芋头是红薯吗(地瓜、红薯、土豆、芋头、山药的区别)

芋头是红薯吗

现在的人在当今的大环境下，由于受到生存环境、以及周围人思想观念转化等各方面因素的影响，越来越多的人加入到了绿色环保，健康饮食的大队伍中去了，而一些健康食品，如芋头，红薯，山药等逐渐走上千家万户的桌面上，今天就来说一说芋头是红薯吗?以及芋头、红薯和山药之间的一些区别。

芋头是什么，很多人会把芋头和红薯弄混淆，但其实芋头和红薯的差别很大，根本就不是同一个东西，但是在口感上而言，二者还是有一些相似之处的，但是外形差距是十分显著的，芋头是芋头，红薯是红薯，红薯和另一种食材白薯，实际上都是一个叫番薯的别称，番薯就是大家常常说道的地瓜，而芋头则不是地瓜，芋头的学名叫“芋”，在我国部分南方地区，芋头被称呼为“芋艿头”。这里说一个叫山芋的食材，山芋和番薯还有红薯，他们的共同点是都富含很大含量的淀粉，所以品种是十分接近的，小区别在于，山芋的产地是中国，番薯的产地是国外，山芋在我国拥有比较久的历史。接下来给大家比较一下芋头、红薯以及山药的异同点。按甜度来说的话，红薯是最甜的，糖的含量高达二十七克，第二甜的是芋头，糖的含量达到了十八克，最不甜的要数山药，糖的含量达到十二克左右;按三者所含热量来说的话，红薯的热量是三个里面热量最高的，第二高的是芋头，热量最低的是山药;按营养素来区分的话，红薯芋头以及山药的营养价值都挺不错的;在食疗功效方面来看，都很均衡，都很不错，相差的都不是很大。

以上内容就分别讲述了芋头是什么、红薯什么、以及山药是什么来论述了，山药、红薯以及芋头这三者之间不同的地方，越来越多的人注重健康饮食，但是我们并不能马虎的对待食材，应对食材有一个客观的认识之后再把它们吃进肚子里，这样才是真正的健康饮食。

地瓜、红薯、土豆、芋头、山药的区别

地瓜，红薯，白薯。是同一东西，地瓜是后两种的概括叫法，红薯，白薯是瓤有不同的颜色，红的和白的
土豆，马铃薯。一种东西两种叫法
山药，山药蛋，山药蛋儿。应该是同一科的，山药是圆柱形长的。山药蛋，山药蛋儿是小球状的
芋头。有大个的有小的，都是圆形的

芋头和红薯的区别是什么?

1、口感不同

芋头一般需要煮熟再进行食用，直接生吃会有股涩味，口感比较粘稠，还可能会给舌头带来一定的刺痛感；红薯可以直接生吃也可以煮熟再吃，红薯带有一定量的糖分，食用会感觉到一定的甜味。

2、科属不同

芋头是泽泻目天南星科芋属植物；红薯是双子叶植物纲管状花目旋花亚科番薯属植物。

3、习性不同

芋头：芋头比较耐阴，芋头喜欢温暖湿润的环境，适宜生长温度在20℃以上，球茎形成阶段，白天气温要在25~30℃之间。

红薯：红薯喜温怕冷，栽秧时5~10厘米、地温在10℃左右不发根，15℃需5天发根，17~18℃发根正常，20℃3天发根，27~30℃只一天即可发根。

气温25-28℃时茎叶生长快，30℃以上时茎叶生长更快，但薯块膨大慢。38℃以上呼吸消耗多，茎叶生长慢，20℃以下时茎叶生长也快，15℃时停止生长，10℃以下持续时间过长成遇霜冻，茎叶枯死。

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