吃青豆的好处与坏处

吃青豆的好处与坏处

目录吃青豆的好处吃青豆的坏处青豆的营养价值青豆的功效作用青豆的食用禁忌青豆的宜禁人群吃青豆的注意事项青豆的常见食用方法孕妇可以吃青豆吗青豆不管是单独做着吃还是和其他的食物搭配在一起吃，味道都非常不错，青豆的营养价值也非常高，在生活里面还是比较常见的一种食物，适当的吃一些青豆就可以起到解毒作用，喜欢吃青豆的人对这方面的知识就可以进行详细的了解，下面祝由网养生网就给大家介绍一下吃青豆的好处与坏处。

吃青豆的好处

1、消除身体炎症，青豆里面含有表儿茶素以及儿茶素，能够起到抵抗氧化效果，随着身体慢慢的变老，身体里面的自由基也会变得越来越多。如果能够有效的清除自由基，就可以起到很好的抵抗衰老作用，还可以达到抗菌以及消炎效果。

2、让大脑变得更加聪明，青豆里面含有大豆卵磷脂，是大脑非常重要的一个组成部分，适当的吃一些青豆就可以预防老年痴呆症出现，而且还可以让神经机能以及活性变得更强。

3、补血消除水肿，青豆里面含有非常丰富的钾元素，青豆的外皮里面还含有皂角苷，利尿的效果就不错，而且又可以让肾脏功能衰退的问题得到有效改善，出现水肿问题就可以适当的吃一些青豆。

4、提高身体免疫力，青豆里面含有非常丰富的植物蛋白质，身体如果缺少蛋白质就容易出现免疫力低下问题，容易出现疲劳症状，适当的吃一些青豆就能够让免疫力提高。

5、美白皮肤，青豆里面含有非常丰富的大豆异黄酮，能够让皮肤衰老问题得到改善，出现更年期综合症适当的吃一些青豆，也可以起到改善效果。

6、健脾胃，青豆可以让脾胃功能消化功能变得更好，也可以让吸收变得更好，身体比较虚弱的人，在冬季就应该适当的吃一些青豆，让自己的精力更好，也可以让自己的力气变得更强，而且又不会出现生病问题。

吃青豆的坏处

青豆属于寒凉性食物，如果吃太多青豆，那么对脾胃会造成伤害，导致脾胃虚寒问题出现，所以青豆一次性不要吃得太多，热性体质的人适当的吃一些就比较不错，吃太多青豆还容易导致痛风疾病出现，因为豆类食物里面含有比较多的嘌呤，容易引发痛风，所以有痛风问题的人最好也不要吃青豆。

青豆的营养价值

青豆里面含有的营养物质非常丰富，还有非常多的纤维，钾元素，镁元素，锌元素，铜元素以及b族维生素，而且它里面还含有膳食纤维，叶酸，蛋白质以及人体所需要的多种氨基酸，经常吃一些青豆能够让记忆力变得更强，还可以补充身体所需要的大豆磷脂以及脂肪酸，能够让血管的弹性变得更好。青豆里面还含有硒元素，异黄酮以及蛋白酶抑制剂，能够抵抗癌症。

青豆的功效作用

1、青豆里面含有非常丰富的大豆磷脂以及脂肪酸，可以让血管的弹性变得更好，而且也可以预防脂肪肝问题出现，可以达到健脑作用。

2、青豆还可以消除炎症，而且青豆里面还含有非常丰富的胡萝卜素，能够让癌症出现的几率以及心脏疾病出现的几率降低，可以让寿命变得更长，青豆里面还含有非常丰富的维生素k，维生素c以及维生素a，能够让身体获取更加充足的营养物质，对身体健康非常有帮助。

青豆的食用禁忌

青豆也就是毛豆，是还没有成熟的黄豆，和绿豆是有一定区别的，青豆没有和什么食物相克，但是有消化性溃疡，严重肝病或者痛风肾病问题的人，就不能吃青豆。

青豆的宜禁人群

青豆比较适合心血管疾病患者，糖尿病患者以及更年期女性来吃，脑力劳动的人，正在减肥的人士是可以适当吃一些青豆的，能够让身体状况得到改善，也可以让疾病问题得到有效解决，但是如果有动脉硬化疾病或者严重肝病的人就应该避免吃青豆，会让身体情况变得更加严重。

吃青豆的注意事项

吃青豆需要注意的事项比较多，一次性不能吃的太多，而且青豆又是一种寒凉性的食物，容易对脾胃造成损害，有脾胃虚寒问题的人就应该避免吃青豆，不要让身体健康问题受到更加严重的影响。

