间,当然了,你也可以采取刚才的一个问题里的回答,洗干净之后,焯水,焯水完了之后捞出来沥干,沥干之后再装袋子包装冷冻即可,这个方法还能维持比较长时间的口感,大家可以操作试试看。
以上内容就是关于两个问题的具体回答,一个问题是蚂蚱菜在清洗好之后应该怎么保存,保存方法是什么,另一个问题是刚采摘回来的蚂蚱菜能存放几天,相信大家在阅读完上述文章之后已经有了一个较为完整的答案,希望大家可以学会蚂蚱菜的保存方法。
可以。
以前保存马齿苋都是用开水若烫一下,等放凉了再放入冰箱冻起来,到吃的时候再化开冻或凉拌或饱大饱子,有时晒干保存起来,等天冷了没有鲜马齿苋了再拿出来用温水泡开。
对于新鲜的马齿苋中富含水分,即使冷藏保存,也只能放置三天左右,放置时间过长可能会导致马齿苋的茎叶腐烂。干的马齿苋已经晾干了水分,其保存时间较新鲜的要长,如果保存得较好,通常可以保存1~2年左右。
扩展资料:
注意事项:
1、马齿苋可以洗净后清炒,凉拌或者做汤均可。
2、在挑选马齿苋时,茎要选择平卧的或斜倚的,伏地铺散,有很多的分枝的,表面成圆柱形,长10~15cm淡绿色或带暗红色的为最佳马齿苋。
3、马齿苋不可用胡椒、该粉调味,且不能与甲鱼同食,若两者兼食轻则消化不良,重则食物中毒。
4、开始吃马齿苋的时候一定注意要少量,以后逐渐适应了才可以多吃。
-马齿苋
-冷冻食品
1、放于冰箱中保存:
新鲜的马齿苋若只想保存几天,则可以放于保鲜袋中,然后放在冰箱的果蔬层中保存,这样保存个3天没有问题。保存时,注意不要将马齿苋靠近冰箱的内壁,防止冻坏。
2、晒干保存:
如果想将马齿苋保存得长久些,可晒干保存;直接放于阳光下暴晒是很难晒干、晒透的,弄得不好容易腐烂,因为马齿苋的肉质比较厚,可采用以步骤进行:
用剪刀剪去马齿苋的根部比较老的部分,去除黄叶、腐烂的叶子、泥土、根须,然后放于水中彻底洗净。
马齿苋可以冷冻保存。
新鲜的马齿苋可以封上保鲜膜放置在冰箱的冷藏室中保存,这样保存时间不能太久,可以几天内吃完就好。也可以直接放置保存3天。
因为马齿苋只在夏秋季节旺盛的生长,等到了冬天就没有了,冬天想吃马齿苋就要在夏季保存一些。这样长期存放马齿苋需要把马齿苋清洗干净,然后放在开水中烫一下,涝出来再放到冷水中凉透,在太阳下晒干保存。食用的时候用热水将其泡开即可。
扩展资料:
新鲜马齿苋的挑选技巧:
其实挑选马齿苋的最主要的就是学会鉴别真假马齿苋。有一种植物的确外表上长得非常像马齿苋,而且它的名字就叫假马齿苋。
马齿苋又名五行草,这是因为马齿苋的叶子为青色,梗为赤色,花为黄色,根为白色,子为黑色,因而得名,大家选购的时候可以仔细观察一下所购之物是否符合这个特点。
而且马齿苋和假马齿苋的区别主要在于花冠的形态和颜色,马齿苋花呈黄色,花瓣五瓣分离状,而假马齿苋花呈白色,花瓣合生。
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