莼菜是发物吗

太湖有三白，其中之一个就叫做莼菜，在我国来说，莼菜还是很有名气的一道食材，是我国苏州当地比较著名的特产之一，是比较珍惜名贵的一道菜品，今天这篇文章就给大家大致说一说，莼菜是发物吗?以及凉拌莼菜之前需要过一下开水吗这两个问题的答案。

大家对莼菜不了解，因为其物比较稀，吃的不多，见得也不多，如果不是居住在浙江一带的话，估计都没怎么吃过莼菜，那看了此文第一段，自然是想有机会的话一定要来尝一尝这个莼菜，物以稀为贵嘛毕竟，那么吃之前，大家一定都想了解一下莼菜的基本情况或者说是莼菜的基本属性，不然万一吃了的是对自己身体不好的、或者是和自己体质相克的东西就不好了，那么今天先来给大家科普一点，莼菜是不是发物呢?这里可以明确告诉大家，莼菜不是发物。莼菜还被叫做菁菜，湖菜以及马蹄菜等等，属于多年生、宿根、水生草本植物，口感滑嫩味道鲜美，是很名贵菜品之一，莼菜富含较多的矿物质、维生素、胶原蛋白、以及碳水化合物等营养物质，所以如果有机会能够多食或经常食用莼菜是很好的，因为莼菜的食用、药用作用都很强大，建议大家可以多去江苏以及浙江这两地的太湖区域去寻觅莼菜的踪迹，适宜食用的时间再每年的四月份下旬开始到每年的十月份下旬结束，都能够采摘到比较嫩的、叶片很卷的叶稍部位。第二个可以科普给大家的内容是，凉拌这个莼菜的话，莼菜需要先焯个水吗?这里给大家的建议是，不要用开水烫这个莼菜，开水烫过的莼菜口感会下降大半，莼菜可以直接清水冲洗干净就能食用。

大家看完这篇文章，是不是对莼菜是不是发物、以及制作凉拌莼菜这道菜之前是不是需要先过一下开水这两个问题，有一个大致的了解了呢?讲解虽然简单，但答案是比较明确的，希望上面的文字内容对您熟悉莼菜这个菜品有一定的帮助。

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