青豆的常见食用方法

1、青豆炒肉粒，可以先把青豆清洗干净，然后再把胡萝卜的皮去掉，洗干净以后切成块状，放到热水里面烫一下，然后捞出来把水分沥干，猪肉清洗干净以后切丁，放到碗里面，加入适量的料酒，生抽，酱油以及食盐调味腌制，锅里面加油烧热，再把生姜，大蒜爆香，加入猪肉丁炒到变色，再把胡萝卜粒以及青豆放到锅里面翻炒均匀，加入适量的盐调味，再加入适量的淀粉水翻炒均匀用大火收汁，最后撒一些葱花就可以吃了。

2、青豆炒虾仁，把虾处理好清洗干净，放到碗里面加入适量的料酒，盐，充分腌制，锅里面加水烧开，再把玉米粒，青豆放下去烫一下捞出来，充分浸泡在冷水里面，油锅加热，再把大葱，生姜爆香倒入虾仁，炒到变色就可以捞起来，锅里面加入适量的底油，再加一些玉米粒青豆以及盐翻炒均匀，把虾仁再倒进锅里，大火烧开加一些淀粉勾芡就可以吃了。

3、青豆炒饭，把青豆清洗干净水分沥干，再把黄瓜火腿胡萝卜清洗干净切成丁，锅里面加油，再加入青豆，火腿丁，黄瓜丁，胡萝卜丁，翻炒均匀加入适量的鸡蛋液，米饭翻炒均匀以后，等到所有的米饭都沾上鸡蛋液，再加入虾皮调味料，食盐翻炒均匀以后，炒到米粒金黄就可以吃了。

孕妇可以吃青豆吗

孕妇是可以吃青豆的，里面含有非常丰富的纤维素，可以起到清肠效果，而且也可以预防便秘疾病出现，可以防止叶酸缺乏，所以孕妇适当的吃一些青豆，还是非常不错的选择。

上面给大家介绍的就是吃青豆的好处和坏处，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解。青豆是一种营养价值很高的食物，一般的人群都是可以吃的，只是有严重肝病或者肾病动脉硬化问题的人需要避免，如果吃的话就会让问题变得更加严重，大家需要注意。

青豆的功效与作用!吃青豆好处多常吃青豆都有哪些功效和作用呢

味甘、性平，入脾、在肠经;具有健脾宽中，润燥消水的作用;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
青豆的营养价值：
青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇，可预防心血管疾病，并减少癌症发生。每天吃两盘青豆，可降低血液中的胆固醇.青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用
青豆适合一般群人，过敏者忌食，患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者应禁食。

青豆可以当主食吗？

青豆属于菜类，不可以做主食。

青豆的做法。

主料猪肉丁100克，佐料油适量，盐适量，土豆丁适量。豆腐干儿040金针菇适量，青菜吃适量，大葱适量。水淀粉适量，酱油适量。

主食菜羹

1

先把材料切成丁，肉丁，土豆丁，豆腐丁，金针菇切开，青菜切碎，葱切碎

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2

放适量的油，油温6层先下肉丁炒至8分熟，然后放入土豆丁，豆腐丁，放盐，一点生抽

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3

在加水，放金针菇，煮到土豆丁熟

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4

放青菜丝，葱

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5

加水淀粉，煮1分钟就可以出锅

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6

出锅

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小贴士

盐不要一次放很多，到后面尝尝，再加也可以。水淀粉我用的是红薯粉，搅的干一点放，一次放的不够可以再加。本人不喜欢吃味精，鸡精之类，不放味道也很鲜美。

吃青豆有好处 这些你知道吗

青豆大家都很熟悉，是一种很常见的食材类型哦，而且还可以补充丰富的钙质和蛋白质，可以起到很好的保健的作用和效果的呢。青豆的好处有很多，你知道吗，比如说预防便秘，保护心脏，来看看相关的一些介绍吧。

预防骨质疏松症

大多数人知道吃黄豆、黑豆、红豆对女性健康有帮助。事实上，青豆也是妇女日常饮食中不可或缺的一部分，因为青豆可以强壮骨骼，预防骨质疏松症。青豆可以有预防骨质疏松的作用，对于提高梯子有好处，而且还可以强筋骨。

缓解便秘

定期吃青豆可以保证身体正常排便，因为青豆中富含高纤维，能有效缓解便秘的症状。

有利于心脏健康

现代医学研究证明，青豆中富含的β-胡萝卜素，具有减少心脏病发病率，降低胆固醇的功效。

青豆有抗癌的作用

青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。青豆可以有抗癌的作用，对于预防癌症有很好的作用。

青豆的好处，你是否也有所了解了呢。促进食欲清热去火润肠通便，而且还可以起到防止便秘的作用，健脾养胃，补充营养，而且还可以促进食欲，是很不错的养生保健的食谱。经常吃对身体健康是有益的。